干響螺片怎樣泡發(fā) 響螺片泡發(fā)多久
干響螺片怎樣泡發(fā) 響螺片泡發(fā)多久
響螺片是沿海地區(qū)常見的水產(chǎn)干貨之一，就是將海螺肉切成片后風(fēng)干，它保留了海螺身上大部分的營養(yǎng)價值，干響螺片可以用來煲湯，也可以炒菜，具有很高的營養(yǎng)。 干響螺片怎樣泡發(fā)?1 冷水泡發(fā) 把響螺片放到冷水中，水量應(yīng)把響螺片浸沒，浸泡十小時左右換水一次，連續(xù)浸泡三到四天，響螺片才能泡好，浸泡時間較長。
?2 熱水泡發(fā) 響螺片要是想更快泡發(fā)，可先用50度左右的溫水浸泡，三小時換水一次，等它慢慢變軟后，再加入90度左右的熱水浸泡，響螺片會吸收膨脹變軟，大概2-3天就能泡好。
?3 高壓鍋泡發(fā) 1、準(zhǔn)備一個高壓鍋、適量的蔥姜和高湯。 2、先將要烹飪的干響螺片提前放到清水中浸泡二到三小時，然后清洗干凈，放到高壓鍋中，加入準(zhǔn)備好的材料，蓋好鍋蓋，開火，等高壓鍋上汽也就是高壓閥上來后，再繼續(xù)煮15分鐘后關(guān)火并放氣，開鍋后，就可看到里面的響螺片已經(jīng)變得軟糯而有彈性了，可直接用于烹飪。 提醒：每次用高壓鍋泡發(fā)響螺片時可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便隨吃隨取。響螺片泡發(fā)多久 響螺片用冷水浸泡一個晚上，可少許加入食用堿粉搜索，洗凈;深鍋放清水，加入生姜片，蔥段，料酒大火燒開10分鐘，小火燜15-20分鐘取出立刻放入冰水中使其肉質(zhì)收縮更加緊密;控水后可以批成片或者切絲備用。
響螺片哪些人不能吃?1、響螺片性寒涼，胃虛寒和寒性體質(zhì)的人不能吃。?2、響螺是一種寒涼性質(zhì)的食物，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。?3、響螺蛋白質(zhì)豐富，屬于過敏源之一，食用響螺過敏的人不宜吃。
?響螺片食用要注意什么?1、吃響鑼片的同時，**不吃柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸多的食物，以免**腸胃，引起肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等不適癥狀百科。?2、螺肉不宜與中*蛤蚧、西*土霉素素同服，以免影響*性。?3、吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
響螺片怎么泡發(fā) 響螺片如何泡發(fā)
1、把響螺片直接浸泡在清水中，直至完全浸泡，浸泡十小時左右換一次水，連續(xù)浸泡三至四天即可。 2、把螺片直接浸泡在熱水中，在開始浸泡時，用五十度左右的溫水，每隔三個小時換一次水，等它變軟后，可加入九十度左右的熱水浸泡，浸泡至二至三天即可。
如何泡發(fā)響螺片
冷水不去皮泡，主要功效的汲取維生素C，有美白的功效，熱水泡，產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于抗癌，或者冷水泡過夜，第二天洗干凈在開水里放些姜片煮幾分鐘，撈起即可。
一、簡介：響螺片是以響螺為主要材料制作而成的一款菜品，
二、特點(diǎn)： 貝殼類海產(chǎn)品。
學(xué)名長辛螺，軟體動物門，腹足綱。
有螺層，各層肩角突起，前端管長而稍為彎曲，螺**長，殼面為茶褐色。喜棲息于鹽度較高的海底，每年7-8月產(chǎn)卵。潮汕沿海機(jī)拖網(wǎng)作業(yè)時有捕獲，漁民常用其殼作吹號，聲音洪亮，故有響螺之稱。
三、泡法：冷水泡，主要功效的汲取維生素C，有美白的功效。
熱水泡，產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于抗癌但是會破壞響螺大部分的維生素。冷水泡過夜，第二天洗干凈在開水里放些姜片煮幾分鐘，撈起即可。
四、功效：
方法1、響螺煲湯，響螺滋陰養(yǎng)燥，對熬夜少眠者有護(hù)胃護(hù)脾，定安睡眠有輔助療效，常吃響螺，對滋腎養(yǎng)脾有**！干響螺片一定要泡時間長，用水泡軟，然后放入高壓鍋，放水（**是高湯）加入調(diào)料壓15分鐘，然后再做菜。
泡響螺螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹制成不同的菜肴。絲瓜荷花響螺湯，本品養(yǎng)陰清熱，美容去雀斑。若濕熱蘊(yùn)結(jié)、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱，口干口渴，可用本品作食療。
方法2、淮杞雞腳響螺湯功效：中*淮山杞子配以雞腳煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰、強(qiáng)筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養(yǎng)生。
五、需要注意的是：因?yàn)楹Ｑ笊锒际菍儆诤缘氖澄铮虼藢τ谄⑽柑摵呐笥褌冎?jǐn)慎食用。
泡響螺片的水能要嗎
泡過的水不能要了。
怎樣選響螺片？
1、優(yōu)質(zhì)的響螺片，肉色比較鮮黃，并且聞起來有股海鮮特有的鮮味。
2、質(zhì)量差的響螺片，因?yàn)榇娣泡^久，顏色會變暗，且表面會有白色霜，聞起來自然沒多大鮮味。
3、若是響螺片顏色較白，并且聞起來有種刺鼻的味道，則可能是用化學(xué)*水浸泡過的，這種響螺片對人體有害，不宜購買。
響螺片怎么泡發(fā)：
1、響螺片泡發(fā)的方法有：清水泡發(fā)、熱水泡發(fā)、直接煮開。
2、清水浸泡，需浸泡較長的時間，在浸泡時可以直接將響螺片放到清水中，讓水將響螺片浸沒，浸泡十小時左右換水一次，連續(xù)浸泡三至四天，響螺片即可泡好。
3、熱水浸泡，在開始浸泡時，**使用五十度左右的溫水，三小時換水一次，等它慢慢變軟以后，可以加入九十度左右的熱水浸泡，響螺片會吸收膨脹變軟，這樣浸泡二到三天里面的響螺片就能泡好。
4、直接煮開，提前放到清水中浸泡二到三小時，取出以后清洗干凈，放到高壓鍋中，加入準(zhǔn)備好的高湯再加入蔥姜，然后蓋好鍋蓋，加熱煮開，等高壓閥升上來以后煮十五分鐘，然后關(guān)火。
干螺片怎么泡發(fā)
干螺片是我們生活中一種常見的海產(chǎn)干貨食材，它不僅能滋補(bǔ)身體而且能緩解體虛.但如果我們想吃這種食材的話,在烹制以前必須提前泡發(fā)好干螺片，否則烹調(diào)出來的干螺片味道十分差，人們也品嘗不出它的真正滋味。那么我們應(yīng)該如何正確地泡發(fā)干螺片呢？接下來就由我來介紹泡發(fā)干螺片的正確步驟吧.**步：在泡發(fā)干螺片前我們可以準(zhǔn)備一個高壓鍋，再準(zhǔn)備適量的蔥姜切段，以及準(zhǔn)備適量的高湯。
第二步：把需要泡發(fā)的干螺片提前放到清水中浸泡二至三個小時，取出以后再用流水清洗干凈，之后把干螺片放到高壓鍋中，并且倒入提前準(zhǔn)備好的高湯再加入蔥姜，蓋好鍋蓋后開火加熱煮開，等到高壓閥升上來以后再煮十五分鐘左右關(guān)火。
第三步：等到高壓鍋的高壓降下之后，取出鍋里面的干螺片，這時的它們已經(jīng)變得十分軟糯而有富有彈性，再做菜時我們可以直接把干螺片加進(jìn)去，這樣能讓做好的菜品味道嘗起來非常鮮美。并且每次用高壓鍋泡干螺片時可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便隨吃隨取。
響螺片怎么做？
響螺片烹食用前，用清水洗凈備用即可。放入冷水中浸泡5小時左右，使其變軟后，與豬肉、雞肉、花膠等其它食材一起入鍋煲約2小時即成。
功效：響螺滋陰養(yǎng)燥，對熬夜少眠者有護(hù)胃護(hù)脾，定安睡眠有輔助療效;常吃響螺，對滋腎養(yǎng)脾有**！
小技巧：干響螺片一定要泡時間長，用水泡軟，然后放入高壓鍋，放水（**是高湯）、蔥、姜、料酒壓15分鐘，然后再做菜。
泡好的響螺片軟糯且有彈性，味道鮮美，可與其它原料搭配烹制成不同的菜肴。
響螺簡介：響螺是海螺的一種，體形較大，肉體重約1000－3000克。響螺肉是滋陰的佳品，蛋白質(zhì)含量高達(dá)11.8%，鈣、磷、鐵的含量也不低。它肉質(zhì)肥美，干制品的口感類似鮑魚，因此燒螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鮑片，而價錢卻低廉許多新鮮的響螺也可以煲湯，而**的吃法是白灼，味道鮮甜，可以點(diǎn)蝦醬，年輕人則可能更喜歡粘醬油芥末食用。
但日常鮮響螺并不常見，我們更多見的是干響螺片，在干貨店和大型超市有售。
