蒸臘腸需要多長時間

蒸臘腸需要多長時間

臘腸蒸25~30分鐘。
若整根臘腸直接蒸，清洗干凈后不用切，直接放在格子上大火蒸30分鐘即可。

貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通常可保存鮮味3個月左右。

臘腸的主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。
如果擔(dān)心臘腸太咸，可以提前用流水多沖洗兩遍再蒸，或者冷凍保存的香腸在冰箱冷藏室解凍時可泡于干凈的水中，浸泡一夜把水倒掉。只要在煮飯的時候把臘腸放進(jìn)去進(jìn)行蒸煮就可以了，一般飯燒好后再把臘腸拿出來，切成片就可以慢慢享用了，這種蒸臘腸的方法是最簡單的。

臘腸的歷史
**的臘腸有著悠久的歷史，**臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳。**灌腸臘腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠(yuǎn)勝于其他**的灌腸制品，是中華傳統(tǒng)特色食品之一，享譽海內(nèi)外。
臘腸的類型也有很多，主要分為川味兒臘腸和廣味兒臘腸。百科

主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的，而湖南地區(qū)則有咸味而非辣味的臘腸。在湖南省張家界地區(qū)，臘腸的制作是準(zhǔn)備年貨的一項重大工程。
逢年冬至，土家族**便殺掉自家養(yǎng)的土豬，制作臘肉和臘腸好在年夜飯上一家人吃著臘腸、血腸火鍋，喝著米酒話著家常。

在以前臘腸是每年過年前制作的食品，而一年中的任何時候都可以吃到臘腸了。但是過年吃自制的臘腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。

臘腸蒸多長時間能蒸熟

臘腸是生活中比較常見的一種肉制品，它的吃法比較多，可以炒著吃，也可以蒸著吃。蒸臘腸的做法比較多，可以搭配各種各樣的食材，吃起來味道很不錯，深受人們喜歡。

一般臘腸蒸15-30分鐘就可以吃了，這種基本都蒸熟了。

臘腸蒸多長時間能蒸熟 15~30分鐘。 臘腸由生肉和生腸衣制成，屬于生腌制產(chǎn)品。因此，他們只能在吃之前蒸。一般來說，臘腸可以蒸15-30分鐘，而切片臘腸可以蒸煮更短的時間，通常約15分鐘;然而，如果整個臘腸一起蒸，建議蒸30分鐘以上，然后熄火。

如果用高壓鍋蒸臘腸，蒸時間會縮短。 建議先蒸臘腸，直到蒸鍋里的水沸騰后再蒸。臘腸蒸熟后，會有溢油，溢油會與滴落的水蒸氣混合形成液體。

你可以直接倒出來。 怎么判斷臘腸蒸熟了沒有 蒸臘腸有幾種跡象： 1.20分鐘后，打開鍋蓋，可以看到臘腸的表面是油膩的，表面的皮膚是透明的，顏色由暗變亮，鍋內(nèi)仍然充滿濃郁的香氣。 2.鍋底部的水幾乎已經(jīng)蒸發(fā)或即將蒸發(fā)。

3.如果你用筷子戳它，它很容易破皮。 4.臘腸的體積也會縮小，因為水蒸氣蒸發(fā)了里面的油，自然體積會變小。 5.吃一點，嘗嘗。

它容易咀嚼，不粘在牙齒上，這意味著它是蒸的。 蒸臘腸的做法 準(zhǔn)備新鮮土豆、臘腸、胡蘿卜和韭菜。 1.土豆去皮后，洗凈，從中間垂直切下，然后用刀片切成兩片。 2.用水沖洗臘腸，瀝干水并將其切成塊。

3.在每個土豆夾片的中間，放一片臘腸到盤子里，把它圍成一個圈，做成一個形狀，然后在中間放一些在中間。 4.將青蔥洗凈并切下。把胡蘿卜削皮并切成幾塊。然后把刀換成花形。

在盤子中間撒上蔥，然后放上胡蘿卜花。整個菜看起來很漂亮。 5.往蒸鍋里倒些水，燒開。將盤子放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸20分鐘。

美味的土豆蒸臘腸做好了。

臘腸蒸多久能熟

想必大家都應(yīng)該吃過臘腸，也應(yīng)該比較喜歡吃臘腸，因為臘腸確實很有風(fēng)味，口感相當(dāng)鮮美，臘腸是需要進(jìn)行煮熟后才能吃的，那么臘腸蒸多久能熟呢?這是很多人都比較疑問的，下面我們就一起來詳細(xì)的探討一下。 1、臘腸蒸多久能熟 臘腸確實需要進(jìn)行，蒸熟后才能吃，要想把臘腸蒸熟的話，那么一定要控制好時間，一般臘腸只要蒸大概20分鐘左右后就能夠蒸熟了，而且蒸臘腸的方法也非常的簡單，只要在煮飯的時候把臘腸放進(jìn)去進(jìn)行蒸煮就可以了，一般飯燒好后再把臘腸拿出來，切成片就可以慢慢享用了，這種蒸臘腸的方法是最簡單的。

2、臘腸的蒸法 臘腸除了可以直接放到電飯煲里面和米飯一起燒，將其蒸熟以外，還可以單獨把臘腸進(jìn)行蒸。

首先要準(zhǔn)備1~2根臘腸清洗干凈，然后將它放到鐵盤里面，再把它放到加滿水的鍋中，當(dāng)然在鍋里面一定要放一個架子，要與水隔開來，然后再開大火將其煮開，直到煮大概20分鐘左右后就可以開蓋，將其拿出來切成片，臘腸就可以吃了。 3、蒸臘腸的特點 蒸熟后的臘腸是非常清香的，給人一種非常鮮美的口感，而且蒸臘腸的方法特別的簡單方便，要比其它的一些烹調(diào)方法更加的容易。蒸熟后的臘腸的口味是很不錯的，是比較純正的，最能夠品嘗到臘腸的原汁原味，如果喜歡吃臘腸的話，那么完全可以將臘腸蒸熟后食用，這種吃法是比較值得推薦的。 臘腸一般蒸20分鐘就能熟了，所以大家如果把臘腸用來蒸煮的話，那么一定要控制好時間，不能低于20分鐘，蒸熟后的臘腸口味鮮香，營養(yǎng)價值也很不錯。