堅(jiān)果有哪些

堅(jiān)果有哪些

堅(jiān)果有很多種類，常見(jiàn)的有：核桃、榛子、杏仁、松子、夏威夷果、花生、開(kāi)心果、腰果、扁桃仁、栗子等。盡管堅(jiān)果的某些成分在現(xiàn)代研究中具有一定作用，不過(guò)有效含量和效果都有限，但也需要適當(dāng)補(bǔ)充。

堅(jiān)果的功效：
堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，冬天正是吃堅(jiān)果的好季節(jié)。

大部分堅(jiān)果都含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、氨基酸、各種微量元素、礦物質(zhì)和維生素等，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和提高免疫力都有功效，其含有的不飽和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，具有降低血液中甘油三酯的功效，利于防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病。
堅(jiān)果各種類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：
1、核桃—護(hù)腦標(biāo)兵
核桃又稱胡桃其果實(shí)為堅(jiān)果，圓形或橢圓形，外果皮肉質(zhì)，淺綠色到深綠色（也有人稱這一層綠色果皮叫做青龍衣）;內(nèi)果皮為骨質(zhì)硬殼，表面有刻溝或淺坑，種仁為可食部，形似腦狀。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，但是其中氨基酸比例蛋氨酸和賴氨酸不足，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵、鉀、鋅等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃脂肪含量非常高，高達(dá)60%之多，且47%～73%為亞油酸。

具有降低血膽固醇的作用。同時(shí)，核桃還含有大量維生素E，B族維生素。核桃，又稱胡桃，羌桃，有“萬(wàn)歲子”、“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。

美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議，每周吃兩三次核桃，可以提高記憶，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等疾病。此外，核桃還有消除老年斑、烏發(fā)的功效。研究發(fā)現(xiàn)，核桃含有較多的褪黑激素，有助于改善睡眠質(zhì)量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。

核桃還可以用來(lái)健身。又叫“文玩核桃”、“手療核桃”、“健身核桃”或者“掌珠”。清乾隆**不僅是鑒賞核桃的大家，據(jù)傳還曾賦詩(shī)贊美核桃：掌上旋日月，時(shí)光欲倒流，周身氣血涌，何年是白頭。

核桃*膳食療：核桃荸薺鴨子煲一補(bǔ)腎益肺。原料:核桃仁I00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，. 上湯2000毫升。做法:鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料,加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火煲至鴨肉熟爛即可。

養(yǎng)生提示:補(bǔ)腎，益肺，潤(rùn)燥?？捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無(wú)力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。

2、榛子—智慧與知識(shí)的化身
我國(guó)榛子栽培已有3000年歷史，是營(yíng)養(yǎng)及其豐富的堅(jiān)果。榛子富含的維生素E和葉酸，前者是強(qiáng)效抗氧化成分，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、鋅的良好來(lái)源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

兒童時(shí)期如果多吃榛子，有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)身高有一定促進(jìn)作用。也有補(bǔ)氣健脾明目等功效;每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對(duì)視力有一定的保健作用。1盎司（約等于28克）榛子約含176千卡熱量。

其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于核桃、花生等堅(jiān)果，為礦物質(zhì)的**來(lái)源。榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7 m。榛子的果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。

榛子是國(guó)際暢銷的名貴干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“堅(jiān)果**”的美譽(yù) 。榛子*膳治療：榛子杞子粥-明目粥。原料:榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。做法:先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即。

養(yǎng)生提示:有養(yǎng)肝益腎，明目豐肌功效;每日1劑，早晚空腹服食;適用于體虛、視昏等。

3、杏仁—抗癌之果，全能**
杏仁的食用部位稱作“仁種”，扁圓形或長(zhǎng)心臟形，肉白色，質(zhì)脆。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，一般用于食用的是甜杏仁，而苦杏仁多作為中**材用，其中含有包括杏仁苷、黃酮類、多糖類活性物質(zhì)以及揮發(fā)油、植物鞣質(zhì)等。

但也因?yàn)楹行尤受?，因此若多吃?huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒。杏仁富含“苦杏仁甙”，能止咳平喘，也能抗腫瘤。它有調(diào)節(jié)胰島素與血糖的作用，也是糖耐量減低與糖尿病的食療品之一;苦杏仁有微毒性（沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_(kāi)水沖泡，以去毒性）甜杏仁中富含維生素E，有良好的抗氧化作用，當(dāng)體內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生活性氧和各種代謝廢物時(shí)，它能夠保護(hù)細(xì)胞不受代謝物質(zhì)的侵蝕，預(yù)防皺紋、色斑的產(chǎn)生，堅(jiān)持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。杏仁是杏樹(shù)的果實(shí)。

如果你的體內(nèi)缺少礦物質(zhì)，那么杏仁對(duì)你是最有用的一種干果，它含有豐富的鈣和磷，還有鉀、鎂、銅、錳、鐵等礦物質(zhì)，并適用于開(kāi)胃。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。1盎司杏仁約含163千卡熱量。

杏仁*膳食療：杏仁粥-止咳平喘。原料:甜杏仁10,粳米50克。做法: 1?。

堅(jiān)果種類名稱

堅(jiān)果種類帶圖 一般常見(jiàn)的堅(jiān)果如下： 碧根果 夏威夷果 紙皮核桃 榧子 腰果 開(kāi)心果 巴旦木 干果種類紫色的干果叫什么名字 堅(jiān)果：瓜子、榛子仁、核桃仁、花生腰果、杏仁、葵花籽、松籽、開(kāi)心果、核桃、白果、蠶豆、板栗、榛子、西瓜籽 干果：葡萄干、大棗、桂圓、山楂干、香蕉片、菠蘿干、芒果干、蘋果干、紅棗干、桂圓干、枇杷干、桃干 核果類：梅子干、桃脯、烏梅、楊梅干、紅棗 仁果類：蘋果脯、梨脯香、梨山楂、枇杷、沙果、人參果 堅(jiān)果的種類有哪些 堅(jiān)果的種類大約有―― 開(kāi)心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生 、松子、栗子、核桃、蓮子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、無(wú)花果、脆棗、葡萄干等 堅(jiān)果的種類有多少 堅(jiān)果一般分兩類：一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開(kāi)心果、夏威夷果等; 二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 吃堅(jiān)果都有哪些好處: 好處1：堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡; 好處 2：多吃堅(jiān)果能降低心源性猝*和因冠心病**的危險(xiǎn)性; 好處 3：美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用; 好處4：多吃堅(jiān)果可以提高視力; 好處 5：堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

常見(jiàn)的堅(jiān)果都有哪些？ 堅(jiān)果含有不飽和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富 可以清除自由基啊 防止衰老，還有保健大腦的作用。

象花生 核桃 都是屬于堅(jiān)果 干果有哪些種類？ 干果是果實(shí)成熟后，果皮干燥的水果。干果的種類主要有以下這些： 1.瓜子 2.杏仁 3.腰果 4.蓮子 5.榛子 6.話梅 7.板栗 8.荔枝干 9.蜜棗 10.香榧 11.桂圓干 12.葡萄干13.松子 14.銀杏果 15.核桃 16.開(kāi)心果 干果的種類干果都包括什么種類 根據(jù)果實(shí)成熟后果皮狀況，可以把果實(shí)分為肉果和干果兩大類：1．肉果果實(shí)成熟后果皮肥厚多肉。主要種類有：核果――外果皮薄，中果皮肥厚多肉，內(nèi)果皮是核的硬殼。

例如，桃、芒果、橄欖、李等。漿果――外果皮薄、柔軟，中果皮和內(nèi)果皮肥厚多漿。例如，葡萄、番茄、獼猴桃等梨果――果實(shí)肥厚部分主要由花托、子房發(fā)育而成。

例如梨、山楂、蘋果等。2．干果成熟后果皮干燥的果實(shí)叫干果。干果成熟開(kāi)裂的叫裂果，不開(kāi)裂的叫閉果。

裂果中，果皮沿兩道縫開(kāi)裂的，叫做莢果，例如大豆、**相思樹(shù)等;果皮沿兩道縫開(kāi)裂，有假隔膜，有多數(shù)種子的，叫角果。例如白菜、蘿卜、薺菜等。在閉果中有堅(jiān)果，如栗子、橡子等;瘦果，如向日葵等;穎果，如水稻、玉米、小麥等;翅果，如楓樹(shù)、榆樹(shù)等。

堅(jiān)果包括哪些? 堅(jiān)果種類和其擁有的熱量（部分） 榛子594（相當(dāng)于1斤米飯） 松仁619（相當(dāng)于1斤1兩米飯） 板栗212（相當(dāng)于3.6兩米飯） 杏仁562（相當(dāng)于9.6兩米飯） 開(kāi)心果552（相對(duì)于9.5兩米飯） 葵花子616（相對(duì)于3.5兩米飯） 干果的種類有哪些？干果都有什么種類？ 根據(jù)果實(shí)成熟后果皮狀況，可以把果實(shí)分為肉果和干果兩大類：1．肉果果實(shí)成熟后果皮肥厚多肉。主要種類有：核果――外果皮薄，中果皮肥厚多肉，內(nèi)果皮是核的硬殼。例如，桃、芒果、橄欖、李等。漿果――外果皮薄、柔軟，中果皮和內(nèi)果皮肥厚多漿。

例如，葡萄、番茄、獼猴桃等梨果――果實(shí)肥厚部分主要由花托、子房發(fā)育而成。例如梨、山楂、蘋果等。2．干果成熟后果皮干燥的果實(shí)叫干果。干果成熟開(kāi)裂的叫裂果，不開(kāi)裂的叫閉果。

裂果中，果皮沿兩道縫開(kāi)裂的，叫做莢果，例如大豆、**相思樹(shù)等;果皮沿兩道縫開(kāi)裂，有假隔膜，有多數(shù)種子的，叫角果。例如白菜、蘿卜、薺菜等。在閉果中有堅(jiān)果，如栗子、橡子等;瘦果，如向日葵等;穎果，如水稻、玉米、小麥等;翅果，如楓樹(shù)、榆樹(shù)等。

干果堅(jiān)果種類大全

干果堅(jiān)果種類大全如下：
1、核桃。
核桃這種備受老**喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品，**是世界核桃生產(chǎn)**大國(guó)，與腰果，扁桃和榛子并稱為世界**四大干果。

2、巴旦木。

巴旦木這種在國(guó)內(nèi)有著1300多年栽培歷史的世界**木本油料樹(shù)和干果樹(shù)種，國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)于新疆的喀什和田地區(qū)，因果實(shí)內(nèi)含有極高的營(yíng)養(yǎng)和*用價(jià)值。
3、開(kāi)心果。
開(kāi)心果是在國(guó)內(nèi)有著1300多年種植歷史的休閑食品，在世界范圍內(nèi)的堅(jiān)果市場(chǎng)上十分暢銷。
4、夏威夷果。

夏威夷果是有著昆士蘭果，澳洲胡桃別稱的十大最有營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果之一，是有著干果**美稱，這個(gè)果實(shí)呈圓球性，種仁呈現(xiàn)米黃至淺棕色的堅(jiān)果入口還具有獨(dú)特的奶油香味，還有著滑嫩可口的口感特點(diǎn)。
5、腰果。
腰果這個(gè)含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的世界**四大干果之一，種子經(jīng)過(guò)甜制或咸制，味道如花生，因含油量較高還會(huì)被當(dāng)做上等食用油作物，并被多用于制作硬化巧克力糖。

6、松子。
松子這種由松科植物產(chǎn)出的堅(jiān)果，在國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的主要是巴西松子，落水松子和東北松子百科，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物。
7、榛子。

榛子這種有著山板栗，尖栗別稱的世界四大干果之一，有著堅(jiān)果**的美譽(yù)，而這個(gè)暢銷全球的名貴干果內(nèi)部含有多種營(yíng)養(yǎng)素，其中以蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)含量最為豐富。
8、板栗。
板栗這種在我國(guó)有著2500多年種植歷史的食用最早的**堅(jiān)果之一，年產(chǎn)量至今也居世界首位，并憑借營(yíng)養(yǎng)豐富，具有優(yōu)良品質(zhì)的板栗而享有群栗之冠的美譽(yù)，而板栗作為世界三大木本糧食之一，在每年秋天都會(huì)在大街小巷中見(jiàn)到糖炒栗子的身影。

堅(jiān)果的成份：
堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，還含有維生素，微量元素，膳食纖維等，另外，其中還含有單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸。