甜菜根是什么東西
甜菜根是什么東西
1、甜菜根是一種歐美等國的主要蔬菜，它的學(xué)名是火焰菜，球形的肉質(zhì)根是可以食用的，顏色也很鮮艷，為紫紅色。2、甜菜根這種蔬菜的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不僅很耐熱，也很能耐寒冷，適合在冷涼的環(huán)境中栽培，這樣它的肉色會更好，而且糖分含量也會更好。
如果環(huán)境炎熱的話，品質(zhì)是會變差的。
甜菜根是什么
甜菜根屬于蔬菜的一種，但很多人都不是非常了解，那么甜菜根是什么來的呢？ 甜菜根本來的名字叫甜菜，在**被稱為是甜菜頭、甜蘿卜、紅菜頭，也有一些地區(qū)的人們叫它為菾菜。它的原產(chǎn)地是在歐洲地中海沿岸，不過目前有很多地區(qū)都有栽種，如美國、荷蘭、英國、意大利等地區(qū)。
甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，拉丁文名：藜科、甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。
莖直立，多少有分枝，具條棱及色條?；~矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。
甜菜根是什么菜
甜菜根又叫火焰菜、紅菜頭、紫菜頭，是一種變種蔬菜，其球根可以作為蔬菜食用，甜菜根主要產(chǎn)自地中海沿岸，其葉片為綠色、根莖和球莖為紅色，養(yǎng)殖甜菜根時要使用疏松透氣的腐殖土，并為其提供全日照，讓植株更好的生長。 甜菜根是哪種菜 1、品種介紹 甜菜根是藜科甜菜屬的二年生草本植物，其別名為火焰菜、紅菜頭、紫菜頭，屬于紅色根用甜菜，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，而且甜菜根的葉片為綠色，葉莖和球根為紅色，種子呈現(xiàn)腎形，顏色為褐色。
2、土壤選擇 甜菜根適合生長在有機(jī)質(zhì)含量較為豐富的土壤中，養(yǎng)殖時要使用透氣性強(qiáng)、疏松濕潤、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土，但不適合使用偏酸或偏堿性的土壤進(jìn)行栽種，以免甜菜根生長不良，品質(zhì)下降。
3、提供水分 甜菜根對水分的需求較大，播種后要每天為其澆灌一次水分，促使種子發(fā)芽，在日常管理時，則需要將田間的含水量保持在百分之六十，濕度維持在百分之八十，避免甜菜根的植株矮小，產(chǎn)量降低。 4、補(bǔ)充光照 甜菜根屬于喜光植物，只有在光照充足的環(huán)境中生長，才能形成粗壯、肥大的球根，因此在養(yǎng)殖的過程中，要將甜菜根放在向陽的環(huán)境中，為其提供全日照，讓植株生長的更加旺盛。
甜菜根是什么菜長什么樣子 甜菜的主要價值
1、甜菜根顧名思義就是甜菜的根,甚至很多地方也有叫紫菜頭、甜菜頭的稱號。甜菜根部很紅,似火焰般的顏色,所以也有一些地方稱其為火焰菜。
2、甜菜是重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是**主要糖料作物之一。
甜菜除用于制糖之外，其副產(chǎn)物同時具有較高的綜合利用價值。如糖蜜經(jīng)過發(fā)酵，或通過化學(xué)方法處理，能生產(chǎn)甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。還可用作制取三磷酸腺苷、金霉素、維生素B復(fù)合體、蛋白酵母及檸檬酸等許多醫(yī)*與輕工業(yè)產(chǎn)品的原料。制糖后的濾泥，含有豐富的鈣質(zhì)和其他養(yǎng)分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游離酸的作用。
甜菜莖葉、青頭、尾根以及甜菜粕等，既可作為釀造原料，提取甜菜堿等，又是優(yōu)質(zhì)多汁飼料。
甜菜根長什么樣 甜菜根簡單介紹
1、甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條。
2、甜菜廣泛種植於溫帶和寒溫帶地區(qū)，溫?zé)岬貐^(qū)則在涼爽季節(jié)種植。
在適宜的氣候下，菜用甜菜生長期為8～10周，某些飼料甜菜則長達(dá)30周。 3、基生葉矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。我國現(xiàn)在栽培的品種也很多，引種來源很雜，味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。
4、甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜， 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。甜菜的主要產(chǎn)品是糖。糖是**生活不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是食品工業(yè)，飲料工業(yè)和醫(yī)*工業(yè)的重要原料。
除生產(chǎn)蔗糖外，甜菜及其副產(chǎn)品還有廣泛開發(fā)利用前景。
甜菜根是什么菜？甜菜根什么季節(jié)收獲
甜菜根，顧名思義是一種蔬菜的根部結(jié)構(gòu)，不過根葉都可以吃。那么，甜菜根是什么菜？甜菜根什么季節(jié)收獲？ 甜菜根是什么菜 甜菜根，原名百科：甜菜，別名：菾菜，拉丁文名：Beta vulgaris L.英文名：beetroot，藜科、甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。
莖直立，多少有分枝，具條棱及色條。
基生葉矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。我國現(xiàn)在栽培的品種也很多，引種來源很雜。[1] 味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。
甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。甜菜根什么季節(jié)收獲 甜菜是二年生作物，**年只是營養(yǎng)生長階段，不能開花結(jié) 實(shí)，不同種植地區(qū)或同一地區(qū)的不同地塊，由于氣候、土壤、品 種、栽培技術(shù)等條件的不同，甜菜的成熟期也不盡一致。
根據(jù)每塊 地甜菜的具體情況，合理地確定收獲期，安排收獲順序，可以獲得 較高的產(chǎn)糖量。收獲過早不僅產(chǎn)量低，塊根含糖也低，而且非糖物 .廣多、品質(zhì)差。相反，收獲過晚，甜菜易受凍害，造成轉(zhuǎn)化糖含量 増加，降低蔗糖產(chǎn)糖率，而且塊根不耐貯藏。
東北種植區(qū)甜菜適宜。收獲期為9月下旬至10月上、中旬，華北地區(qū)為10月中旬，西北 地區(qū)為10月中、下旬。當(dāng)然，各地具體的收獲時間還應(yīng)根據(jù)當(dāng)年 甜菜生長的實(shí)際情況來確定。
與此相適應(yīng)，我國甜菜糖廠從每年的9月中下旬開榨，次年2月停榨（甘蔴糖的榨季為10月至翌年的4月）。 甜菜根食療作用 甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素A、B、C以及B8（Biotin）可以激發(fā)胰島素分泌強(qiáng)化葡萄糖分配并能幫助克化甜菜堿（Betaine）可以加速膽汁分泌幫助疏通肝血管梗塞鋅酶素（Zinc enzyme），可治愈脂肪肝（Dimethylglycine或稱DMG），可防止血管梗塞遏止心臟病，還可治療憂郁癥。甜菜根中具有自然紅色維生素B12和優(yōu)質(zhì)的鐵質(zhì)，是婦女與素菜者補(bǔ)血的**自然營養(yǎng)品。 甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。 甜菜根含有鐵、銅、錳等元素。它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。
甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫(yī)療實(shí)踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由于含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風(fēng)等病。 甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，而這種元素是預(yù)防貧血，使細(xì)胞正常發(fā)育不可或缺的重要物質(zhì)之一。
根據(jù)資料顯示，隨著科技日益的發(fā)展科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)了葉酸不少新的用途，比如據(jù)有一定的抗腫瘤作用，屬于一種天然抗癌維生素，并且還有防止高血壓、老年癡呆癥，降低血壓的作用。
