西安有哪些值得去吃的老字號美食店？
西安有哪些值得去吃的老字號美食店？
在Xi安吃一個(gè)，在城南住久了，分享一下，沒出過名的就別提了。漢城南路和昆明路有黃家的小籠包。你得自己掰小圓面包?？雌饋聿诲e(cuò)，但是味道很好，而且肉爛了，湯也好喝。雖然是簡單的一句話，但要做到并不容易。
勞偉街的毛海蔥花餅是先烤后用重油烤的，每天都在排隊(duì)。開了20多年，典型的蒼蠅館子，沒有環(huán)境，沒有服務(wù)，只有味道。它位于勞偉街和文化街的丁字路口。
三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患。在Xi安也有分店，可以通過導(dǎo)航搜索。著名的泡泡餅，各種小吃都很精致，在永興廣場也有分布。博南院門葫蘆頭，位于西峰路郭杜市，繼承父業(yè)，對葫蘆頭的泡饃深有體會。店里的炸肉片和包子獨(dú)樹一幟，業(yè)內(nèi)首屈一指。衛(wèi)北街皇城軒的葫蘆頭，用料非常講究。你也可以試試。薄餃子，老板是女強(qiáng)人，小餃子是知名品牌，牛肉，韭菜，黃，餃子都很有特色。
肉夾饃里有名的秦羽和王魁都不錯(cuò)，不藏，但是絕對好吃。Xi有很多好吃的食物，這里僅舉幾個(gè)例子。歡迎補(bǔ)充。Xi是一座有很多內(nèi)涵的城市。來這里參觀這座歷史悠久的文化古城，感受它這些年來的變化。Xi安也為熱愛美食的朋友們留下了許多寶貴的財(cái)富。
Xi安必嘗的地方美食，熱愛美食的吃貨們一定不能錯(cuò)過。Xi安“年之婆”老童嘉臘牛羊肉是一家有著300多年歷史的百年老店。相傳為清初安通時(shí)所創(chuàng)。慈禧太后路過，問及香氣，贊不絕口，于是被兵部尚書趙福橋的老師邢唯亭親口提起。
年之婆烤牛羊肉在選料、輔料、工藝、火候上都很精致。他們把這門手藝代代相傳，并不斷改進(jìn)。因此，燉肉色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，味道鮮美醇厚，易于消化，營養(yǎng)豐富，老少皆宜?？九Ｑ蛉獾某苑ㄓ泻芏喾N，每種吃法都讓你的味蕾有不一樣的體驗(yàn)。把紅潤的烤牛羊肉切片，蘸點(diǎn)醬，一起吃。質(zhì)地酥脆，好吃，不咸，香。既有醬香，又保留了肉本身的香氣。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
煎好的臘牛羊肉，嫩而有彈性，辣椒味十足，既有食材本身的香氣，又有一種特別的味道。紅潤的烤牛羊肉，撒上蔥花，看著就讓**口水。吃起來只是咸淡，肉質(zhì)扎實(shí)，卻鮮嫩無比，回味無窮。不加任何調(diào)料，肉質(zhì)緊實(shí)，入口酥脆，主要是能嘗到食材本身的香氣。你知道Xi安還有什么值得一去的老字號餐館嗎？歡迎關(guān)注微信**賬號Feekr Travel，獲取更多Xi安旅游攻略！Xi安酒家、老孫家、同盛祥、鼎興春、溢香樓、黎明、清雅齋、東亞大酒店、Xi安烤鴨店、賈凡臘汁肉、中華甜品店、武夷大酒店、春城葫蘆頭、德昌酒店、德茂宮、老佟家、Xi安瓦味館、大華酒店、原味、野味，等等。
作為中國四大古都之一，Xi有幾千年的文明史。這些年，誕生了很多著名的老字號食品店。有些店鋪沒有明顯的位置，看起來也不知名，但是每天都有很多人去排隊(duì)。打聽了才知道這家店是百年老店。今天四海君就給大家介紹一下這些美食老店。1.德茂宮，一家糕點(diǎn)店，被譽(yù)為“陜西名片”。它選材考究，采用傳統(tǒng)工藝制作，味道很好。
2.王魁臘汁肉雖然沒有開一百年，但是已經(jīng)三十多年了。他的肉夾饃很受游客歡迎，而且數(shù)量可觀。然后，一碗涼皮會讓你絕對飽。3.老孫的餐廳。他的羊肉小籠包很香，肉燉的很爛。被譽(yù)為“天下第一碗”。4.馬二酸酸酸酸的餃子這應(yīng)該是我吃過最好吃的酸湯餃子了。是**的，肯定還想再吃一次。5.賈三湯包我想Xi人不知道這家店吧。它是Xi最有名的小吃之一，也是**的。**朋友趕緊試試吧。
店那么多，我覺得夠我朋友吃好幾天了。你還知道哪些隱藏的老字號美食店？請給我留言。1.劉的臘牛羊肉2、3、邢老三的胡辣湯4、的臘火腿5、馬二的優(yōu)質(zhì)酸湯。餃子談到了Xi安的美食老店，作為一個(gè)吃貨，他與當(dāng)?shù)氐睦蟈i安進(jìn)行了交流和參觀。其實(shí)很久以前沒有這么多餐館，全國大概都是這樣。改革開放前，酒店不多，但可以說都是當(dāng)?shù)氐陌倌昀系辍＝裉炀蛠碚f說他們。橋口廟勞爾油潑面。
苗家老二叫苗老二。這是一家面館。從解放前到公私合營，生意一直是人頭攢動(dòng)，忙忙碌碌，生意非常火爆。用豐富的面粉和面條，拉面。當(dāng)時(shí)配的是白菜，特別辣的面，熱油澆在上面。這是必須的。加了醬油和香醋，但是接下來三年的自然災(zāi)害讓油花了。聽說顧客自帶食用油，讓吃面條的不高興。
傳說苗老二吃完油乎乎的面就想舔碗。根據(jù)傳說，麻臉餛飩在張繼的臉上有麻臉。開始是走街串巷，后來定居在橋子口東北角。餛飩很有特色。這是百年老湯。它的碗里有很多餡，配上雞絲和香菜，非常爽口。小籠包是標(biāo)配。那時(shí)候收糧票，每天都要排隊(duì)吃飯。天樓，這是一家**餐廳，專門做牛羊肉泡饃。那時(shí)候**街基本不賣什么吃的。也是一家公私合營的餐廳，也賣一些**小吃。人們不得不早起吃泡饃，而糧票是必不可少的。
銅樓，這是一家炒菜店。在這里吃飯很難。那時(shí)候工資低，一桌炒菜真的很殘忍。事實(shí)上，一桌只要十元，但是
月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家里老人講起來他們也是似信非信的。 還有一家甜食店的，名叫老關(guān)家甜食店。
每天早上供應(yīng)油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個(gè)店人稍少一點(diǎn)，畢竟那個(gè)年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。 西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。 百年老店隨著西大街的改造已蕩然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實(shí)也是挺好的。
我覺得南郊已經(jīng)發(fā)覺完了 北郊 西郊東郊經(jīng)常有些神級小店，就是那種外地人特別認(rèn)可的家鄉(xiāng) 美食 。鳳一瀘州豆花 紡織城景家涼皮 西郊車輛廠各種小吃 西安位于陜西省渭河流域的關(guān)中盆地，是陜西省省會;華夏文明和中華民族的發(fā)祥地之一，國務(wù)院首批的 歷史 文化名城和中國四大古都和十三朝古都之一。是中國 歷史 上建都朝代最多，時(shí)間最長，影響力最大的都城。
是聯(lián)結(jié)中西方古老絲綢之路的東方起點(diǎn)。是聯(lián)合國教科文組織最早確定“世界 ?。
西安餐飲公司十大排名
1、西安飯莊國際餐飲名店西安飯莊創(chuàng)建于1929年，1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現(xiàn)址。建店伊始，即有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世，在近一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展中，西安飯莊始終以“食領(lǐng)三秦”、繼承和弘揚(yáng)陜菜為己任，不斷專注于陜菜的挖掘、傳承與創(chuàng)新，素以“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，迄今已有83年的輝煌歷史。
西安飯莊技術(shù)力量雄厚，名廚主理的陜菜及名貴小吃上千種，一菜一格，一品一味，是陜菜和陜西風(fēng)味小吃制作技藝精華與三秦美味的薈萃之所。
在繼承、弘揚(yáng)、發(fā)展陜菜的過程中，樹立了底蘊(yùn)深厚、特色鮮明、品質(zhì)優(yōu)良的品牌形象。2、賈三包子賈三灌湯包子是西安出名的**風(fēng)味小吃之一，是回坊“老賈家”傳人賈三（賈志亮）先生，在繼承秘技的基礎(chǔ)上，博采眾長，中和南北研制出的新一代**妙品，它以精良面粉作皮，優(yōu)質(zhì)牛羊肉、時(shí)蔬海鮮等料制餡，灌以牛骨髓原湯，經(jīng)開創(chuàng)之“中華賈三果木籠”強(qiáng)火瞬刻蒸出，配制科學(xué)，技藝考究;營養(yǎng)豐富，品種多樣。 賈家湯包起源于清光緒十年（公元1884年），至今130余年，傳人賈玉林、賈玉寶兄弟在西安回坊開始經(jīng)營**小吃及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，衍生出“四代同堂”, 成為人數(shù)眾多的望門家族。3、外婆印象成立于2010年，以經(jīng)營以經(jīng)營淮陽、江南菜等家常菜為主，以其獨(dú)特的口味、大眾的消費(fèi)而口碑頗佳 外婆印象是一種情結(jié)，我們童年成長的故事，成年后較溫暖的回憶;外婆印象是味蕾感觸，它是兒時(shí)外婆飯菜的味道;外婆印象更是生命中無法割舍的至愛親情，是那個(gè)曾賦予你我生命溫暖的人。
4、同盛祥羊肉泡饃始建于1920年，西安飲食股份有限公司下屬的大型**餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而享譽(yù)中外 同盛祥飯莊始建于1920年，是西安飲食股份有限公司下屬的大型**餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營獨(dú)具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。 同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨(dú)特，素以“料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口”而飲譽(yù)天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。
1989年，同盛祥牛羊肉泡饃被授予“金鼎獎(jiǎng)”;1997年，同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”稱號。5、老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年(清光緒年間),隸屬于西安旅游集團(tuán),是以餐飲服務(wù)/食品加工兩大產(chǎn)業(yè)為支柱的上市公司,其老孫家/白云章/清雅齋三大**品牌頗受歡迎 老孫家羊肉泡饃好吃、味香，不僅由于原料好，在制作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術(shù)。這一套技術(shù)歸納起要是三個(gè)大環(huán)節(jié)：一個(gè)環(huán)節(jié)是煮肉;一個(gè)環(huán)節(jié)是做餅，有時(shí)叫“栲栳燒餅”;一個(gè)環(huán)節(jié)是烹飪。
將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成?！邦櫩完x，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時(shí)，以時(shí)出色出形出味出香”，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經(jīng)，雙方皆以此達(dá)成默契。6、子午路張記從事食品研發(fā)/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，產(chǎn)品包括肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食 西安尚享餐飲管理有限公司是主要從事食品研發(fā)、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，順應(yīng)市場規(guī)律的要求和行業(yè)發(fā)展的需要，公司采取多元化經(jīng)營模式下的專業(yè)化發(fā)展的理念，涉及特色飲食文化的營銷策劃、品牌發(fā)展等，采取特許加盟和連鎖等商業(yè)模式，運(yùn)用“標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)化、品牌化”的經(jīng)營原則，“合作共贏、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、品牌同鑄”的合作理念，打造國內(nèi)、地域性優(yōu)秀的中式連鎖快餐品牌。
7、魏家涼皮西安華榮魏家餐飲管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家涼皮、漢室劉老三及魏家便利”，其中“魏家涼皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行業(yè)，集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷售于一體的中西結(jié)合的快餐連鎖企業(yè)。目前主要采用直營加部分地區(qū)加盟的經(jīng)營模式，經(jīng)過十余年的經(jīng)營和發(fā)展，現(xiàn)已成為西北地區(qū)顧客接受度較高的中式快餐連鎖企業(yè)。 魏家涼皮始終專注于每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲，用美味感動(dòng)世界。9、德發(fā)長德發(fā)長創(chuàng)建于1936年，是歷史悠久的中華老字號、**特級酒家、中國AAAAA級綠色飯店、中國商業(yè)名牌企業(yè)。
它坐落于古城西安的中心，東依鐘樓，西傍鼓樓，面臨廣場。其外貌傳承民族風(fēng)范，古色古香。內(nèi)部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅。經(jīng)營面積4847平方米，設(shè)有風(fēng)味快餐廳，宴會大廳和30多個(gè)**包間，可同時(shí)容納1200余人同時(shí)就餐。
是當(dāng)今中國供應(yīng)品種最多，規(guī)模最大，檔次最高的特色餃子宴和風(fēng)味水餃、精品菜肴的專營店。10、長安大排檔長安大牌檔是一家經(jīng)營陜西地道美食系列的大型綜合性餐飲。有吃頭、有看頭、有聽頭是長安大牌檔的主題。旨在復(fù)原古長安美食，延承長安老味道。
在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢痛快，您還能感受到來自民間市井的販賣吆喝;感受到豪邁大氣的表演;感受到溫雅靜逸的長安小調(diào);感受到純正的銅壺蓋碗茶的清香;感受到喧囂中的寧靜;感受到古樸與時(shí)尚的結(jié)合。數(shù)百種陜西地道名吃，家常小食，口味傳統(tǒng)地道。餐廳來源設(shè)計(jì)經(jīng)過認(rèn)真思考和精心設(shè)計(jì)而成，設(shè)計(jì)理念來于陜西著名景點(diǎn)袁家村、**街等，將西安市井名點(diǎn)，名小吃融入進(jìn)來，在配上陜西本土品牌木匾做裝飾。
西安有哪些有名的餐飲老字號企業(yè)？
老孫家飯莊以牛羊肉泡饃最著名，此外，其粉蒸羊肉、“白云璋”酸湯水餃、牙簽肉、手抓飯、羊肉包子、糯米水晶團(tuán)、馕包肉、汽鍋羊排、炒粉、過橋米線、烏雞煲等小吃也很有名。地址：西安市東大街364號 德發(fā)長德發(fā)長以德發(fā)長餃子宴而著名，始建于1936年，是享譽(yù)海外的的中華老字號。
德發(fā)長餃子宴共分八種宴席，200多個(gè)花色品種，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，標(biāo)準(zhǔn)食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風(fēng)味”、“中華名吃”等稱號，并于89年獲得了商業(yè)部頒發(fā)的 “金鼎獎(jiǎng)”冠名。
德發(fā)長外貌承傳千年古風(fēng)，古香古色，內(nèi)部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅，進(jìn)餐環(huán)境堪稱一流。地址：西安市鐘鼓樓廣場北側(cè) 同盛祥羊肉泡饃 同盛祥飯莊是西安老字號之一，創(chuàng)建于1920年，將近70年的歷史。主營牛羊肉泡饃、炒菜、涮鍋等。牛羊肉泡漠的特點(diǎn)是，以料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、誘人食欲而久負(fù)盛名，飲譽(yù)中外。
名吃有：牛羊肉泡饃、羊肉涮鍋、菊花酥、果排、螺絲卷等。地址：西安市鐘鼓樓廣場 春發(fā)生葫蘆頭泡饃 西安市著名風(fēng)味小吃。除了正宗地道的名吃葫蘆頭泡饃之外，茄汁大蝦、芝麻腸絲、清炸腸片等也是深受歡迎的名吃。
“葫蘆頭”泡饃是西安獨(dú)具一格的風(fēng)味小吃，早在唐朝就有經(jīng)營以豬腸、肚為主要原料的“煎白腸”“豬雜肝”小吃店。相傳唐代孫思邈。在長安街頭一家“豬雜肝”店品嘗后，覺其腥味大，油膩多，便從“藥葫蘆”中倒出，西大香、上元桂、漢陰椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并連葫蘆—起贈(zèng)與店家，從此，“豬雜肝”一改舊味，香氣四溢，顧客盈門。
店家不忘醫(yī)圣指教之恩，特將藥葫蘆懸掛門首，并改雜肝為“葫蘆頭”。地址：南院門解放路餃子館 西安解放路餃子館是一家經(jīng)營餃子的名店。其首創(chuàng)的“西安餃子宴”被譽(yù)為神州一絕，深受國內(nèi)外賓客好評，獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“金鼎獎(jiǎng)”。
已在日本東京，及國內(nèi)的杭州、北京等地開有分店。尤其以銀米蒸餃、貴妃餃等享有盛名。地址：西安市解放路278號西安烤鴨店 西安烤鴨歷史久遠(yuǎn)。唐朝《朝野僉載》一書已有當(dāng)時(shí)縣安城烤整鴨的記載。
西安烤鴨店在繼承西安傳統(tǒng)烤鴨的基礎(chǔ)上，熔入了聞名中外的北京烤鴨技法，制作的烤鴨外皮酥脆、色澤紅艷肉質(zhì)鮮嫩、味道醇香、肥而不膩，在古都獨(dú)樹一幟、素負(fù)盛名，被譽(yù)為“西安烤鴨王”。其特色菜肴有京醬里脊、香炸鴨串、香茹鴨掌等。地址：西安市東大街369號曲江春酒家 曲江春酒家是西安唯一經(jīng)營唐宮廷筵的單位，其“千秋齡宴”、“貴妃宴”、“燒尾宴”、“曲江宴”、“唐宮小吃宴”、“唐宮長壽宴”等宮廷名筵，均突出選料精細(xì)而考究，滋味雋永而爽口，造形古樸而新穎，營養(yǎng)豐富而合理的特點(diǎn)，曾獲西安****科技進(jìn)步獎(jiǎng)。其名菜有鳳粥海參、同心生結(jié)脯、鯉魚膾、駝踢羹、雪嬰鮑魚等。
地址：西安市解放路192號 西安飯莊 西安飯莊以陜西風(fēng)味小吃宴而著名，有黃桂柿子餅、金線油塔、泡泡油糕、葫蘆雞、鍋貼、蜂蜜棕子、安康窩窩面、棗肉沫糊、千層油酥餅、火晶柿子餅、黑米燒麥等陜西風(fēng)味小吃，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。地址：西安市東大街298號五一飯店 其代表菜有松子釀方肉、金棗扒肉、松鼠魚等十大名菜;還有榮獲內(nèi)貿(mào)部“金鼎獎(jiǎng)”的五彩燒麥、太后餅、芝麻元霄;此外，還獨(dú)創(chuàng)了““長安風(fēng)情宴”。同時(shí)這里的西安風(fēng)味特色小吃品種也很豐富。地址：西安市東大街351號老童家臘羊肉 陜西省西安市著名小吃。
相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京，慈禧太后攜光緒**逃難至西安，品嘗了老曹家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡’三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇。近百年來長盛不衰。
臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質(zhì)地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是饋贈(zèng)親友佳品。地址：西大街橋梓口什字北側(cè)路口趙老大歧山面莊 歧山臊子面館在西安隨處可見，其中較地道正宗的是趙老大歧山面莊，食者絡(luò)繹不絕。
地址：南關(guān)正街109號中華民族風(fēng)味小吃城 位于端履門口，城內(nèi)有牛羊肉泡饃、米線、砂鍋、肉夾饃、各類小炒、扯面、拉面、麻食等各種陜西風(fēng)味小吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。聚豐園飯店 聚豐園飯店，原名西安川菜館。具有四十多年經(jīng)營四川風(fēng)味菜肴歷史，在西安地區(qū)被譽(yù)為涮鍋品種的一絕，令廣大消費(fèi)者食后留連往返，其特色名小吃有紅湯涮鍋、油煎素餃、素蒸餃、雞蛋餅、珍珠丸子、海味鍋貼、火腿干湯圓等，在西安乃至西北地區(qū)，獨(dú)領(lǐng)**，贏得廣大川菜愛好者的普遍贊譽(yù)。地址：西安市解放路中段151號樊記臘汁肉 樊記臘汁肉是西安的名牌食品，已有近百年歷史。
由于選料精、調(diào)料全、火功到，制作成的臘汁肉顏色紅潤、軟爛酥香、久存不變，因而深受大家喜歡。樊記臘汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”的美譽(yù)。人們都喜歡用剛出爐的“虎背鐵圈菊花心”白吉饃夾著吃別具風(fēng)味，即西安著名的“白吉肉夾饃”，是西安小吃的一大代表。
除了樊記肉夾饃外，近兩年又出現(xiàn)了王恒肉夾饃和秦豫肉夾饃兩個(gè)較具規(guī)模的專業(yè)店，并且都設(shè)有連鎖店。店址：樊記肉夾饃：總店：竹笆市45號。邊家村分店地址：友誼西路236號王恒肉夾饃：總店：西一路191號;分店：竹笆市46號。
陜西27家“中華老字號”到底都有哪些？（有相關(guān)鏈接更好）陜西內(nèi)部沒有評選“陜西老字號”的嗎？
陜西省17家1.西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司西安飯莊（注冊商標(biāo)：西安飯莊）2.西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司德發(fā)長酒店（注冊商標(biāo)：德發(fā)長）3.西安飲食服務(wù)（集團(tuán)）股份有限公司五一飯店（注冊商標(biāo)：五一飯店）4.西安西北眼鏡行有限責(zé)任公司（注冊商標(biāo)：西北眼鏡行）5.西安賈三**灌湯包子館（注冊商標(biāo)：賈三）6.西安市德懋恭食品商店（注冊商標(biāo)：德懋恭）7.咸陽張記餐飲有限公司（注冊商標(biāo)：張記）8.陜西西鳳酒股份有限公司（注冊商標(biāo)：西鳳）9.陜西省太白酒業(yè)股份有限公司（注冊商標(biāo)：太白）10.陜西白水杜康酒業(yè)有限責(zé)任公司（注冊商標(biāo)：白水杜康）11.洋縣大咸德調(diào)味品有限公司（注冊商標(biāo)：朱鹮）12.潼關(guān)醬菜食品廠（注冊商標(biāo)：潼冠）13.陜西省城固酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：城古）14.西安永信**肉類食品有限公司（注冊商標(biāo)：賈永信）15.陜西秦川酒有限公司（注冊商標(biāo)：秦川）16.陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：謝村橋）17.陜西秦洋長生酒業(yè)有限公司（注冊商標(biāo)：秦洋牌）
西安泡饃排名前十
一、伊品齋泡饃：肉多方顯泡饃本色。
伊品齋泡饃最大的特色就是肉多，無論是優(yōu)質(zhì)、普通，不分小炒泡饃，均勝在厚道，分量實(shí)在。
不論牛羊肉，都可以說是多精瘦肉而少肥肉，雖然肥瘦搭配乃是泡饃此物特色，然而對于并不“正宗”的食客而言，也許這種“另特色”才更受歡迎。
地址：雁塔區(qū)后村西路
二、同盛德牛羊肉泡饃：用細(xì)節(jié)升華的羊肉泡饃。
同盛德字號不算太老，然而功夫下得不淺。首先泡饃份量挺大，湯味也正宗，尤其在糖蒜的腌制工藝上應(yīng)是花了心思，不同于一般泡饃館直接外購?fù)獍鼛淼陌倏谝晃陡?，值得點(diǎn)贊。另外辣椒油的烹制上也有獨(dú)到處，選材應(yīng)該是正宗四川辣椒。
店面環(huán)境沒得說，最關(guān)鍵的是，還有個(gè)讓你如沐春風(fēng)的熱情美女老板娘，秀色可餐，加一分。
地址：大雁塔北廣場東全季酒店一樓
三、鳳祥齋泡饃：肉爛湯濃鮮上鮮。
鳳祥齋泡饃是家老店，位置與環(huán)境都算上乘。
至于泡饃，食材過硬，且堅(jiān)持傳統(tǒng)的味道，湯汁濃郁鮮美，肉的火候好，燉得到位，肉質(zhì)嫩滑稀爛，在處理牛羊肉膻味較重弊端上做得用心。在此家吃首推自己手工掰饃，可將湯汁味道盡收其中，鮮美度是機(jī)器切饃所無法企及的。
地址西安有哪些值得去吃的老字：測繪西路一五一號
四、回坊齋牛羊肉泡饃：湯入饑腸滿頰香。
回坊齋牛羊肉泡饃據(jù)稱是傳承了百年的秘制配方，雖然具體配方不得而知，但無疑是用了羊骨老湯。所以湯汁稠糯，噙在口中似有不同于流質(zhì)的錯(cuò)覺，可謂滿頰生香。因?yàn)槲墩郎珴?，所以此家提供的高湯也別具風(fēng)味，食客一般都會要上不止一碗。
食材的分量和質(zhì)量也算上乘，醬辣片和糖蒜也是用心調(diào)制的，能看出精細(xì);泡饃的色澤光亮，冬吃暖胃耐饑、夏吃發(fā)汗醒神，撈完干貨會忍不住喝光湯渣。
地址：未央?yún)^(qū)石化大道五二號
五、博盛齋牛羊肉泡饃：恪守古法西城頭家。
西安博盛齋牛羊肉泡饃雖是新店，據(jù)說掌柜的也有淵源，用的饃口感筋道，湯中配料也算精致，制作工藝上也算是恪守古法，料重味醇。最重要的是在僻處西城郊的三橋附近，很難找到用心將泡饃做出坊上風(fēng)味的店來。
加上地處仿古一條街，外部環(huán)境有味道，內(nèi)部裝修堪稱舒適，隔間雅致，古色古香，適宜聚餐。
西安有什么老字號
泡饃—老劉家泡饃（北廣濟(jì)街內(nèi)） 小炒—-西羊市中段的“天下第一碗”;雜羔湯—-（建設(shè)西路旅館村內(nèi)） 烤肉—-里木烤肉（麻家十子西50米）肉夾饃—-秦豫肉夾饃（柏樹林南口） 孜然炒肉夾饃—-（灑金橋十子?xùn)|南角）臘牛肉夾饃—- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯(cuò)水盆大肉—-老宋家（柏樹林十子西南角） 葫蘆頭—-鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角） 蒸碗—-（建西街東口向西100米路南） 煎餅—-頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西） 醬大骨頭—骨頭莊（吉祥村十子向東100米路北） 麻辣粉—-牽人（粉巷） 火鍋—-竹園 （和平路）蒜蘸面—-綠螞蟻對面 牛肉面—-馬虎面（西七路）臘汁肉揪面片—-建設(shè)西路西頭路南第一家羊肉面—-建設(shè)西路西頭路南“陜北老二面莊”高新的老王面 小雁塔門口的羊肉面 建國路的梆梆面 尚勤路的歧山面 長樂路的牛肉拉面 高新路北段“一諾面莊”的秦香面麻辣魚—-建國路中段路西“安平麻辣魚”麻辣燙—–七星椒（周家圍墻） 火鍋—–小天鵝（南二環(huán)） 牛肉面—-一分利（鼓樓） 沙鍋—-穆薩 （大皮院 ）烤肉—-（橋子口往西400米） 炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點(diǎn)以后出攤） 米線—-玄風(fēng)橋“紅油米線”馬廠子的〔大盤雞〕 興慶路東隆的樓下〔今日平價(jià)酒樓〕的炒菜不錯(cuò)， 西大街橋梓口車站路南小巷里有一家〔鹵汁涼粉〕 大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕 長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的 交大北沙坡里有一個(gè)，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜市上有一個(gè)〔重慶嫩江魚〕，小巷里有一家四種麻辣 南二環(huán)“川渝人家”的菜也不錯(cuò)。粉帶（2塊）。
