炸土豆條的做法步驟有哪些？
炸土豆條的做法步驟有哪些？
這款炸土豆條的做法不是肯德基麥當勞里的那種薯條做法是不一樣噠！口感也不大一樣。其實這款土豆條更適合粘著辣椒粉來吃。
這樣的做法還是跟我一個貴州的朋友學的。
那時候我們在一起，每周都炸一鍋土豆，沾著她們老家的那種辣椒粉來吃。那種辣椒粉很適合用來粘土豆，很香，又不是特別的辣！其實我用番茄醬來蘸著吃，也是很好吃的呢！主料3人份土豆4個 植物油適量輔料辣椒粉或是番茄醬少許步驟1土豆清洗干凈后帶皮切成大的土豆條，然后將土豆條在清水里沖洗一下步驟2鍋里倒入植物油，冷油倒入土豆條。這樣冷油下鍋土豆在炸制的過程中不會油星四濺步驟3小火慢炸，土豆條在油鍋里會翻滾著小泡泡，這里土豆里帶的水分步驟4炸制土豆條金黃即可撈出瀝油。
炸土豆條的方法和步驟
炸土豆條的做法如下：
原料：土豆2個、豆油2斤、食鹽適量。
1、先上個成品圖看一下，比西餐廳的都好吃哦。
2、準備土豆兩個，削去皮。
過水洗掉淀粉，再清水浸泡20分鐘。
3、鍋里燒開水，土豆條倒入鍋中焯熟。
4、晾涼后裝入保鮮盒中，放入冰箱冷凍二小時。
5、二小時后拿出來，起鍋放入豆油，七成熱時，倒入土豆條，炸至微黃撈出。幾分鐘辭何后，再倒入鍋中復炸，至四面金黃。
6、裝入盆諸摸膽中，撒少許食鹽。
炸土豆條的做法
油炸土豆條的做法 軟炸土豆條的制作材料：主料：土豆（黃皮）800克輔料：雞蛋200克，小麥面粉150克調料：白砂糖100克，色拉油150克軟炸土豆條的做法：1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟;2. 取出后放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。 軟炸土豆條的制作要訣：1. 炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳;2. 用中火慢炸，使里外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟;3. 蛋面漿百科：用適量雞蛋、面粉、白糖、清水調成面漿即成;4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
求炸土豆條的做法 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。
不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金**，就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。 制作方法： 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。 燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。
用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。 重慶小吃炸土豆條的做法及配料？ 烹飪方法： 1.將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。 2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發(fā)硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透。
當土豆快熟時，再移旺發(fā)炸熟、呈金**。 撈出，控干油，撒勻鹽，即成。 3.可將土豆條放入鍋內，加水和少許鹽煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金**。
怎么炸土豆條才會脆
食材：土豆、番茄沙司。
具體做法：
1、把土豆的外皮削干凈，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以后放入清水中洗去表面的淀粉，以免土豆氧化變黑。
2、鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以后，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
3、然后把土豆條倒在吸水紙上面，晾干水分備用，為了讓水分更快的晾干，用風扇吹一下。
4、水分完全晾干以后，把土豆條裝入保鮮袋里，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
5、3個小時以后，把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
6、下面開始炸土豆條，鍋內燒油，油溫五成熱時，油面輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以后撈出來，把剩余的土豆放入鍋中進行炸制。
7、土豆條全部炸定型以后，把油溫升高至六成熱，轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。
注意事項
1、土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起;冷凍過后再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。
2、薯條一定要經(jīng)過二次復炸，口感才會外酥里軟。
炸土豆條怎么做才又香又脆
炸土豆條這樣做才又香又脆：
用料：土豆2個、番茄醬適量、鹽1克、橄欖油少許。
步驟：
1、土豆去皮。
2、切成土豆條。
3、加入鹽攪拌均勻。
4、取出空氣炸鍋的玻璃內膽放入烤架，為免去清洗的麻煩我墊了一張，空氣炸鍋的硅油紙;把土豆鋪入內膽中，噴少許橄欖油，炸籃送入炸鍋主機中。
5、接通電源啟動，選擇自帶“薯條”按鈕，溫度180℃15分鐘即可，如果你的薯條切太大或太小，可以自己調節(jié)炸鍋的時間。
6、時間到取出。
7、撒上喜歡的辣椒粉和孜然粉或蘸醬。
8、外脆里糯，分分鐘秒光。
