鴨血怎么煮湯比較好吃

鴨血怎么煮湯比較好吃

鴨血的做法鴨血作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食物，它就是鴨子的血液經(jīng)過加工制作之后所形成的，所富含的營養(yǎng)價值高，吃起來不僅僅味道鮮美，還可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)成分等，鴨血的做法也是有很多種的，今天來跟大家介紹鴨血怎么做好吃。鴨血最出名的一道做法就是鴨血粉絲，首先我們準備一些新鮮的粉絲還有鴨血，將鍋中添入適量的溫水，等水燒開之后我們將味精和食用鹽放進去，然后再將香菜放入鍋中，再把切好的鴨腸放進去，等水燒開之后，我們再將鴨血清洗干凈，切成均勻的細條狀，然后再將鴨血放入鍋中煮沸一會兒之后撈出來再慢慢的燉煮，我們再將粉絲放入水中進行焯水，然后粉絲已經(jīng)熟透了，我們再將它倒入碗中，再將鴨血放入碗中，把切好的鴨腸放在粉絲上，再放入幾根香菜，倒入一些辣椒油，用筷子攪拌之后就可以食用。

鴨血還可以用來和豆腐作在一起，首先我們準備一些新鮮的鴨血，將它清洗干凈之后進行焯水，然后再將你所含有的一些其他雜質(zhì)清洗干凈之后，再將豆腐切成均勻的塊狀，準備一些蔥姜蒜，我們將鍋中的食用油燒開之后把蔥姜蒜放進去寶箱，加入適量的溫水，然后再將鴨血放進去之后把豆腐放進去煮開，再加入一些蒜苗和其他的調(diào)味劑，有味精醬油等，這樣非常美味的鴨血豆腐就做好了，不僅僅可以補充鴨血中所富含的一些維生素，還有鐵元素等，豆腐中所富含的一些蛋白質(zhì)對身體健康也非常有幫助。

以上就是小編為大家介紹鴨血的做法，在平時生活家中如果有自制鴨血的話，就可以按照小編的介紹的方法來進行制作，吃一些鴨血對身體健康也是非常有幫助的。紅燒鴨血的做法鴨血作為我們平時生活中非常熟悉的一種食物，鴨血吃起來味道是非常美味的，而且其中富含的營養(yǎng)價值豐富，受到很多消費者的青睞，比如說其中富含一些鐵元素，尤其是對于經(jīng)常性貧血的人們非常適合，鴨血的做法有很多種，今天來跟大家介紹紅燒鴨血的做法。首先我們準備一塊兒新鮮的鴨血，將他清洗干凈之后切成均勻的塊狀，然后再準備一些生菜和干辣椒，有蔥姜蒜還有其他的調(diào)味劑，再把蔥姜蒜還有干辣椒切好之后，往鍋中倒入食用油，等油加熱之后我們再將鴨血放進去炒四分鐘左右，然后再加入一些醬油，還有所有的配料，再加入適量的清水，用溫火將它煮開之后，再蓋上鍋蓋燜煮四分鐘左右的時間，這樣出鍋之后，一道非常美味的紅燒鴨血就做好了。我們在做紅燒鴨血時都有哪些小技巧呢?首先就是在等油加入之后，我們將紅辣椒及時放進去，經(jīng)常爆炒出香辣味兒，放入辣椒可以覆蓋住鴨血的一些腥味兒，還有就是我們在出鍋時**可以加入一些生菜，這樣炒出來的鴨血會更好吃。

在日常生活中，我們就可以做一道紅燒鴨血來作為家常便菜使用，其中所富含的營養(yǎng)價值豐富，吃起來口感也特別好，他還有很多的功效和作用，比如說可以起到補血的效果，而且鴨血還具有解毒清熱的功效，作為一種低熱量的食物在減肥期間也可以適當?shù)某砸恍⑶依夏耆顺酝曛笠膊粫霈F(xiàn)血壓偏高的癥狀。以上就是小編為大家介紹紅燒鴨血的做法，我們在平時生活中適當?shù)某砸恍┘t燒鴨血，對身體健康也是非常有幫助的，而且這道菜品做起來也簡單。豆芽鴨血的做法鴨血作為我們平時生活中非常熟悉的一種食物，和豬血類似，它們都是動物的血液經(jīng)過加工制作之后所形成的一種食品，其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，比如說鐵元素的，而且口味吃起來特別好，鴨血的做法也是有很多種的，今天來跟大家介紹豆芽鴨血的做法。

首先我們準備一些新鮮的豆芽，叫他清洗干凈之后將水分瀝干，然后再準備鴨血清洗干凈之后把它切成均勻的片狀，然后再放入鍋中添入溫水，煮沸之后立刻撈出來再過一遍涼水，我們再往鍋中放入食用油，等油加熱之后再把蔥姜蒜放進去爆香，然后再將豆芽放進去均勻的翻炒一下，加入一些高湯還有料酒和適量的食用鹽，然后再將煮熟的豆芽盛入一個穩(wěn)中，我們再往鍋中放入食用油，再放一些干辣椒，然后把鴨血放進去均勻的分籌加入一些食用鹽和料酒，等鴨血炒熟之后把它撈出來，將它放在豆芽上，撒上一些干辣椒油，然后再往鍋中放入食用油中一些花椒和辣椒，爆炒出香味兒之后把油淋在鴨血上，這樣一道非常美味的豆芽鴨血就做好了。在平時生活中適當?shù)某砸恍喲?，身體健康是非常有幫助的，鴨血中富含的鐵元素含量是非常豐富的，尤其適合貧血的人們進行補血，而且其中還富含一些蛋白質(zhì)和氨基酸等，還具有潤腸通便解毒的功效，豆芽中富含的維生素含量也是非常豐富的，所以說在平時生活中可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素。以上就是小編為大家介紹豆芽鴨血的做法，豆芽鴨血作為一道非常美味的食物，做起來也是非常簡單，需要的材料不多，過程沒有那么繁瑣，我們在家中就可以自己嘗試一下。

鴨血炒韭菜怎么做鴨血就是鴨子的血液經(jīng)過加工制作之后所形成的，其中富含的鐵元素含量非常多，而且極易被身體消化吸收，可以起到補血的功效，吃起來口味兒也是非常好的，受到很多消費者的青睞，鴨血的做法也是很多種，今天來跟大家介紹鴨血炒韭菜怎么做。我們準備一些食材，有新鮮的韭菜，還有一些鴨血和其他的調(diào)味劑，將韭菜清洗干凈之后，我們再將鴨血清洗干凈，放入鍋中添入溫水，等水煮沸之后將他撈出來，再過一遍涼水，往鍋中倒入適量的食用油，等油加點兒之后把蔥姜蒜還有一些紅辣椒放進去爆香，再加入鴨血放進去翻炒一段時間，然后再倒入一些料酒，再把生抽均勻的澆上去之后加入適量的白糖和食用鹽，均勻的翻炒一段時間過后再把雞精倒進去攪拌均勻就可以關(guān)火了，一道非常美味的鴨血炒韭菜就做好了。鴨血炒韭菜作為一道菜品，它具有的功效是非常多的，比如說韭菜可以起到補腎溫陽，健脾宜肝的效果，作為春季的一種非常滋補的菜品，而且鴨血中富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，它可以起到滋補肝血的功效，而且還具有解毒的效果，非常容易被我們的身體消化和吸收，像韭菜和鴨血搭配它一起之后，溫補脾胃是非常有幫助的，在春季適當?shù)某赃@樣的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且還具有預(yù)防寒氣的效果，但是鴨血作為一種寒涼性的食物也是不適合吃太多的，吃多的話可能會對身體健康造成一定的影響。

鴨血湯怎么做？

您好！鴨血這樣煮湯比較好吃鴨血湯的做法用料鴨血1塊;胡椒粉3克;生抽2茶匙;蝦皮少許;榨菜少許;麻油少許;蔥花少許做法鴨血切成塊，大孩子切大塊，小孩子切小塊。放熱水里煮，鴨血本來就是熟的，所以只要煮到內(nèi)里稍微偏紅色的也變深紅色就可以了。

煮久一點也沒關(guān)系，鴨血不會爛碗里放入生抽，蝦皮，榨菜，加熱水，做湯底。

煮好的鴨血撈出，放入準備好的湯底中（一般我一塊鴨血都煮了，可以分兩碗，料是一碗的量）。撒上胡椒粉，蔥花，還有麻油即可。泡椒鴨血用料鴨血;泡椒;蔥、姜;生菜;料酒、糖、醋、雞精;水淀粉;豆瓣醬做法鴨血切片，泡椒切碎姜切末！生菜洗凈掰成小段，蔥切碎鍋入油燒熱，下入姜末爆香下入泡椒炒出香味！放一大勺豆瓣醬炒出紅油調(diào)入料酒、糖、醋，加入適量的開水燒開放入鴨血快熟的時候放入生菜，用一點點水淀粉勾芡即可出鍋！撒香蔥或香菜蒜香鴨血用料　鴨血360g;大蒜葉段100g;蒜姜包40g;辣炒醬料包30g;小炒料包30g做法蒜肉切片待用，鴨血取出對半切開，切成1cm厚的片待用，鍋中放入500g水燒開，下鴨血燙至變色撈出，浸入清水中5分鐘瀝干待用;鍋中放入30g油（約兩湯匙油）燒熱，下蒜片炒香，下瀝干水分的鴨血，下30g黃酒和150g水，根據(jù)個人口味加入兩包調(diào)料包煮4分鐘，加入大蒜葉煮至大蒜葉熟，滴上2滴香油即可。

鴨血怎么做湯

原料：鴨湯350-400克
輔料：香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個
碗中調(diào)味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、鴨血湯調(diào)味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入豆泡煮1分鐘;
（2）取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調(diào)味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。
將鮮鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊。

再將雞湯置大火上燒沸，加入生姜絲、蔥花、蒜末、精鹽、味精及鴨血塊，煮沸后即成。

鴨血：200克菠菜：400克蔥：2條雞骨架 （或鴨架）：1副豬筒骨：1斤姜：3片水：8碗調(diào)味料：油：2湯匙、麻油：1/2湯匙、白胡椒粉：1/3湯匙、鹽：1/2湯匙
1.雞架、豬筒骨洗凈，氽水;煮沸清水，放入雞架、豬筒骨和姜片，大火煮20分鐘，撇去湯面浮沫，轉(zhuǎn)小火煲兩個小時;
2.鴨血用水沖凈，裝碗，用小刀劃成厚片（裝在碗里切，以免鴨血散開）;
3.菠菜洗凈摘好;煮開一鍋水，將菠菜焯2－3分鐘撈起;
4.蔥洗凈切成末;
5.鍋里放4碗高湯，煮沸，倒入鴨血，煮開后轉(zhuǎn)中火燒約10分鐘，放油和菠菜，待菜熟加香油、胡椒粉和鹽即可。
鴨骨架1副，姜片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，姜蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，鹵包一個。

步驟1先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入姜片大火煮開后，小火煲1小時制成高湯。
步驟2先用冷水加姜片，將鴨肝，腸，心，珍等放入氽燙去血水，另用鹵水用小火鹵約1小時。

步驟3?鍋內(nèi)燒開水，將鴨血放入，煮至沸騰時撈起。
步驟4鍋內(nèi)燒開鴨骨湯，放入鴨血煮至沸騰時，連湯一起放入碗內(nèi)。
步驟5另起一鍋開水，將泡軟的粉絲煮至軟。

將粉絲也放入湯碗內(nèi)。
步驟6 放入所有調(diào)味料及香菜，姜蓉，切片的百科鹵鴨內(nèi)臟即可。