牛肉炒紅蘿卜絲的做法
牛肉炒紅蘿卜絲的做法
牛肉炒紅蘿卜絲是一道家常菜，如何自己在家做出美味的牛肉炒紅蘿卜絲呢？下面我就來教教大家。 牛肉炒紅蘿卜絲的.做法 把牛肉洗凈、順絲切成條、然后切成片（橫絲切），加鹽、料酒腌制十五分鐘左右;胡蘿卜洗凈、去皮切成絲;干紅辣椒切成小段;青蒜莖葉分開切成小段備用。
涼鍋加油大火把油燒到九成熱（油鍋冒煙），倒入腌制好（在倒之前加入少量淀粉和油和勻）的牛肉，快速翻炒，牛肉變色后起鍋備用。
利用鍋里剩油，倒入胡蘿卜絲小火慢慢煸炒，胡蘿卜絲炒蔫后加入干紅椒、青蒜莖大火翻炒，辣椒出香味后烹入料酒、加鹽少量、加水少量大火煮。 待胡蘿卜絲煮到九成熟時倒入炒好的牛肉翻炒均勻，加入青蒜葉段，烹入生抽、調(diào)味出鍋裝盤。 注意事項 牛肉煸炒不要太久，不然就咬不動了; 炒牛肉千萬別放姜，不然太熱，牙痛者一吃見效喲。
胡蘿卜絲炒牛肉的做法
牛肉炒胡蘿卜原料：牛肉、胡蘿卜、油、鹽、香菜、淀粉。做法步驟：?第1步、準備食材?第2步、 牛肉洗凈切絲，用料酒、鹽、淀粉腌漬10分鐘。
?第3步、胡蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
?第4步、鍋中熱油，放入牛肉炒至變色，盛出備用。?第5步、 鍋中留底油，放入胡蘿卜絲煸炒至八成熟。?第6步、再放入牛肉絲翻炒片刻。?第7步、調(diào)入鹽增味。
?第8步、出鍋前撒入香菜段即可。
胡蘿卜炒牛肉的做法
胡蘿卜炒牛肉的做法如下：
用料：牛肉250克，胡蘿卜1根，姜絲適量，蒜頭3顆，蔥段適量，料酒1勺，生抽3勺，鹽2g，雞精半勺，花椒油1勺，小米辣3個。
1、新鮮牛肉切薄片腌制，腌料：料酒1勺、生抽3勺、蠔油1勺、玉米淀粉1勺、1勺花椒油一起拌勻，**加沒過牛肉的食用油腌制半小時。
2、胡蘿卜切絲。
3、熱鍋下油，油要燒致冒煙再下姜絲和腌制過的牛肉，翻炒制斷生即可起鍋。
4、鍋中剩有余油不用洗鍋，再添點油，下蒜末煸炒后下胡蘿卜絲翻炒。
5、炒胡蘿卜過程加鹽少許，生抽2勺，雞精半勺。
6、胡蘿卜炒熟關(guān)火，加入炒好的牛肉、蔥段、小米辣，利用鍋的余溫翻炒均勻起鍋。
胡蘿卜的好處
胡蘿卜營養(yǎng)價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸等。
牛肉炒胡蘿卜的做法
牛肉炒胡蘿卜是一道很美味的菜，一起來看看牛肉炒胡蘿卜的做法。 牛肉切成薄片，加入適量的料酒和鹽，腌制半小時。
胡蘿卜削皮，切成絲狀，備用。
熱鍋下油，油熱后，放入胡蘿卜絲，加入少許的鹽，把胡蘿卜絲炒軟。 把胡蘿卜絲炒軟后百科，倒入腌制好的牛肉，牛肉很容易熟的，大概炒10分鐘左右，即可出鍋，一碟香噴噴的牛肉炒胡蘿卜就做好了。
牛肉絲炒胡蘿卜 怎么做好吃？
食材鹽蔥少許油牛肉胡蘿卜高湯精.1胡蘿卜切絲，牛肉切絲。2鍋內(nèi)添少許油，放入肉絲滑炒。
3繼續(xù)加蔥花，鹽，再加胡蘿卜絲翻炒，3分鐘后加高湯精出鍋。
.小貼士此菜用牛肉比豬肉更香甜。
