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魔芋就是芋頭嗎

魔芋不是芋頭。這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經需要經過一系列的加工后方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。

蒟蒻(jǔ ruò)(學名Amorphophallus konjac)，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，**古代又稱妖芋。

自古以來魔芋就有\(zhòng)”去腸砂\”之稱。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。
拓展資料：
魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。

此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
芋頭性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。

根據營養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。

魔芋是芋頭嗎

魔芋是芋頭嗎？芋頭的品種有許多，其中最常見的有紅芋、白芋，粉粉的芋頭能與多種食物一起做菜，口感非常好。聽說過但卻對魔芋不熟悉的人常常認為魔芋就是芋頭，其實并非如此。

魔芋是芋頭嗎很多人對于魔芋這個名詞感到陌生，但只要聽說這個名字就會將其跟芋頭歸為一類。

其實，魔芋并不是芋頭，這是兩種不同的植物，而且吃法也不一樣。魔芋的營養(yǎng)保健作用就是發(fā)揮膳食纖維對營養(yǎng)不平衡的調節(jié)作用，其含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，對防治糖尿病，高血壓有**;魔芋低熱、低脂、低糖，對預防和治療結腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群可以說是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見慢性疾病。因為魔芋全株有毒，以塊莖為最，因此不能直接食用，必須先經過磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒，從超市里可以購買到其加工產品。常見的魔芋食品是魔芋粉制成的豆腐，即果凍狀的灰色豆腐。

芋頭則是人們喜愛的食物之一，又名芋艿。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。

芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。常吃芋頭可益脾胃，調中氣，化痰散結?？芍紊偈撤α?、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥，還能提高人體的免疫力，芋頭中含有的氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭有哪些品種芋頭的品種主要有紅芋（又稱紅芽芋）、白芋（又稱白芽芋）、九頭芋（狗爪芋）等。紅芋因發(fā)出來的芽帶紅色而得名，切開來其斷面顏色與口味和白芋沒有明顯區(qū)別。發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，其它形態(tài)基本同紅芋。

白芋與紅芋的芋頭因其不易煮爛而很少被人直接食用，一般是將其搗爛制成芋馃等熟制品。而人們直接食用的則是發(fā)生**次分蘗，形成小的球莖的“子芋”，這就是人們在超市里常見的約雞蛋大小的芋子了。九頭芋的母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色?？谖堵詢?yōu)于白芋、紅芋。

檳榔芋葉柄從下至上由綠逐漸過渡為咖啡紅，直至葉芯。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。母芋大，子芋長卵形。

魔芋袋式種植技術，魔芋是芋頭的一種嗎

將化肥與腐熟的有機肥、河沙、泥土混勻作為栽培基質，再在栽培基質中加入消毒滅菌劑混勻，進行消毒滅菌，然后分裝至栽培袋中，將魔芋種芋播種于栽培袋中即可。魔芋對環(huán)境的要求很嚴格，種植魔芋時必須選擇疏松肥沃、排水性好的酸性或中性土壤。

種植魔芋的時間可以選擇春季或者冬季，春季種植時間一般是在3月下旬到清明節(jié)前后。

一、魔芋袋式種植技術 1、魔芋袋式種植技術就是將化肥與腐熟的有機肥、河沙、泥土混合均勻作為栽培基質，然后在栽培基質里面加入消毒滅菌劑，這樣能消毒滅菌，**分裝至栽培袋里面。將種芋播種在栽培袋里面讓其出苗生長，待其自然倒苗后，再將栽培基質從栽培袋里面倒出即可。 2、魔芋對生活環(huán)境的要求比較高，種植魔芋時一定要選擇疏松肥沃、排水性好的酸性或中性土壤，PH值要控制在6-7左右。魔芋比較喜歡在濕潤半陰的環(huán)境中生長，因此一定要將其種植在陰涼且通風性好的地方。

播種前要對土地進行深翻，深度要控制在40cm左右，并適量施撒肥料。 3、種植魔芋可以選擇春季或者冬季。春季一般是在3月下旬到清明節(jié)前后進行，這時氣候比較溫暖適宜，利于生長。

冬季一般是在12月份到春季之間進行種植，這時溫度慢慢開始回升，但是此時種植會使魔芋的生長周期變長，要很久才可收獲，因此在春季播種比較好。二、魔芋是芋頭的一種嗎 1、魔芋和芋頭是不一樣的，它們分別是兩種不同的植物。芋頭一般只能用來進行正常的食用，口感非常綿軟，很容易消化，日常可以蒸著吃或煮著吃，是一種比較常見的食物。

魔芋的整個植株都含有毒性物質，不能直接進行食用，需要經過特殊加工才可以。 2、魔芋屬于天南星科魔芋屬的植物泛稱，是一種多年生草本。它的地下塊莖呈現(xiàn)扁圓形狀，為暗紅褐色，葉柄為黃綠色，比較光滑，花朵顏色是紫色，花果期在4-9月份。

魔芋的種類非常多，根據統(tǒng)計，全世界有大約有260多個品種，我國大約有19種，其中有8種是我們**所獨有的。 3、魔芋的種植方法有好幾種，其中種芋播種是最常用的。不同品種的種芋大小有一定區(qū)別，在播種前要對種芋進行消毒，預防病菌侵害。播種時可以選擇百科在清明前后或春節(jié)前后進行，一般是采用條播的方法，播種深度以5cm為宜，播種時種芋一定不能與肥料接觸到。