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波士頓龍蝦怎么殺圖解

1、首先準備好一只波士頓龍蝦，如下圖所示：

2、殺蝦需要先**，拿一根筷子**圖示的位置，如下圖所示：

3、用尖刀在圖示的位置刺下去，反正面都要刺開;

4、拿只毛巾裹上蝦頭，以免手受傷。一手握蝦尾一手握蝦頭，左右扭動，**用力拔開;

5、用剪刀在蝦肚的兩側(cè)剪開;

6、用勺子的小頭把蝦肉一點一點撥出來;

7、**放拔涼的水里，冰一下即可。

蒸波士頓蝦的做法步驟圖，蒸波士頓蝦怎么做好吃

用料波士頓龍蝦1只大蒜8～10枚獨蒜生抽2茶匙粉絲一包食用調(diào)和油150ml香蔥適量黃油少量將做法保存到手機步驟 1鮮活波士頓龍蝦一只（1.5斤左右）龍蝦剖開，去蝦線，去鰓，清洗干凈，蝦肉部分剪成六塊備用。步驟 2熱鍋起油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金**，關(guān)火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。

步驟 3粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開后下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中百科（注意不要浸泡時間太長，**是煮后幾分鐘之內(nèi)就上鍋否則粉絲發(fā)的太過，影響口感）步驟 4將粉絲與少量香油、兩茶匙生抽混合均勻，裝盤打底。

粉絲上擺處理好的龍蝦塊（**出品是否美觀，也要看你現(xiàn)在對龍塊的擺放認真程度了），將步驟2備好的蒜蓉均勻鋪至龍蝦肉及粉絲之上。步驟 5蒸鍋加水，大火燒至水開，將擺好盤的龍蝦上籠，繼續(xù)大火蒸制8分鐘，熄火取出龍蝦，撒上切細的香蔥。步驟 6熱鍋起油，下調(diào)和油、少量黃油燒熱，淋于蒸好的龍蝦之上。小貼士1、蒜蓉一半炒，一半生，這樣既香又鮮。

2、粉絲的汆制時間掌握好，吃完龍蝦，龍蝦汁水和蒜蓉汁生抽汁浸泡的粉絲才是絕美之味。