肉蔻和白蔻有啥區(qū)別 肉蔻和白豆蔻有什么區(qū)別
肉蔻和白蔻有啥區(qū)別 肉蔻和白豆蔻有什么區(qū)別
肉蔻和白蔻的區(qū)別：白寇是球形，直徑0.8～1.2厘米;表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。肉蔻是子房橢圓形，外面密被銹色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂;果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片。
白寇產(chǎn)自中南半島等亞熱帶地區(qū);肉蔻原產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西，我國廣東、云南等省有引種栽培。
肉蔻含有肉豆蔻成分，可產(chǎn)生興奮和致幻作用。這與進食少量可產(chǎn)生幻覺，時間和空間的扭曲，超越幸福的真實感一種有毒物質(zhì)。白豆蔻首先要吃果仁。在吃果肉以前首先要洗干凈白豆蔻，要去除雜質(zhì)。
白蔻別名多骨、殼蔻、白豆蔻等，為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實。10-12月份果實呈黃綠色，尚未開裂時采取，除去殘留的果柄曬干作*用。
誰知道白寇和肉蔻的區(qū)別啊，是一樣的東西嗎，急用啊
白寇和肉蔻不是一樣的東西。
一、外觀不同
1、白寇：球形，直徑0.8～1.2厘米;表面黃白色至淡黃棕色，有3條較深的縱向槽紋，頂端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，兩端均具有淺棕色絨毛。
果皮易縱向裂開，內(nèi)分3室，每室含種子約10粒。
種子呈不規(guī)則多面體，背面略隆起，直徑3～4毫米，表面暗棕色，有皺紋。
2、肉蔻：子房橢圓形，外面密被銹色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂。果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片;假種皮紅色，至基部撕裂;種子卵珠形;子葉短，蜷曲，基部連合。
二、分布地區(qū)不同
1、白寇：中南半島等亞熱帶地區(qū)。
2、肉蔻：原產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞、西印度群島及巴西。我國廣東、云南等省有引種栽培。
三、功效不同
1、白寇：有化濕，行氣，溫中，止嘔，理氣寬中，燥寒濕，解酒毒的功效。
2、肉蔻：具有促進食欲，消脹止痛，抑制細(xì)菌和霉菌以及抗炎功效。
白豆蔻和肉豆蔻的區(qū)別
白豆蔻和肉豆蔻的區(qū)別：1、種類不同，白豆蔻為芭蕉目、姜科、豆蔻屬植物。肉豆蔻為肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物。
2、分布地區(qū)不同，白豆蔻原產(chǎn)柬埔寨、泰國。
**云南、廣東有少量引種栽培。肉豆蔻原產(chǎn)馬魯古群島，熱帶地區(qū)廣泛栽培，****、廣東、云南等地已引種試種。3、生長環(huán)境不同，白豆蔻生長于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的林下，生于排水及保肥性良好的熱帶林下。肉豆蔻喜熱帶和亞熱帶氣候。
幼齡樹喜陰，成齡樹喜光。生長于土層深厚、松軟、肥沃和排水良好的地方。
草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一樣嗎
題目中提到的四種名稱里，豆蔻是總稱，其它三種都屬于豆蔻類。
豆蔻是姜科山姜屬植物的總稱，豆蔻有草蔻（草豆蔻）、肉蔻（紅豆蔻）、白蔻（白豆蔻）幾種。
它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調(diào)味料食用。
以下分別介紹草寇、肉蔻、白蔻不同的特點。
1、草寇，又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁，性質(zhì)溫和，味辛辣芳香，澀。
草寇在中醫(yī)中有燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃的功效?？捎糜谛母估渫?、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。
也常做調(diào)料用，有開胃作用。
2、肉寇又名玉果、紅豆蔻、肉豆蔻、迦拘勒、肉果、頂頭肉等，顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣。
肉蔻是*食兩用食物，可以入*，也可烹飪中用作調(diào)料。
燉各種肉（包括燉牛肉）都可以放肉寇。但是燉雞肉**不放類似的調(diào)料，因為雞肉含有特有的谷氨酸鈉，味道鮮美，如果再放肉寇就浪費了。
3、白蔻又名白豆蔻、蔻仁，皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和。
白寇為姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果實，其果皮及花也可*用，主產(chǎn)于越南、泰國、**等地，我國云南、廣東、廣西等省區(qū)也有栽培。秋季果實成熟時采下，除去枝梗，曬干或用硫磺熏過，用時去果皮或連皮打碎生用。
白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻的區(qū)別是什么？
肉豆蔻和白豆蔻不是同一種中*，兩者在功能作用上有一定的區(qū)別。 肉豆蔻屬于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁。
*性溫，味辛，具有溫中澀腸;行氣消食。
用于虛瀉;冷痢;脘腹脹痛;食少嘔吐;宿食不消。 白豆蔻是豆蔻的別稱，屬于姜科植物白豆蔻的干燥成熟果實。*性溫，味辛，具有化濕行氣，溫中止嘔、暖胃消食的功效。常用于治療氣滯，食滯，胸悶，腹脹，噫氣，噎膈，吐逆，反胃，瘧疾等。
如何辨別白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻
購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認(rèn)真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什么樣的草豆蔻好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。 豆蔻即白豆蔻，它與草豆蔻、肉豆蔻均為烹飪中常見的百科香辛料，由于三者均帶有“豆蔻”二字，因此很容易被人們誤解。
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，為姜科植物圓豆蔻的干燥果實。
白豆蔻外形呈圓球形，具有不顯著的鈍三棱，表面乳白色或淡**，果皮為木質(zhì)且脆，易縱向裂開，內(nèi)壁色淡而微有光澤，種子有二三十粒。白豆蔻氣味苦香、味辛涼微苦，烹調(diào)中可去異味，增辛香，常用于鹵水以及火鍋等。 草豆蔻，又稱漏蔻、草蔻、草蔻仁、飛雷子，為姜科植物草豆蔻的干燥種子團，也是一種香辛調(diào)味料。草豆蔻外形為長圓形或扁圓形的種子團，頂端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，質(zhì)堅硬，如將其破開，斷面色白，如蠟質(zhì)。
草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹飪中可與豆蔻同用或代用。另外，值得說明的是，也有人認(rèn)為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果果大，色黑油亮，外殼較硬，內(nèi)有細(xì)籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果實。
肉豆蔻，又稱肉果、玉果，俗稱肉蔻，它是肉豆蔻科常綠喬木的果仁，這種果仁是將果實收獲后，先剝?nèi)∪舛罐⒁拢ㄈ舛罐⒁峦瑯訛檩^常見的香辛料），壓碎硬殼后取仁，置于石灰水中浸漬，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈橢圓形，長約3厘米，寬約2厘米，表面灰色或灰**，整體有分歧順紋，皺紋外多掛白霜，質(zhì)堅硬不易碎，破開后有棕黃相間的大理石樣花紋。肉豆蔻可直接用于制鹵水，也可去脂后加工成粉末使用。
多掌握一些挑選食材的方法我們在買夠才能買到更多美味營養(yǎng)的食物，上面就是對什么樣的草豆蔻好的介紹，這樣我們在購買草豆蔻的時候就能夠仔細(xì)地挑選了，另外平時在生活中多注意一些細(xì)節(jié)也能讓生活質(zhì)量提高。
