涼拌豬頭肉怎么做好吃
涼拌豬頭肉怎么做好吃
豬頭肉涼拌做法如下：制作原料：豬頭肉、油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。制作方法：1、將豬頭肉刮洗干凈;2、鍋里放入清水，將豬頭肉放入，煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過，否則吃著沒嚼勁而且會很膩;3、將豬頭肉撈起后投入冰水里降溫，可以保持肉質(zhì)的脆嫩，口感會更好些;4、把冷卻后的豬頭肉取適量切成薄片，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道之后，加入蔥花和香菜拌勻即可。
豬頭肉涼拌菜的做法
涼拌豬頭肉的家常做法如下1生豬頭肉洗凈干凈，放入大鍋里加放大量水，放入姜（拍散）、蔥、花椒顆煮熟。我這里是之前就煮好的成品，直接解決切片的。
2準備好其它配料與調(diào)料，芹菜、蔥都切段，蒜拍成泥，辣椒粉練成辣椒油。
3拿一大容器，加入所有材料，放入所以調(diào)料拌勻。
涼拌豬頭肉的做法及配料
1、豬頭肉刮洗干凈;2、鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩;3、撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些;4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片（**是吃多少拌多少，更香），加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。中文名 涼拌豬頭肉 主要食材 豬頭肉，黃瓜 工 藝 涼拌 輔 料 蒜目錄1 詳細介紹? 材料? 調(diào)料2 做法詳細介紹編輯材料豬頭肉涼拌豬頭肉涼拌豬頭肉調(diào)料油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。
做法編輯主料：豬頭肉、黃瓜輔料：蒜1. 將豬頭肉按照紋理橫切成大小合適的塊兒。
2. 黃瓜不用去皮，洗凈后用廚房紙擦干，切段后拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊，我覺得拍散的黃瓜更入味。3. 把蒜剝好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合適的小塊兒即可。4. 把肉、黃瓜、蒜放入小盆里，加入醋和醬油，比例為3:1總量自己控制。
再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可！ 1. 豬頭肉切片。2. 蔥白切絲，尖椒切絲3. 放調(diào)料拌勻涼拌豬頭肉材料:豬頭肉、香菜葉、醬油、醋、老姜末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、蔥花、辣椒油、雞精、白糖。做法:1、先將豬頭肉去毛洗凈后在清水中漂上一小時,漂去血水,然后再沖洗一遍,放入鍋中用清水煮熟,可放入兩塊拍爛的老姜,入味。
2、將煮好的的豬頭肉撈出冷卻,切成薄片,裝盤,如果你刀工夠好,當(dāng)然是切得越薄越好。3、取一小碗,將醬油、醋、老姜末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、蔥花、辣椒油、雞精和白糖在小碗里按比例兌好攪拌勻,調(diào)和成調(diào)料,配料的投放比列完全是各人所好,喜歡吃甜味的,白糖、醋可以多放點,喜歡麻辣的,花椒粉和辣椒油可以多放點。4、將調(diào)和好的調(diào)料均勻的淋在豬頭肉上,然后撒上香菜葉就可以了。
豬頭肉豬頭肉咸筍豬頭肉材料:熟豬頭肉、咸筍、蔥、料酒、醬油。做法:1、備好事先熟的豬頭肉適量,咸筍適量,香蔥少許。2、咸筍切片,蔥切段,豬頭肉切片。
3、鍋中倒油燒六成熱,先倒入咸筍翻炒片刻。4、再倒進豬頭肉炒勻。5、淋點料酒去味,再加點鹽炒勻后淋點醬油上色。6、待豬頭肉炒至入味時,再放進香蔥,調(diào)入味精炒勻出鍋。
香蔥豬頭肉材料:豬頭肉、蔥、香油、醋、鹽、雞精做法:1百科、需要準備的材料有豬頭肉和嫩香蔥。2、將豬頭肉切成片。3、香蔥去掉頭,洗凈。4、將香蔥切成段。
5、香蔥同豬頭肉放一起。
涼拌豬頭肉的家常做法大全
涼拌豬頭肉的家常做法如下1生豬頭肉洗凈干凈，放入大鍋里加放大量水，放入姜（拍散）、蔥、花椒顆煮熟。我這里是之前就煮好的成品，直接解決切片的。
2準備好其它配料與調(diào)料，芹菜、蔥都切段，蒜拍成泥，辣椒粉練成辣椒油。
3拿一大容器，加入所有材料，放入所以調(diào)料拌勻。
