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對蝦與青蝦的區(qū)別是什么？

區(qū)別
1、生活習(xí)性不同
青蝦是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名。對蝦可分定居型和洄游型，前一類棲于沿岸淺海，白晝常潛入沙底內(nèi)，不作大范圍的移動(dòng);后一類棲于河口沿岸混濁海域，常作大范圍的移動(dòng)和洄游。

1、價(jià)格不同
紅蝦和青蝦的區(qū)別還有個(gè)頭不同，青蝦的個(gè)頭要大于紅蝦，兩者的價(jià)格也相差很多。

青蝦的肉質(zhì)較嫩、殼軟，但不易于長途運(yùn)輸,**率相對紅蝦高。
2、顏色不同
紅蝦是因?yàn)槠ぐl(fā)紅而叫紅蝦，和青蝦的區(qū)別是紅蝦吃起來有點(diǎn)土氣味，味道不是很鮮。青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味。

擴(kuò)展資料：
營養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗*。

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、對蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

養(yǎng)殖對蝦和青蝦，兩者有什么區(qū)別？

明蝦屬于海峽之一，青蝦屬于江蝦之一。
生活環(huán)境不同
明蝦生活在海水環(huán)境中，所以鹽和碘量都比青蝦稍高，通常污染較小。

青蝦生活在河水中，容易被不干凈的河水污染，因此會(huì)受到質(zhì)量的影響。

明蝦個(gè)子高，身體白色透明，稍有藍(lán)色或紅色斑點(diǎn)，殼薄，但質(zhì)地較硬，蝦的身體稍扁平，殼背骨骼稍有邊緣。青蝦的身體呈青綠色，外殼上有棕色斑紋，又薄又柔軟。
生活習(xí)性不同
青蝦是純淡水蝦，分布在全國各地，其中河北白洋淀地區(qū)和江蘇太湖一帶生產(chǎn)最有名。蝦可分為定居型和移動(dòng)型，以前的種類棲息在沿海淺海，大白天潛入沙底，不進(jìn)行大范圍的運(yùn)動(dòng)。

尾流棲息在河口沿岸渾濁的海域，經(jīng)常進(jìn)行大范圍的遷徙和游泳。

價(jià)格不同
紅蝦和青蝦的區(qū)別還不一樣。青蝦的個(gè)子比紅蝦高，兩者的價(jià)格也有很大的不同。

青蝦的肉質(zhì)比較柔軟，外殼柔軟，但不易長距離運(yùn)輸，**率相對紅色蝦較高。
顏色不同
紅蝦皮膚發(fā)紅，被稱為紅蝦，與蝦不同，紅蝦吃起來有點(diǎn)土味，味道不太新鮮。青蝦肉質(zhì)柔軟，營養(yǎng)豐富，每100克食用部分含有蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為有一定的補(bǔ)腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有泥土味道。

身體特征不同
蝦節(jié)肢動(dòng)物體長15-20厘米，甲殼薄，透明。第二對觸覺要很長。肉的味道新鮮，是我國的特產(chǎn)之一。

主要產(chǎn)于黃海和渤海灣中。過去市場上經(jīng)常成對出售，所以叫蝦。青蝦，又名江蝦，學(xué)名日本沼蝦，因其體色為青藍(lán)色，半透明而得名。

群體分布不同
蝦主要分布在**黃渤海、遼寧旅順、河北、山東、天津市沿海，是蝦的重要產(chǎn)地。青蝦又稱蝦、沼蝦，即日本沼蝦。廣泛分布在淡水水域的主要經(jīng)濟(jì)蝦類，營養(yǎng)豐富，肉嫩，味道好，是深受人們喜愛的昂貴水產(chǎn)品。青蝦在我國分布很廣，分布在江蘇、安徽、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東、天津、云南等地。

廣泛生活在淡水湖、河流、池塘、沼澤中，河北白洋淀、江蘇太湖、山東微山湖出產(chǎn)的蝦最為有名。
生態(tài)習(xí)性不同
蝦棲息在定居型(如日本蝦、寬溝蝦、歐洲蝦、渤海蝦等)和鳴禽型(如**蝦、墨吉蝦、長毛蝦等尾流)河口沿岸渾濁的海域，經(jīng)常進(jìn)行廣泛的遷徙和游泳。蝦主要吃底棲無脊椎動(dòng)物(如多毛類、小甲殼類、雙殼類軟體動(dòng)物等)，有時(shí)還捕捉浮游生物。

對蝦與青蝦什么區(qū)別

對蝦（學(xué)名：**明對蝦，俗稱：**對蝦，東方對蝦，明蝦，青蝦，黃蝦，海捕大蝦），

其他蝦的介紹：
1、毛蝦（學(xué)名：**毛蝦）
2、基圍蝦（學(xué)名：刀額新對蝦，俗稱：花蝦、虎蝦、紅爪蝦）
3、南美白對蝦（學(xué)名：凡納濱對蝦，俗稱：白蝦，青蝦，白對蝦，基圍蝦）
4、竹節(jié)蝦（學(xué)名：日本對蝦，俗稱：車蝦，花蝦，斑節(jié)蝦，花尾蝦，基圍蝦）
5、草蝦（學(xué)名：斑節(jié)對蝦，俗稱：大虎蝦、黑殼蝦、牛形對蝦）
6、立蝦（學(xué)名：鷹爪蝦，俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦）
7、羅氏蝦（學(xué)名：淡水長臂大蝦，俗稱：泰國蝦，泰國長臂大蝦，馬來西亞大蝦，羅氏沼蝦，金錢蝦）
8、河蝦（學(xué)名：日本沼蝦，俗稱：青蝦、江蝦，湖蝦、沼蝦）
9、太湖白蝦（學(xué)名：秀麗白蝦，俗稱：白蝦，水晶蝦，米蝦，白米蝦）
10、日本甜蝦（學(xué)名：北國赤蝦，俗稱：甜蝦，日本赤蝦，噴火灣甜蝦）
11、北極蝦（學(xué)名：北方長額蝦，俗稱：北極甜蝦，元寶蝦）
12、磷蝦（學(xué)名：美麗磷蝦百科，俗稱：南極磷蝦）
13、南極深海螯蝦（學(xué)名：南極深海螯蝦，俗稱：南極蝦，南極深海小龍蝦，新西蘭小龍蝦，新西蘭深海螯蝦）
14、挪威海螯蝦（學(xué)名：挪威海螯蝦，俗稱：挪威深海螯蝦，挪威小龍蝦）
15、牡丹蝦（學(xué)名：高背長額蝦，俗稱：日本牡丹蝦，富士山蝦）
16、溫哥華牡丹蝦（學(xué)名：溫哥華斑點(diǎn)蝦，俗稱：加拿大斑點(diǎn)蝦，阿拉斯加蝦，加利福尼亞斑節(jié)蝦）
17、阿根廷紅蝦（學(xué)名：牟氏紅蝦，俗稱：阿根廷大蝦，阿根廷牟氏紅蝦）
18、小龍蝦（學(xué)名：克氏原螯蝦，俗稱：麻辣小龍蝦，麻?。?br/> 19、龍蝦（學(xué)名：**龍蝦，波紋龍蝦，日本龍蝦等，俗稱：龍頭蝦，蝦魁）
20、海螯蝦（學(xué)名：美洲螯龍蝦，俗稱：波士頓龍蝦，美洲龍蝦，加拿大龍蝦）
21、蝲蛄（學(xué)名：蝲蛄，俗稱：草龍蝦，水蝲蛄，蝲蛄夾，東北螯蝦，東北黑螯蝦）
22、螻蛄蝦（學(xué)名：美食奧螻蛄蝦，俗稱：蝦猴，鹿港蝦猴，海蜂子）
23、皮皮蝦（學(xué)名：口蝦蛄，俗稱：螳螂蝦，蝦姑，蝦婆，蝦公，蝦虎，蝦爬，蝦爬子，蝦耙子，爬爬蝦，撒尿蝦，瀨尿蝦，拉尿蝦，蝦狗彈、彈蝦，富貴蝦，琵琶蝦，皮帶蝦，蝦公駝子，蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蝎子，官帽蝦等……）
24、槍蝦（學(xué)名：鮮明鼓蝦，俗稱：咔嗒蝦，**蝦，狗蝦，樂隊(duì)蝦，夾板蝦，嘎嘣蝦，共生蝦，強(qiáng)盜蝦）
25、蝦姑排（學(xué)名：九齒扇蝦，毛緣扇蝦，俗稱：琵琶蝦，蝦蛄撇仔，拖鞋龍蝦）
26、日照海知了（學(xué)名：解放眉足蟹，俗稱：海節(jié)六，海知了，海蟬蝦）
27、蝦姑頭（學(xué)名：鱗突擬蟬蝦，俗稱：戰(zhàn)車蝦，蝦姑排）

海水大青蝦和海捕對蝦是一種嗎？

你好，海水大青蝦和海捕對蝦是不同的兩種蝦類，它們屬于不同的種類和科屬。具體區(qū)別如下：1.學(xué)名不同：海水大青蝦的學(xué)名為Penaeus monodon，屬于對蝦科(Penaeidae);而海捕對蝦的學(xué)名為Metapenaeus ensis，屬于青蝦科(Metapenaeus)。

2.形態(tài)差異：海水大青蝦體型較大，身體長達(dá)20-30厘米，頭部較突出，顏色較深;而海捕對蝦體型較小，身體僅有5-7厘米長，色澤較淺。

3.生長環(huán)境不同：海水大青蝦主要生長于熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、太平洋等;而海捕對蝦主要分布于**、非洲、澳洲等地的沿海海域。綜上所述，海水大青蝦和海捕對蝦是不同種類的蝦類，屬于對蝦科和青蝦科，形態(tài)、生長環(huán)境等方面也存在差異。

青蝦和對蝦哪個(gè)好吃？

個(gè)人覺得青蝦更加的好吃一些，因?yàn)樗膫€(gè)頭比較的大，肉非常的肥美，而且肉質(zhì)很好吃，是那種甜甜的感覺。鹽田蝦的個(gè)頭沒有青蝦的個(gè)頭大，其實(shí)它也挺好吃的，但是我個(gè)人更加的喜歡吃青蝦多一些。

鹽田蝦主要就是生活在我國的海域附近，它的肉質(zhì)也挺好吃的，也是那種甜甜的感覺。

鹽甜蝦又稱鹽田蝦，它的真身是“南美白對蝦”，是生長在高鹽度渤海水域的一種海蝦，殼較薄，正常體色為淺青灰色，不過會(huì)有部分脊嶺島的鹽田蝦頭部會(huì)呈現(xiàn)黑綠色，并不是因?yàn)椴恍迈r，而是因?yàn)辂}田蝦從小就食用天然藻類，蝦的消化系統(tǒng)在頭部，所以蝦頭呈現(xiàn)出食物的墨綠色。下面來看一道蝦的做法：番茄檸檬蝦做法食材：北極蝦（青蝦）千喜果配料：檸檬鹽糖姜絲料酒生抽番茄沙司1、準(zhǔn)備好食材配料。2、千喜果洗凈對半切開。3、檸檬切片。

4、鍋內(nèi)入油，倒入千喜果翻炒。5、加少量番茄沙司炒香后盛出。6、重新起鍋，入油，爆香姜絲。

7、倒入北極蝦，稍炒后倒入千喜果。8、加料酒、檸檬片、生抽、糖炒至北極蝦沾滿茄汁。9、調(diào)入適量鹽出鍋。

蝦營養(yǎng)價(jià)值：1. 蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛**、畏寒、體倦。