全熟雞蛋煮多久

全熟雞蛋煮多久

雞蛋全熟大概需要煮十分鐘。再煮到三分鐘左右的時(shí)間段，雞蛋的蛋白逐漸凝固，蛋黃呈現(xiàn)半熟姿態(tài)。

煮至六分鐘左右，雞蛋的蛋白已經(jīng)凝固，蛋黃還沒(méi)有完全熟透。

大約八分鐘以上雞蛋才能夠取出食用，因此一般需要煮十分鐘以確保雞蛋熟透。

全熟雞蛋煮多久 多長(zhǎng)時(shí)間把雞蛋煮熟

1、全熟的雞蛋大約需要煮10分鐘左右。 2、雞蛋煮至3分鐘時(shí)，它的蛋白有稍微凝固，蛋黃半熟，到六分鐘后，蛋白完全凝固。

雞蛋就完全熟了。

不建議將雞蛋煮的時(shí)間太長(zhǎng)，煮太長(zhǎng)的雞蛋蛋白部分比較老，雞蛋會(huì)變得很硬。

雞蛋完全熟要煮幾分鐘

雞蛋當(dāng)中富含非常豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，現(xiàn)代人都習(xí)慣每天早上吃上一個(gè)煮雞蛋，既營(yíng)養(yǎng)又能飽腹。那么雞蛋完全熟要煮幾分鐘才呢？今天就來(lái)跟大家具體聊一聊關(guān)于煮雞蛋的小秘密和小訣竅。

雞蛋完全熟要煮幾分鐘 1.冷水煮雞蛋 如果雞蛋是在冷水下鍋的情況下煮的話，一般煮十分鐘左右才會(huì)熟。

準(zhǔn)備小鍋，先倒上清水，然后把雞蛋洗干凈之后就放入鍋中煮，先開大火把水煮開，再開中小火慢慢的煮，因?yàn)槿绻苯右恢遍_大火煮的話，有可能會(huì)把雞蛋煮爆裂，中小火慢煮的話，一般煮十來(lái)分鐘的話，基本上就可以煮熟。 2.開水下鍋煮 開水下鍋煮雞蛋的話，其實(shí)是可以節(jié)約很多時(shí)間的，而且煮出來(lái)的雞蛋也不容易爆裂?？梢韵葴?zhǔn)備一鍋清水，然后把水煮開之后，再把洗干凈的生雞蛋放入鍋中煮，煮的時(shí)候火不要開太大，一般中火或者小火來(lái)煮，煮上5~8分鐘，基本上就可以把雞蛋煮熟了。 3.微波爐煮雞蛋 微波爐煮雞蛋其實(shí)煮的時(shí)間會(huì)比較短一些，當(dāng)然要用微波爐煮雞蛋一定要注意。

由于是密封狀態(tài)，那么可以準(zhǔn)備一個(gè)專用的微波爐盒，然后在里面倒入的冷水或者是熱水都可以的，接下來(lái)就把雞蛋放到盒里面，先煮三分鐘，如果覺(jué)得還不熟的情況下，再多加2分鐘，5分鐘左右都可以完全煮熟了。 4.電飯鍋煮雞蛋 電飯鍋可以煮粥，煮飯，其實(shí)也是可以煮雞蛋的。電飯鍋煮雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋。

冷水下鍋的話，一般8分鐘左右就可以把雞蛋煮熟。而熱水下鍋煮的話，5~6分鐘左右就可以煮熟了，用電飯鍋煮雞蛋也比較省時(shí)省力，當(dāng)然注意的煮的時(shí)候可以多加一些水。 到底到底雞蛋要煮幾分鐘才熟，具體還是根據(jù)煮雞蛋的方法來(lái)決定。

當(dāng)然如果時(shí)間空余的情況下，還是用開水煮雞蛋會(huì)更好。希望今天分享的小方法能夠幫助大家，以后大家煮雞蛋的時(shí)候，隨便選一種就可以了，非常實(shí)用的。

雞蛋煮全熟要幾分鐘

雞蛋煮全熟要幾分鐘 雞蛋煮全熟要幾分鐘，很多人喜歡吃雞蛋，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，雞蛋的吃法有很多，有人喜歡直接用水煮，有人喜歡煎雞蛋，還有人喜歡吃炒雞蛋。那么雞蛋煮全熟要幾分鐘呢？ 雞蛋煮全熟要幾分鐘1 雞蛋完全熟要煮幾分鐘 1、冷水煮雞蛋 如果雞蛋是在冷水下鍋的情況下煮的話，一般煮十分鐘左右才會(huì)熟。

準(zhǔn)備小鍋，先倒上清水，然后把雞蛋洗干凈之后就放入鍋中煮 先開大火把水煮開，再開中小火慢慢的煮，因?yàn)槿绻苯右恢遍_大火煮的話，有可能會(huì)把雞蛋煮爆裂，中小火慢煮的話，一般煮十來(lái)分鐘的話，基本上就可以煮熟。

2、開水下鍋煮 開水下鍋煮雞蛋的話，其實(shí)是可以節(jié)約很多時(shí)間的，而且煮出來(lái)的雞蛋也不容易爆裂。可以先準(zhǔn)備一鍋清水，然后把水煮開之后，再把洗干凈的生雞蛋放入鍋中煮，煮的時(shí)候火不要開太大，一般中火或者小火來(lái)煮，煮上5~8分鐘，基本上就可以把雞蛋煮熟了。 3、微波爐煮雞蛋 微波爐煮雞蛋其實(shí)煮的時(shí)間會(huì)比較短一些，當(dāng)然要用微波爐煮雞蛋一定要注意。由于是密封狀態(tài)，那么可以準(zhǔn)備一個(gè)專用的微波爐盒 然后在里面倒入的冷水或者是熱水都可以的，接下來(lái)就把雞蛋放到盒里面，先煮三分鐘，如果覺(jué)得還不熟的情況下，再多加2分鐘，5分鐘左右都可以完全煮熟了。

4、電飯鍋煮雞蛋 電飯鍋可以煮粥，煮飯，其實(shí)也是可以煮雞蛋的。電飯鍋煮雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋。冷水下鍋的話，一般8分鐘左右就可以把雞蛋煮熟。

而熱水下鍋煮的話，5~6分鐘左右就可以煮熟了，用電飯鍋煮雞蛋也比較省時(shí)省力，當(dāng)然注意的煮的時(shí)候可以多加一些水。 雞蛋煮全熟要幾分鐘2 煮全熟雞蛋需10分鐘左右。 一共3步，以下是煮全熟雞蛋的詳細(xì)操作： 操作/步驟 清洗 將雞蛋洗干凈。

加水 將鍋中加入沒(méi)過(guò)雞蛋的水，冷水下雞蛋。 中火煮 大火煮沸騰，轉(zhuǎn)中火10分鐘即可全熟。 雞蛋煮全熟要幾分鐘3 蛋煮熟五分鐘就可以了，煮雞蛋要在鍋里面放入冷開水，要足夠沒(méi)過(guò)雞蛋，而且雞蛋要高出雞蛋越3厘米，冷水會(huì)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，但是一定要用冷水，防止雞蛋煮過(guò)頭，同樣不要把冷雞蛋放入熱水中，蛋殼會(huì)立即開裂，煮雞蛋要用中火，如果沸騰的厲害，雞蛋會(huì)翻騰開裂。

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋、蒸蛋為****，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92、5%，老炸為81、1%，生吃為30%~50%。這樣看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是**的吃法。但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素還有礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充能量，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%，每100克雞蛋中含脂肪11克到15克，主要集中在蛋黃里面，而且極易被人體吸收。 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞蛋的營(yíng)養(yǎng)在各類食物中屬于佼佼者，雞蛋當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量在12%左右（12g／100g左右），脂肪含量在蛋類中最少 所以雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而雞蛋的蛋黃當(dāng)中還含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K，在調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝的作用方面能夠發(fā)揮很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞蛋的蛋黃當(dāng)中還含有一些礦物質(zhì)，比如鐵、鋅、鎂。 這樣的礦物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)之后，能夠作為很多酶和輔酶的原料，進(jìn)而起到促進(jìn)代謝順暢進(jìn)行的功效。

雞蛋當(dāng)中還含有豐富的膽固醇，膽固醇也是體內(nèi)很多激素。 比如雄性激素、雌激素和孕激素這樣物質(zhì)的重要原料，當(dāng)雞蛋攝入充足的時(shí)候，體內(nèi)激素水平能夠維持在一個(gè)良好的狀態(tài)。從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，雞蛋是滋陰補(bǔ)血非常重要的食材，在滋陰方面雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常強(qiáng)。 煮雞蛋、煎雞蛋和炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)比較 從熱量來(lái)說(shuō)，雞蛋原本熱量并不算高，但是經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工過(guò)程中，雞蛋有可能變成高油脂食物。

因?yàn)椴还苁羌咫u蛋還是炒雞蛋，都需要油脂的參與。放油少了不好吃，放油多了一般都會(huì)吸到雞蛋內(nèi)部。 以人們最常吃的\’番茄炒蛋為例，番茄炒蛋在烹飪過(guò)程中，需要先放油將雞蛋炒熟，然后撈出雞蛋，再放油炒番茄，**把雞蛋倒回鍋中繼續(xù)和番茄一起翻炒。

有些人會(huì)覺(jué)得番茄炒蛋口味偏酸，所以放一些白糖進(jìn)去調(diào)味。 殊不知，這樣一道簡(jiǎn)單的番茄炒蛋很可能使熱量暴增。假設(shè)兩個(gè)雞蛋的熱量在158大卡左右，兩個(gè)番茄的熱量在80大卡，這樣算下來(lái)總熱量?jī)H為238大卡。

但如果不小心加入40g油，10g糖，那么總熱量立馬變?yōu)?38大卡。 由此可見，從熱量角度來(lái)說(shuō)，煮雞蛋在烹飪過(guò)程中不需要額外添加任何食用油、白砂糖等調(diào)味品，所以熱量**。 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，炒雞蛋和煎雞蛋在高溫烹飪過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)受到一定的損失，尤其是B族維生素?fù)p失較大。另外雞蛋中的脂肪、膽固醇受熱后容易產(chǎn)生糖基化蛋白等有害物質(zhì)，尤其是心腦血管疾病患者、三高患者不適合大量吃。

相比來(lái)說(shuō)，煮雞蛋的口味更加清淡，營(yíng)養(yǎng)保留也更全面，屬于最健康的吃法。不過(guò)煮雞蛋的蛋黃很容易煮不熟或煮太過(guò)，這兩種方式都不推薦，大家可以冷水時(shí)將雞蛋放入鍋中，然后水開后?；?，蓋上鍋蓋燜上10分鐘左右，這樣煮出來(lái)的雞蛋健康又美味。 溏心蛋和全熟蛋，哪種營(yíng)養(yǎng)更高？ 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者各有各的優(yōu)勢(shì)，但整體相差并不大。

全熟雞蛋經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的加熱，肯定會(huì)有一部分營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失，尤其是維生素。這樣看來(lái)溏心蛋更占優(yōu)勢(shì)，但其實(shí)加熱導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失量較小，跟全天攝入的營(yíng)養(yǎng)素相比基本可以忽略不計(jì)。 溏心蛋加熱時(shí)間較短，反而不利于蛋白質(zhì)的消化吸收。因?yàn)殡u蛋中含有一定量的蛋白酶抑制劑，食用溏心蛋或生雞蛋，蛋白酶抑制劑會(huì)發(fā)揮作用抑制蛋白質(zhì)的消化吸收。

而全熟蛋經(jīng)過(guò)充分加熱，蛋白酶抑制劑活性降低，蛋白質(zhì)消化吸收率更高。 從安全性考慮，雞蛋很容易從母體或糞便中攜帶致病菌，其中最常見的是沙門氏菌。這種致病菌通常在加熱到71攝氏度以上才能被消滅，而雞蛋黃凝固的溫度大約在68攝氏度左右。

由此可見，雞蛋黃沒(méi)有完全凝固的狀態(tài)時(shí)，沙門氏菌也有可能存活。 不要以為雞蛋被污染的概率極低，有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上銷售?。

煮雞蛋要煮幾分鐘才能全熟透呢？

用水煮雞蛋要煮8分鐘才會(huì)全熟透，雞蛋一般煮6分鐘到10分鐘，時(shí)間短雞蛋不熟，時(shí)間長(zhǎng)雞蛋就老了。6分鐘，此時(shí)蛋清凝固，但蛋黃并沒(méi)有完全凝固，中心處還有可以流動(dòng)的溏心，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能**百科**的保留，只不過(guò)未必充分將細(xì)菌殺滅。

我們平時(shí)煮雞蛋時(shí)間要把握好：
1.煮8分鐘左右，蛋清熟了，蛋黃也微微凝固，顏色金黃，雖然此時(shí)抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被破壞，但也能將細(xì)菌控制在安全范圍內(nèi)，且營(yíng)養(yǎng)保留相對(duì)完整。

2.煮10分鐘，蛋黃中蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，吃起來(lái)會(huì)有些干噎。

3.雞蛋煮上3～5 分鐘的時(shí)候，雖然外面的蛋白已經(jīng)凝固，但是蛋黃還是溏心狀，還是可以自由流動(dòng)的，6~10分鐘左右的蛋黃，才開始凝固上，很多人表示最喜歡吃這個(gè)狀態(tài)的雞蛋。

煮雞蛋的過(guò)程當(dāng)中需要注意哪些事項(xiàng)：
1.注意煮雞蛋的時(shí)間
大家在煮雞蛋的時(shí)候，一定要注意一下煮雞蛋的時(shí)間，如果時(shí)間太短的話，里面的雞蛋黃還沒(méi)有完全凝固，這個(gè)時(shí)候吃很容易感染各種各樣的細(xì)菌，但如果煮的時(shí)間太久的蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少，因此想要完全煮熟，**是15分鐘左右，但如果想要吃到**的口感，那么8分鐘左右的時(shí)間是**的選擇。
2.注意煮雞蛋的火候
很多人都認(rèn)為煮雞蛋如果使用大火的話可以縮短煮雞蛋的時(shí)間，其實(shí)這種方法是錯(cuò)誤的，如果使用大火的話，很容易造成雞蛋在煮制的過(guò)程當(dāng)中破裂，因此**是選擇中小火，這樣非常容易掌握雞蛋的成熟度。

其實(shí)大家喜歡吃的煮雞蛋口感都是不一樣的，因此煮的時(shí)間也都是不同的，但**的時(shí)間基本上都是在8分鐘左右，這個(gè)時(shí)候煮的雞蛋蛋黃已經(jīng)凝固了，但是還沒(méi)有****凝固，吃上去口感和味道都是**的，并且還能確保蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)大量流失。我個(gè)人比較喜歡煮八分鐘的到的雞蛋是非常美味的。