胡蘿卜怎么煮？？
胡蘿卜怎么煮？？
分類(lèi): 美食/烹飪 解析: 科學(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用，要保持其營(yíng)養(yǎng)的**烹調(diào)方法有兩點(diǎn)：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97％。
胡蘿卜怎么煮好吃
胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？胡蘿卜怎樣做好吃呢？胡蘿卜是一種常見(jiàn)的素食，可以健脾養(yǎng)胃，還可以明目補(bǔ)肝和消食物，胡蘿卜中含有豐富的維生素，現(xiàn)在我們就一起看下胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)又好吃？一起了解一下胡蘿卜的做法大全吧。一、胡蘿卜的做法大全之雞翅根燉胡蘿卜的做法：1.將胡蘿卜洗干凈后去皮切成滾刀塊，香菇洗干凈后切好2.雞翅洗干凈后放入清水中焯，焯2分鐘之后將水倒掉，再撈出清洗干凈3.然后放入沒(méi)有放入油的鍋中煎，煎成金**后放入蔥姜翻炒4.再倒入老抽，放入鹽，倒入可以淹沒(méi)食材的雞肉5.放入檸檬，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至收汁就可以了。
貼心提示：放入檸檬的目的是提高香味和讓雞肉口感更軟嫩可口。
二、胡蘿卜的做法大全之胡蘿卜毛豆雞丁的做法：1.胡蘿卜洗干凈后去皮切成丁，毛豆放入沸水中焯一下后撈出2.再放入冷水中浸泡一會(huì)，雞肉洗干凈后切成丁，放入鹽3.撒些胡椒粉，放入淀粉攪拌均勻后腌制一刻鐘4.再將油倒入鍋里燒熱后放入蔥段爆出香味，放入雞肉快速翻炒片刻5.鏟出后待用，再用底油加熱后放入胡蘿卜和毛豆，倒入水6.翻炒片刻，倒入雞肉，放入鹽7.撒些胡椒粉翻炒均勻就可以了。
胡蘿卜煮多久熟 胡蘿卜冷水煮還是熱水
1 胡蘿卜煮多久熟 胡蘿卜塊一般煮7-10分鐘左右能熟。 胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、淀粉、胡蘿卜素、鈣、鐵、維生素A、B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有美容養(yǎng)顏、護(hù)眼明目、預(yù)防便秘等功效，胡蘿卜一般煮7-10分鐘就能熟，若是喜歡更軟的一點(diǎn)的，可以適量延長(zhǎng)煮的時(shí)間。
2 胡蘿卜煮久了會(huì)怎樣 胡蘿卜煮太久會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，胡蘿卜煮熟后繼續(xù)煮的時(shí)間不是很長(zhǎng)是沒(méi)有什么影響的，但是煮的時(shí)間太長(zhǎng)其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失的，還會(huì)把胡蘿卜煮爛，影響胡蘿卜的口感。
3 胡蘿卜冷水煮還是熱水 胡蘿卜用冷水煮或是熱水煮都可以。 若是想要用胡蘿卜燉湯，一般選擇冷水下鍋，這樣能把胡蘿卜煮的較透，較爛，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也能更好的溶解在湯中，若是想要用胡蘿卜炒著吃，一般開(kāi)水將胡蘿卜焯熟一下即可，所以用冷水還是熱水要根據(jù)實(shí)際情況而定。 4 清水煮胡蘿卜有營(yíng)養(yǎng)嗎 有。 胡蘿卜煮水能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且比較適合消化能力不是很好的老人和小孩，胡蘿卜中含有的木質(zhì)素還能在一定程度上提高人體免疫力，還有益肝明目、促進(jìn)通便、預(yù)防感冒、抗氧化和延緩衰老的功效。
胡蘿卜煮多久
胡蘿卜煮五分鐘左右就可以了。
胡蘿卜素的吸收會(huì)成倍的增長(zhǎng)成倍的增加，胡蘿卜里面會(huì)含有大量的胡蘿卜素。
大量的胡蘿卜素存在于胡蘿卜之內(nèi)。
在煮胡蘿卜之前，我們一般都會(huì)將胡蘿卜切成一小塊一小塊之后，再將它放入水中蒸煮。這樣子才能促使胡蘿卜體內(nèi)的胡蘿卜釋放出來(lái)更有利于我們?nèi)梭w的吸收百科。消化并為我們所利用。
科學(xué)合理的食用方法是：
選顏色深的胡蘿卜。
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開(kāi)裂和分叉的胡蘿卜。
把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。
把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。
喝胡蘿卜汁也是一個(gè)健康的選擇。不過(guò)**是鮮榨的，有些號(hào)稱(chēng)是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對(duì)補(bǔ)充維生素A沒(méi)有太多作用。
