龍蝦要蒸多久
龍蝦要蒸多久
龍蝦一般蒸10-30分鐘。蒸龍蝦的時間跟龍蝦的大小有關(guān)，一斤左右的龍蝦，需要蒸十分鐘左右，個頭偏大的龍蝦則需要蒸半個小時。
龍蝦可以直接蒸，也可以將龍蝦切成小塊后再蒸，這樣可以節(jié)省烹飪的時間。
龍蝦是生長在水里的，其表殼上可能會帶有較多的細菌、寄生蟲等，所以一定要完全煮熟后才能吃，但是因為龍蝦的肉質(zhì)又十分的鮮美，其中含有較多的營養(yǎng)成分，所以蒸的時間也不宜過長，以免造成營養(yǎng)價值和口感的下降。
龍蝦需要蒸多長時間才能熟
龍蝦500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。將龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身個頭大小沒有關(guān)系，通常大火蒸10分鐘左右。
清蒸龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。
龍蝦營養(yǎng)分析水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。 蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。
龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有*用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合。
大龍蝦要蒸多久呢？
整只大龍蝦清蒸：500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。
大龍蝦改刀后再清蒸，通常大火蒸10分鐘左右就熟了。
小貼士
清蒸大龍蝦要等到水開后才能放入蒸鍋，避免龍蝦肉受熱過久而影響口感。
小龍蝦蒸多長時間**
清蒸小龍蝦其實時間不需要很長，一般水煮開后上鍋大火蒸十分鐘左右就可以蒸熟。如果是一次性蒸蝦比較少，蝦比較小的話，5到7分鐘也可以熟。
但是如果一次性蒸的比較多，而是又大的話，那么建議十分鐘以上。
所以具體蒸的時間，與蝦的量多少、大小來決定。所以大家蒸的時候，要注意觀察，及時調(diào)整好時間。
清蒸小龍蝦的訣竅：
1、市場上的龍蝦一般有兩種，一種是青殼蝦，一種是紅殼蝦。青殼蝦顏色是黑灰色的，殼比較軟。
而紅殼蝦的顏色是偏紅，殼是比較硬的。清蒸小龍蝦選擇紅殼蝦會比較好一些，這樣蒸出來的蝦，肉質(zhì)飽滿，而且保持鮮嫩，不會縮水。
2、在蒸小龍蝦的時候，會加入一些料酒，但是用普通的黃酒或者白酒，其實都達不到鮮美度。
如果想要蒸出來的龍蝦肉鮮嫩q彈，可以準備一罐啤酒，把它倒入到龍蝦當中，這里蒸出來的小龍蝦肉相當鮮美嫩滑。
3、清蒸龍蝦**等到水開后再把龍蝦放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。開始蒸，大概十分鐘即可，時間過長會讓蝦肉老的。
4、蒸蝦的時間不亦過久，以免蒸老。
小龍蝦是夏天必要品嘗的美味，不管是用什么方法烹飪，都要注意清洗小龍蝦。在夏天，吃上一盆小龍蝦，再加上一瓶啤酒，約上幾個好友，人生這樣足矣。
但是在品嘗美味的同時一定要記住，小龍蝦要蒸多久能熟.一定要吃煮熟的龍蝦。
清蒸龍蝦一般要蒸多長時間比較好
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1、清蒸小龍蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟。普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開后大概蒸5-7分鐘。
如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟。
?2、龍蝦：1只(約500克)。?3、調(diào)料：黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油1個湯匙。?4、做法：將龍蝦宰殺后，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。將切好的蝦肉放入蝦殼內(nèi)，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌入味。將龍蝦放入容器內(nèi)，放上蔥段，姜片、入蒸鍋內(nèi)，蒸至熟透取出。
揀去蔥段、姜片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內(nèi)即成。
龍蝦要蒸多久才會熟 龍蝦要蒸熟的時間
1百科、龍蝦要蒸10-12分鐘。 2、普通大小500g的龍蝦整個蒸10分鐘即可，當龍蝦每重100g所蒸時間就需要延長2分鐘。
龍蝦切塊就與龍蝦本身大小無關(guān)系了，直接蒸10分鐘就行。
清蒸龍蝦需要等水開后再放入鍋中;還有蒸龍蝦也不宜過久，過久肉質(zhì)會老。
