林蛙油怎么保存
林蛙油怎么保存
雪蛤又稱蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆。學(xué)名：**林蛙， 屬蛙科兩棲類動物，是生長于**東北長白山山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，以林生野果和昆蟲為主食，冬天潛入冰川河底冬眠長達(dá)五個月之久，因它比較耐寒故得雪蛤之名，其生命力為生物界之冠。
雌性雪蛤體內(nèi)的輸卵管干品俗稱林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油，與熊掌、猴頭、飛龍并稱長白山四大山珍，在我國有上千年的服用歷史，明、清時被列為宮廷貢品，在醫(yī)學(xué)上素有 “軟黃金”、“動物人參”之美譽(yù)。
林蛙油的食用方法：林蛙干油必須經(jīng)涼開水或溫水浸泡膨脹松軟之后才能食用。浸泡時間需 8 ～ 12 小時，上等的林蛙油浸泡后體積為干油的10～15倍，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。生服法：林蛙油泡好之后不經(jīng)蒸煮而生食。其優(yōu)點，林蛙油的某些成分，如激素、維生素等，不會因高溫而破壞，可較好地保存林蛙油的完整營養(yǎng)價值。
熟服法:將浸泡好的林蛙油經(jīng)過蒸煮，熟化后再食用，多采用此種方法服用。將泡開的林蛙油裝在碗里，可加幾枚棗或幾滴酒除去腥味。一般還加入冰糖調(diào)劑，也可以不加糖單獨(dú)服用。
飯前服用，或當(dāng)早餐服用均可。林蛙油分干，濕兩種保存方式。干油可以常溫保存三至五年，濕油必須在冰箱中冷凍保存，溫度要保持在零下3—8度之間，保持期為半年左右。
百科
林蛙油煮熟怎么保存
林蛙油煮熟怎么保存林蛙油煮熟怎么保存1.將油煮熟的林蛙放入密封容器內(nèi)，將空氣排出，密封保存。2.將油煮熟的林蛙放入消毒過的容器內(nèi)，加入少量鹽，將空氣排出，密封保存。
3.將油煮熟的林蛙放入消毒過的容器內(nèi)，加入少量食醋，將空氣排出，密封保存。
4.將油煮熟的林蛙放入消毒過的容器內(nèi)，加入少量芝麻油，將空氣排出，密封保存。
林蛙油的保存
您好！首先非常感謝你對我們的信任。回答您的這個問題，要從幾個方面來講。
首先肯定的是長了綠毛的林蛙油肯定是不能吃了。
**：您買的林蛙油是否有質(zhì)量保證，如果是假冒或者冒充的林蛙油，變質(zhì)的幾率要更大些。不知道您是從何渠道購買的，而且在購買的時候，他應(yīng)該跟您說明林蛙油的儲存方法。如果他沒有跟你說而也沒有說明書或者包裝上沒有注名，那么我覺得這應(yīng)該和公司有很大的關(guān)系。
干林蛙油的保質(zhì)期是幾年
干林蛙油需要在干燥處保存，可以保存3年以上。
干林蛙油（不含水分）：陰涼干燥處存放，防蟲蛀。
林蛙油（含水分）：一定要放在冰箱里零下7度以下冷凍，現(xiàn)用現(xiàn)取。
擴(kuò)展資料
林蛙油大補(bǔ)，能提高身體免疫力。據(jù)研究林蛙油，還有很多功能，男女老少皆宜。女性食用，可以美容養(yǎng)顏，滋陰養(yǎng)肝，調(diào)補(bǔ)內(nèi)分泌，延緩衰老 ;男性朋友食用，可抗疲勞，滋陰壯陽，補(bǔ)腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調(diào)節(jié)劑。
尤其對于即將高考的學(xué)生，補(bǔ)益效果更加明顯。
千百年來，林蛙油一直享有盛譽(yù)，女性更是將其視為珍寶，她們服食的目的與男子又大有不同，一為保持容貌俏麗，二為繁衍強(qiáng)壯后代以積蓄體力，婦女坐月子以其作為補(bǔ)身之食是必不可少的。至清朝，更成為皇室貢品;現(xiàn)在，因其珍奇的營養(yǎng)和保健價值，被稱為“ 綠色軟黃金”。
林蛙油泡發(fā)蒸熟后怎么儲存？
泡法 浸泡：干油必須經(jīng)水浸膨脹松軟之后才能食用。取哈蟆油 2 克，加溫水或冷水浸泡 12 小時以上，至脹發(fā)，除去紅黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.林蛙油泡好之后，顏色雪白，膨大，松軟而有彈性。
林蛙干的保存方法 如何保存林蛙干
1、純干品（無潮）的野生雪蛤油**不放在冷藏柜或冰箱中保存，放在帶蓋的玻璃瓶中在室內(nèi)正常存放。這種存放能保正林蛙油的質(zhì)量。
2、如是含潮的林蛙干在不脫水的情況下必須存放在冷藏柜或冰箱中，以防止發(fā)熱發(fā)霉（長毛毛）造成林蛙油的浪費(fèi)損失，發(fā)霉的林蛙油不可再服用。
