黑枸杞子和紅枸杞子的區(qū)別
黑枸杞子和紅枸杞子的區(qū)別
1、外觀的區(qū)別
黑枸杞是野生的，顆粒小，是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，紅枸杞是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、吃法的區(qū)別
黑枸杞因其含有豐富的花青素，因此對溫度有一定要求，泡水要用60度以下的溫水或者是冷水沖泡，而且不能長時間進行熬湯、煮粥用，而且黑枸杞泡水在不用的水中會呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性水中是呈紫色的，在堿性水中是藍色系的;紅枸杞不怕高溫，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬湯等。
3、功效的區(qū)別
黑枸杞主要有事很有很高的花青素，具有抗氧化的功效，主要有抗衰老和美白的作用，紅枸杞主要含有多糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，其功效主要有養(yǎng)肝明目、補腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，是任何人均可長期服用的滋補性好的*食同源的食材。
4.價格產(chǎn)地的區(qū)別
枸杞的市場價格在1公斤15到30元之間，但是黑枸杞價格高的價格在100到500之間的。黑枸杞主要生長在草原地區(qū)，枸杞全國各地幾乎都有生長.
擴展資料：
黑枸杞，屬于茄科枸杞屬。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素——天然原花青素（紅果枸杞不含），其opc含量超過藍莓，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)opc含量**的天然野生植物。
紅枸杞，是茄目茄科枸杞屬的植物，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞，主要的*用種類為寧夏枸杞。枸杞子服用方便，可入*、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。現(xiàn)代*理學研究證實枸杞子可調(diào)節(jié)機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。
黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別 有這6大區(qū)別！
1 顏色的區(qū)別 黑枸杞和紅枸杞有一個顯而易見的區(qū)別，那就是顏色上的區(qū)別。從肉眼上我們可以直觀的看到黑枸杞是黑色的，紅枸杞是紅色，而且紅枸杞顆粒更大，質(zhì)地更加飽滿。
2 泡水的區(qū)別 黑枸杞中含有大量的花青素，花青素是一種水溶性色素，對酸堿度較為敏感，所以在泡水時會出現(xiàn)藍色、紫色不同顏色。
紅枸杞泡水就是正常的顏色了，不會出現(xiàn)顏色的變化。 3 功效的區(qū)別 黑枸杞和紅枸杞都含有枸杞多糖，在功效上沒有較大的區(qū)別，兩者主要有養(yǎng)肺潤肺、滋補肝腎、清火明目的功效。但是黑枸杞中富含青花素，青花素有較強的抗氧化功能，還能改善睡眠質(zhì)量、緩解疲勞。 4 價格的區(qū)別 黑枸杞的價格近幾年來瘋漲，黑枸杞的*用價值被肆意夸大，加上人工種植對野生黑枸杞的影響，野生黑枸杞的價格漲了十幾倍。
紅枸杞的市場價格是在30元百科/斤左右，而黑枸杞的價格高達100-500元/斤左右。
黑枸杞紅枸杞有什么區(qū)別？
黑枸杞和紅枸杞區(qū)別在于外觀和成分不同。
1.外觀：黑枸杞顧名思義是外觀為黑紫色的漿果，呈球狀，為枸杞一亞族;紅枸杞泛指外觀為紅色的枸杞，有多種變種或亞族枸杞為紅色，如新疆枸杞、紅枝枸杞、截萼枸杞等。
2.成分：黑枸杞中含有吩咐的天然原花青素，要比紅枸杞含量更高，天然原花青素是一種天然的水溶性氧自由基清除劑，具有抗氧化等*理作用。
黑枸杞和紅枸杞其余成分相似，都是很好果實。紅枸杞還是*食同源，具有補肝腎、益精明目的功效。
黑枸杞和紅枸杞同屬于茄科枸杞，兩者各自的功效也有很大不同。
