純牛奶打開多久就不能喝了
純牛奶打開多久就不能喝了
純牛奶打開后,袋裝和盒裝的飲用期限不同:
1、對于普通袋裝純牛奶,打開24小時后后就不可以喝了。因為純牛奶是高營養(yǎng)的物質,容易被空氣中的細菌污染導致變質。
2、對于盒裝的純牛奶,如果打開后,放入冰箱冷藏,24小時后是可以喝的,但是建議三天內飲用完畢。
3、對于盒裝的純牛奶,如果打開后沒有放進冰箱。24小時后就不可以喝了。這時牛奶可能已經變質,影響人體健康。
純牛奶打開后,**在24小時內飲用完畢,千萬不要飲用變質牛奶。
飲用了變質的牛奶會危害人體健康,輕的拉肚子、消化不良,嚴重的可能導致過敏、中毒。另外,不要空腹飲用牛奶。
擴展資料:
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
最難得的是,牛奶是人體鈣的**來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
保存牛奶要注意以下幾點:
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方,**是放在冰箱里。
2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光,日光、燈光均會破壞牛奶中的數(shù)種維生素,同時也會使其喪失芳香。
3、瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入牛奶里。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。
純牛奶開封后幾個小時不能喝
純牛奶開口4小時就不能喝了。
純牛奶,開口之后如果一次沒有飲用完畢,通常需要盡快放在冰箱當中儲存,應盡快在4小時之內應用完畢,如果還沒有飲用完畢,可能會導致營養(yǎng)物質流失,也有可能會發(fā)生變質,會影響口感。
另外,牛奶如發(fā)生**變質,可從感官上有所表現(xiàn),有乳清析出,即奶中表面有一層水樣物質,有酸敗氣味,這種情況下不要喝。
新鮮牛奶為呈乳白色或微**的均勻膠態(tài)流體,無沉淀、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。將牛奶倒入杯中晃動,奶液易掛壁。滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴呈圓形,不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。
選購純牛奶注意事項
1、仔細查看配料表。純牛奶不添加任何物質,配料表上只有“生牛乳”這三個字,代表它是優(yōu)質營養(yǎng)的純牛奶,建議購買。
2、優(yōu)選本地奶源。
考慮到純牛奶的運輸和安全性,本地奶源的物流環(huán)節(jié)少百科,冷鏈有保證,產品質量也更能保證。而進口純牛奶均為超高溫純牛奶,相比巴氏純牛奶并無營養(yǎng)優(yōu)勢,價格貴了不少,性價比顯然不高。
3、選香味清淡,掛壁均勻的。
有人認為濃香的是好奶,其實真正經過均質加工的純牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中質地均勻掛壁??诟袧庀?、稠厚的純牛奶反而值得警惕。
純牛奶打開了可以放多長時間
夏季常溫可以存放1~2小時,冬天室溫和冰箱中的保鮮層差不多能存放1~2天。
如果牛奶開封后直接放置在室溫下,必須在8小時內飲用,但如果牛奶開封后能重新蓋好,放在冰箱里冷藏,保質期可延長至2-3天左右。
牛奶含有大量的蛋白質成分,因此保存不當容易變質。
一旦牛奶的質地、氣味或顏色在儲存過程中發(fā)生變化,這意味著牛奶可能已經變質,不建議繼續(xù)飲用。牛奶打開后多久不能喝跟牛奶的保存方式以及存放環(huán)境有很大的關系。
開封后不要在室溫下久放,更不要放在日光下,尤其是巴氏殺菌的鮮牛奶,一定要放在冰箱中冷藏。如果發(fā)現(xiàn)牛奶脹包或者有異味,應該果斷丟棄。
保存純牛奶的注意事項
1.純牛奶應該放在陰涼的地方,**是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存,要注意蓋好瓶蓋,避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
4.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害。因此,牛奶不宜冷凍,放入冰箱冷藏即可。
瓶裝牛奶開封后多久不能喝
要看保存情況,如果天氣比較熱,那么細菌繁殖會比較快,牛奶放置6-8小時就可能會變酸,不能喝了;如果溫度比較低,或者是將開封的牛奶放在冰箱保存,可以放1-2天,但是**在24小時內喝掉。所以牛奶適宜在低溫下保存,但切記不能冰凍。
牛奶的結冰點為-5.5℃,比水的冰點略低。
奶被冰凍后,所含蛋白質、脂肪、糖等營養(yǎng)物質就會發(fā)生變化,出現(xiàn)明顯的不均勻分層現(xiàn)象。冰澆灌奶的上層為含水量脂肪較多的松軟物質,中層是大量蛋白質和乳糖的白色冰核,下層是乳固體和大部分蛋白質,周圍布滿緊密而透明的冰晶。一份營養(yǎng)價值豐富的鮮奶,就這樣被四分五裂,各抱一團?;瘍龊?,奶里出現(xiàn)凝固狀沉演物,上面浮著一層脂肪團并散發(fā)出異味,營養(yǎng)價值大大下降。
鮮奶不宜冰凍,存放的溫度以不低于零攝氐度為宜,**也不要超過5℃。牛奶**加熱之后飲用熱,時不要用銅器皿,因為銅能破壞牛奶里的少量維生素B,從而降低營養(yǎng)價值,市場上出售的奶鍋大多是不銹鋼的,可以放心使用。鮮奶一沸之后,即可離火,反復長時間地高溫燒煮,也會破壞牛奶中所含的營養(yǎng)物質。
如果牛奶放置時間過長,或者是喂嬰兒的鮮奶,要適當延長煮沸時間,一般2?3分鐘,為了保證鮮奶質量,還可采用隔熱加溫的辦法,滾水煮沸5分鐘左右,也就可以了。瓶裝奶不能直接投入沸水燒煮,這樣奶瓶容易爆裂。煮好的奶暫時不吃,就不要急忙掀蓋,多悶一會兒,有助于殺菌和防止細菌侵入。
牛奶加熱時不宜放糖,圖省事方便二合一,是一種極不科學的做法。牛奶中含有大量賴氨酸,蔗糖中的主要成分是果糖,這兩種物質在高溫下會形成一種叫作果糖基賴氨酸的結合物,它不但不能為人體吸收利用,還會能人體產生危害,嚴重破壞了牛奶中蛋白質的營養(yǎng)價值。那么正確的方法應該是,牛奶加熱時不要同時放糖,奶煮好后稍涼一涼,此時再放糖亦不遲。
牛奶開了放多久不能喝
牛奶開了不能放置超過4到8小時,一般打開后的牛奶可以簡單封口,一般4度冰箱可以保存3天時間,要注意密封保存,如果發(fā)現(xiàn)變質了,口味發(fā)生變化,就不要再飲用了。牛奶的主要成分為水、脂肪、蛋白質、乳糖和礦物質,其微量成分為維生素、酶類、氣體等,牛奶開封后應該一次性喝完。
正常的牛奶帶著清新的乳香味,而過期變質的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。