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黃茶怎么泡是正確的泡黃茶水溫多少度合適

黃茶是我國(guó)六大茶類(lèi)中的一種，泡茶、喝茶都是十分有講究的。尤其泡茶的方**直接影響茶湯的口感和香味。

那么黃茶的正確泡法是什么呢？黃茶怎么泡是正確的步驟一、清洗并溫潤(rùn)茶具用燒好的熱水將茶具清洗一遍，這樣不僅能為茶具清潔消毒，而且還能提高茶具的溫度，避免泡茶時(shí)，茶具吸收熱水的熱量，影響沖泡茶湯的滋味。

步驟二、投茶準(zhǔn)備3克黃茶茶葉，150克水(推薦茶水比例為1:50，可根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整)。將茶葉投入茶杯中，先用70攝氏度的熱水，把茶葉浸沒(méi)3秒，然后馬上將茶水倒出。這樣能洗去茶中的一些雜質(zhì)，而且不會(huì)影響到茶葉的口感。然后再將70攝氏度的熱水加入到茶杯至8分滿處。

步驟三、出茶泡一次黃茶，建議出湯四次，而每次出湯三分之二，留三分之一低湯于杯中。**泡出湯時(shí)間為1.5分鐘，第二次出湯為2分鐘，第三次出湯為3分鐘，第四次出湯為4分鐘(根據(jù)茶葉的厚度可以自己稍微調(diào)整時(shí)間)，四泡下來(lái)，黃茶的營(yíng)養(yǎng)含量已經(jīng)能基本析出百分之八十。步驟四、品茶黃茶的茶湯金黃透亮，氣味芬芳，入口甘甜而不膩，是日常品茶的一大選擇。

注意事項(xiàng) 黃茶一般采摘比較嫩的鮮料制作，因此不要用滾燙開(kāi)水去泡制，這樣會(huì)讓茶葉透熟，導(dǎo)致黃茶的鮮爽的口感降低。泡黃茶水溫多少度合適黃茶水溫不宜太高，80℃~85℃之間比較合適。黃茶多了一道悶黃工序，使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。

黃茶沖泡時(shí)間**泡泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留1/3水量以便第二泡。第二泡：六十秒。第三泡：二分鐘。

黃茶為什么不能用高溫泡黃茶和綠茶都不能用高溫泡，這樣會(huì)讓其中的維C流失。由于制茶工藝的原因，綠茶、黃茶的發(fā)酵程度都極為輕微，等級(jí)高，芽葉新嫩的名優(yōu)黃茶、綠茶中，維生素C含量尤為豐富，帶來(lái)了特殊的風(fēng)味。由于維生素C遇到高溫易分解，是以，在沖泡名優(yōu)綠茶，黃茶時(shí)，并不需要使用沸水沖泡，更能便于茶葉內(nèi)含的維生素C留存。

黃茶的沖泡方法

黃茶的沖泡方法黃茶的沖泡方法，黃茶是**最有名的特產(chǎn)茶葉，黃茶屬于輕微發(fā)酵茶,加工工藝與綠茶相近,是由于茶葉和茶湯的顏色偏黃,所以才叫做黃茶，但是也有些人對(duì)黃茶了解不多，不知道它應(yīng)該怎么沖泡，以下分享黃茶的沖泡方法。黃茶的沖泡方法1 1、黃茶的傳統(tǒng)泡法黃茶是一種傳統(tǒng)名茶，喜歡品茶的人可以用傳統(tǒng)泡法去泡制黃茶，在泡制以前需要準(zhǔn)備茶具有茶葉，**選擇蓋碗或者玻璃茶具，用溫水把茶具洗好再把適量的黃茶放到茶杯里，然后加入八十五到九十度的開(kāi)水，剛剛沒(méi)過(guò)茶葉就可以，過(guò)三十秒再繼續(xù)沖水，到杯子五分之四左右就可以，然后燜泡一分鐘，打開(kāi)以后就能飲用。

2、黃茶的簡(jiǎn)單沖泡法黃茶也有比較簡(jiǎn)單的沖泡方法，平時(shí)想沖泡黃茶時(shí)可以取五到八克的茶葉放入到茶壺中，然后加入九十度左右開(kāi)水，蓋好壺蓋，浸泡三十秒，然后再?zèng)_入適量沸水，燜泡二三分鐘，就能把泡好的茶湯取出倒入到茶杯中，等它溫度適宜以后直接飲用就可以。

3、沖泡黃茶的注意事項(xiàng) 平時(shí)大家沖泡黃茶時(shí)有些需要注意地方，最重要的一點(diǎn)就是茶葉的用量，茶葉用量不能過(guò)多也不過(guò)少，不然會(huì)讓沖泡出的\’茶湯味道過(guò)濃或者過(guò)淡，另外沖泡黃茶的水溫應(yīng)該在九十度左右，不能過(guò)高不然不能喚醒黃茶的茶性。黃茶的沖泡方法2 一、黃茶的沖泡方法和步驟步驟一、清洗并溫潤(rùn)茶具用燒好的熱水將茶具清洗一遍，這樣不僅能為茶具清潔消毒，而且還能提高茶具的溫度，避免泡茶時(shí)，茶具吸收熱水的熱量，影響沖泡茶湯的滋味。步驟二、投茶準(zhǔn)備3克黃茶茶葉，150克水(推薦茶水比例為1:50，可根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整)。將茶葉投入茶杯中，先用70攝氏度的熱水，把茶葉浸沒(méi)3秒，然后馬上將茶水倒出。

這樣能洗去茶中的一些雜質(zhì)，而且不會(huì)影響到茶葉的口感。然后再將70攝氏度的熱水加入到茶杯至8分滿處。步驟三、出茶泡一次黃茶，建議出湯四次，而每次出湯三分之二，留三分之一低湯于杯中。

**泡出湯時(shí)間為1.5分鐘，第二次出湯為2分鐘，第三次出湯為3分鐘，第四次出湯為4分鐘(根據(jù)茶葉的厚度可以自己稍微調(diào)整時(shí)間)，四泡下來(lái)，黃茶的營(yíng)養(yǎng)含量已經(jīng)能基本析出百分之八十。步驟四、品茶黃茶的茶湯金黃透亮，氣味芬芳，入口甘甜而不膩，是日常品茶的一大選擇。二、泡黃茶注意事項(xiàng) 1、不能燜茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。

2、不要用沸水泡茶用沸騰的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過(guò)80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過(guò)多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。

3、泡茶時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng) 蒙頂黃芽茶葉浸泡4-6分鐘后飲用**。因此時(shí)已有80%的***和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的百科茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

4、不要泡濃茶泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過(guò)多的***和鞣酸，對(duì)胃腸**性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

泡茶多少度的水溫合適

泡茶水溫要求如下：
綠茶的沖泡溫度為80~85℃;黃茶的沖泡水溫為80~85℃;白茶的沖泡水溫為95~100℃;烏龍茶、紅茶的沖泡水溫為100℃;黑茶的沖泡溫度為100℃，需要注意，對(duì)于沖泡鮮嫩的芽茶溫度不可過(guò)高，一般80~85℃，對(duì)于老茶、陳茶則可以使用100℃的高溫沖泡。

泡茶注意事項(xiàng)
1、用保溫杯泡茶需注意。

保溫杯雖能保溫，但茶葉中多種維生素和芳香油易在高溫或長(zhǎng)時(shí)間的恒溫水中損失，茶的效用和口味也降低了。

好的茶具應(yīng)首推陶器類(lèi)，具有一定透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)。所以紫砂茶壺享有盛名，普通的泡茶玻璃杯最合適。
2、同一茶葉不要泡多次。茶宜常飲而不宜多飲，應(yīng)隨飲隨泡，不要擱置太久。

茶葉泡的過(guò)久，內(nèi)中很多對(duì)人體不利的物質(zhì)被泡了出來(lái)。