牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)｜為什么牛奶用方盒子裝，可樂卻用圓柱子瓶子？
牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)｜為什么牛奶用方盒子裝，可樂卻用圓柱子瓶子？
弗蘭克和學(xué)生們20多年來在課堂上討論過各種現(xiàn)象，包括： 產(chǎn)品設(shè)計(jì)、勞動(dòng)力市場(chǎng)、商品生產(chǎn)、公共資源、產(chǎn)權(quán)、信息經(jīng)濟(jì)學(xué)以及行為經(jīng)濟(jì)學(xué)等各領(lǐng)域， 并且用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來解釋這些領(lǐng)域里的問題。 這些內(nèi)容整理后，收入了這本書。
書里通篇有大量的案例，通俗易懂，被很多經(jīng)濟(jì)學(xué)者推薦為經(jīng)濟(jì)學(xué)的入門讀物。
這本書的中文版大約19萬字，書的精髓—— 如何用博物經(jīng)濟(jì)學(xué)的思維方式 ，通過基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來分析生活中常見的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。 這是本書的作者羅伯特·弗蘭克提出的一種新的思維方式。 弗蘭克是美國康奈爾大學(xué)管理學(xué)院的教授，他認(rèn)為，應(yīng)該 帶著基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，去觀察生活中常見的現(xiàn)象。 博物經(jīng)濟(jì)學(xué)的思維方式是用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，去解釋現(xiàn)象，不管經(jīng)濟(jì)、政治、法律、**乃至生物等領(lǐng)域。
博物經(jīng)濟(jì)學(xué)所運(yùn)用的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，都是微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的范疇。 不過，這本書與傳統(tǒng)的微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)著作不同。 書中提到的基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，包括： 機(jī)會(huì)成本概念、成本效益原則、供求關(guān)系原理、公共資源及所有權(quán)制度等。
作者認(rèn)為，用這些就可以解釋生活中遇到的大部分常見問題了。 在這本書之后，弗蘭克還陸續(xù)出版了《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)2》《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)3》等暢銷書。 另外，弗蘭克還與前美聯(lián)儲(chǔ)主席本·伯南克合作，出版了兩本經(jīng)濟(jì)學(xué)教材，《宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理》和《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理》， 也成為“全世界****的經(jīng)濟(jì)學(xué)教材”之一。
《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)》這本書的英文原名叫《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)與行為》，翻譯成中文出版之后，書名改成了《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)》。 很顯然，改了之后的這個(gè)名字更生動(dòng)，也更容易吸引讀者，體現(xiàn)了這本書博物經(jīng)濟(jì)學(xué)的特色。 這個(gè)書名來源于書中的一個(gè)有趣的問題，為什么牛奶的盒子是方的，而可樂的瓶子卻是圓柱形的？ 回答這個(gè)問題的時(shí)候，弗蘭克就用到了經(jīng)濟(jì)學(xué)的成本效益原則。
他認(rèn)為，同樣大小、同樣容量的圓柱形容器要比方形的容器更浪費(fèi)空間。 所以， 就存儲(chǔ)成本來說，可樂的存儲(chǔ)成本要比牛奶高。 不過可樂一般都放在開放式貨架上，牛奶通常為了保鮮需要存放在冰柜里。 冰柜比貨架可貴多了，耗電，運(yùn)營成本還高。
如果牛奶也用圓柱形容器，成本就會(huì)提高。 如果牛奶用方形盒子，再存放到冰柜里，就有效利用了空間，存儲(chǔ)的成本會(huì)降低，從而提升了牛奶的效益。 這就是用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來解釋常見生活現(xiàn)象的一個(gè)典型案例。 像這樣的例子，書中到處都是。
當(dāng)然，這里需要說明的一點(diǎn)是，書中選取的例子主要來自美國，但很多現(xiàn)象在**也同樣存在，我們并不陌生。 此外，弗蘭克還在書中明確表示，對(duì)這些經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的解答并不一定都令人滿意，有的還需要進(jìn)一步論證。 但是，能提出問題比回答問題更重要， 這個(gè)過程有助于鍛煉我們的觀察能力和思考能力，讓我們更理性地生活。 介紹完作者和這本書的基本情況，接下來我重點(diǎn)給你講述兩個(gè)基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理： 這兩個(gè)算得上是微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域最基礎(chǔ)、最核心的內(nèi)容了。
特別是成本效益原則，作者認(rèn)為這是“所有經(jīng)濟(jì)學(xué)概念的源頭”。 北大經(jīng)濟(jì)學(xué)教授薛兆豐也提到，“成本”是經(jīng)濟(jì)學(xué)最基礎(chǔ)、最重要的概念。 學(xué)通了成本的概念，就掌握了一半的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。
另外一個(gè)供求關(guān)系原理，也是作者在書里反復(fù)講述的概念。 可以說，供求關(guān)系是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)基本關(guān)系，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的很多關(guān)系都可以用供求關(guān)系來理解。 比如，生產(chǎn)和消費(fèi)、價(jià)值和使用價(jià)值、商品和貨幣等。
總之，供求關(guān)系原理是判斷某種商品市場(chǎng)反應(yīng)的重要依據(jù)，也是**進(jìn)行宏觀調(diào)控的重要參照，有些西方經(jīng)濟(jì)學(xué)家甚至把它當(dāng)成**的分析工具。
為什么牛奶裝在方盒子里賣，可樂卻裝在圓瓶子里賣？
原因很簡單，目的都是生產(chǎn)商為了節(jié)省生產(chǎn)成本而采取的不同裝法。牛奶裝在盒子里可以節(jié)省儲(chǔ)存空間，在有限的冰凍空間里儲(chǔ)存更多牛奶。
可樂采取圓形瓶子裝，這類汽水的內(nèi)部氣壓小，圓形瓶子裝可以防止瓶子變形，還有一點(diǎn)就是方便人們喝。
不得不說，生產(chǎn)商真的是很精明。生活中處處不同的設(shè)計(jì)，估計(jì)大部分都是生產(chǎn)商為了較低自己的成本發(fā)明創(chuàng)造出來的。正方形或者長方形的牛奶盒子，對(duì)方也比較方便，一個(gè)冰柜可以儲(chǔ)存很多牛奶，大大降低了冷藏的成本。一個(gè)冰柜或者儲(chǔ)藏室可以堆放很多牛奶，而且還不容易散，非常穩(wěn)固的。
對(duì)于可樂，一般人就是直接打開喝，不會(huì)再倒在杯子里。圓形的小口，既方便人們拿在手里，手感舒適，還有一點(diǎn)就是可以直接喝。這樣人們方便，商家的銷售量才能提上去呀。
這么好的方法，真的不錯(cuò)呀。
牛奶，大部分家庭都是買一大袋或者一大盒回家，早餐想要喝的話，直接倒在杯子里就好啦。一般我們買的臨時(shí)解渴的牛奶都會(huì)有一根圓形的吸管，也很方便的。
而且牛奶保持時(shí)間比較短，儲(chǔ)存條件要求較高，低溫陰涼處。
其實(shí)，不管是圓形還是方形，對(duì)于我們消費(fèi)者來說，怎樣方便怎樣好。對(duì)于生產(chǎn)商來說，怎樣省錢、成本低就是好法子。
找到一個(gè)既有利于消費(fèi)者，又有利于生產(chǎn)商的方式裝飲料牛奶，當(dāng)然是**的。我們也不用糾結(jié)那么多，只要健康方便，價(jià)格適中，都是可以的呀。牛奶、可樂，方形，圓形都可以的。
為什么牛奶是方盒，而汽水是圓瓶？
有**跟我家小孩逛超市，走到飲品區(qū)的時(shí)候他問我：媽媽，為什么牛奶都是用紙盒子裝的，可樂雪碧那些用圓罐子呢？ 有那么一瞬間我都后悔生他了，小孩子年紀(jì)越大一些就越讓我感覺自己文盲了; 所以，總結(jié)了一下這個(gè)問題的完整答案，希望你們能做個(gè)孩子心中無所不知的Hero媽媽。1、為什么牛奶裝方盒里？ 從制作材料上講，牛奶盒大部分是采用利樂磚包裝，這是瑞典利樂公司的專利包裝之一，也是目前全球普及**的乳制品及飲料包裝之一，像德運(yùn)、澳牧進(jìn)口兒童牛奶，安佳都是采用的利樂包。
牛奶的存放主要考慮殺菌性，利樂磚是由紙、鋁、塑組成的六層復(fù)合紙包裝，能夠有效阻隔空氣和光線，防止牛奶變質(zhì)。
因此，小小的利樂磚可以讓牛奶的保質(zhì)期提高到了數(shù)月甚至一年，實(shí)現(xiàn)了較高的包裝效率。 而紙類因其纖維結(jié)構(gòu)，容易折疊，制造為容器時(shí)多為方形，加工成圓的比較難。 從儲(chǔ)存空間上講，《牛奶可樂經(jīng)濟(jì)學(xué)》的作者羅伯特·弗蘭克教授認(rèn)為，考慮成本收益分析：方盒更有效地利用存儲(chǔ)空間，節(jié)約貨架成本。 有些牛奶需要冷藏放在冰柜里，不然很快就會(huì)變質(zhì)，冰柜的儲(chǔ)存空間相當(dāng)寶貴，而方形盒子就可以在堆放儲(chǔ)存時(shí)更有效地利用空間。
2、為什么汽水裝圓瓶里？ 我們?cè)谑忻嫔峡梢钥吹?，幾乎所有汽水飲料，不管是塑料瓶、玻璃瓶還是鋁罐子，都是圓柱形的，這是為什么呢？ 其實(shí)是因?yàn)槠卸趸迹枰环N能耐一定壓力的容器來盛裝，而圓形塑料瓶或者鋁罐更有利于承受里面的壓力。如果改用方形紙盒裝汽水的話，紙盒的四面會(huì)因?yàn)闅鈮涸龃蠖钠?，?dǎo)致外觀變形影響美觀，甚至?xí)驗(yàn)閴簭?qiáng)過大引起爆炸。
為什么牛奶用方盒子裝，可樂用圓瓶子裝
牛奶一般比可樂之類的飲料容易壞，也就會(huì)存在冷庫或者需要冷藏，而這樣的地方是會(huì)有較高的場(chǎng)地成本的，所以必須盡可能裝下更多的牛奶，所以采用盒裝可以增加空間利用率，而可樂不需要，反而圓形適合手心的握拿，增加便捷程度。
一是可樂直接飲用，圓形瓶稱手;?二是方盒子的牛奶更節(jié)約冰箱冷藏空間。
說的應(yīng)該是巴氏殺菌奶，也就是鮮奶，是需要冷藏的。
但如果全面的考慮這個(gè)問題，講道理的說，書中的解釋很有一點(diǎn)牽強(qiáng)附會(huì)，我覺得主要原因應(yīng)該是以下幾個(gè)方面：
牛奶需要隔絕氧氣，避光貯藏，光照及紫外線會(huì)影響牛奶風(fēng)味，同時(shí)損傷牛奶中的營養(yǎng)素。常用的幾種包裝材料——紙張、塑料和玻璃、金屬，玻璃透光、易碎、密度大，不適合;常用塑料一般都有一定的透氣性，也透光，不合適;牛奶不含氣，用金屬易拉罐強(qiáng)度太低，對(duì)比下旺仔牛奶的厚鐵罐就知道啦;紙張能隔絕光照百科，再復(fù)合高阻隔性的鋁箔是**的選擇，便宜效果又好，而方形的紙盒子成型更簡單些，所以牛奶就裝到方盒子里啦。
對(duì)于可樂，玻璃、塑料、金屬都可以，一方面圓形可以平衡氣壓，另一方面玻璃和塑料主要是通過吹塑工藝制成的，圓柱形是最簡易的形狀，通過甁上的橫豎條紋來增加瓶體強(qiáng)度，還比較節(jié)省原材料。市場(chǎng)方形瓶的飲料也是有的，農(nóng)夫山泉的東方樹葉就是方形瓶的，但是瓶體就要遠(yuǎn)比一般的飲料瓶厚。
產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的經(jīng)濟(jì)學(xué)為什么牛奶裝在方盒子里賣，可樂卻裝在圓瓶子里賣
為什么牛奶裝在方盒子里賣，可樂卻裝在圓瓶子里賣？ 幾乎所有軟性飲料瓶子，不管是玻璃還是鋁罐子，都是圓柱形的，可牛奶盒子卻似乎是方的。方形容器能比圓形容器更經(jīng)濟(jì)地利用貨架空間，那么，為什么軟性飲料生產(chǎn)商堅(jiān)持使用圓柱形容器呢？原因之一可能是，軟性飲料大多是直接就著容器喝的，所以，由于圓柱形容器更稱手，抵消了它所帶來的額外存儲(chǔ)成本。
而牛奶卻不是這樣，人們大多不會(huì)直接就著盒子喝牛奶。
可就算大多數(shù)人直接就著盒子喝牛奶，成本效益原則亦顯示，它們不大可能裝在圓柱形容器里販賣。不錯(cuò)，方形容器（不管容器里裝什么東西）的確能節(jié)約貨架空間，但牛奶一例中節(jié)約的空間，顯然比軟性飲料一例中來得更劃算。超市里大多數(shù)軟性飲料都是和在開放式貨架上的，這種架子便宜，平常也不存在運(yùn)營成本。但牛奶則需專門裝在冰柜里，冰柜很貴，運(yùn)營成本也高。
所以，冰柜里的存儲(chǔ)空間相當(dāng)寶貴，從而提高了用方形容器裝牛奶的收益。
