蒸烤箱和微波爐有什么區(qū)別,哪個更實用
蒸烤箱和微波爐有什么區(qū)別,哪個更實用
蒸烤箱和微波爐有什么區(qū)別：微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具;蒸烤箱則是通過電加熱管通電變熱，使腔體的空氣加熱升溫，繼而對腔體內(nèi)的食物進行烘焙致熟(在這點上跟烤箱的加熱原理一樣的)。
該答案適用于美的MG38CB-AA、方太KQD45F-C2T品牌烤箱機型。
微蒸烤一體和普通的微波爐有什么區(qū)別？
先上結(jié)論，微蒸烤一體機和普通微波爐屬于包含和被包含的關(guān)系。
微蒸烤一體機，就是**了微波、蒸煮、烘烤于一體的烹飪機器，是近幾年廚房電器的新寵兒，有臺式和嵌入式兩種類型。
在外觀上，微蒸烤一體機與嵌入式烤箱類似，也都是通過旋鈕或觸摸按鈕的方式來操控。
這么一說大家就都明白了，一個產(chǎn)品三合一，另一個功能單一，區(qū)別顯而易見。
既然說到這里了，我給整理一個微蒸烤一體機、蒸烤機、純蒸箱、純烤箱以及微波爐的原理和特點的表格，我們一看便知。
三合一了，必然優(yōu)點眾多。
1.操作便捷，功能多樣
一臺機器，微、蒸、烤的相互結(jié)合帶來了更加便利的操作和多樣化的功能，值得一提的是，兩兩結(jié)合的功能更是在烹飪過程中縮短時間，提高質(zhì)量。
比如微+烤，可以加快烘烤時間;微+蒸，可以鎖住鮮嫩口感，甚至可以突破蒸的100℃高點;比如蒸+烤，可以讓食材內(nèi)部鎖鮮多汁，烘焙食物更加蓬松。
2.節(jié)省空間
微蒸烤一體機在功能豐富的同時，整合了多種廚電產(chǎn)品，所以一臺機器基本可以應(yīng)對日常的需求，無須額外添置其他廚電，從而節(jié)省了廚房的空間。
3. 價格相對更低
簡單來說，它可以替代烤箱、蒸箱、微波爐、微烤一體機、微蒸一體機、蒸烤一體機、水波爐、發(fā)酵箱、酸奶機、食品烘干機、保溫機、電飯煲、消毒柜等廚電，這么多產(chǎn)品總價值遠遠大于微蒸烤一體機。
難道微蒸烤一體機沒有缺點？
也不是。
市面上的微蒸烤一體機配置參差不齊，有的蒸汽量不足影響蒸饅頭蒸包子等面食，性價比低;有的沒有配置下烤管，微蒸烤一體機多了微波磁控管，設(shè)計產(chǎn)品的難度蹭蹭上漲，微波功置于底部就無法設(shè)計下烤管了。不過，在產(chǎn)品的優(yōu)化升級后，很多大品牌已經(jīng)攻克了技術(shù)壁壘，挑選的時候記得擦亮眼。
好啦，分享完畢，希望對你有用。
蒸汽爐與微波爐的比較 蒸汽爐如何選擇
說到蒸汽爐，大家可能并不會覺得陌生。蒸汽爐和微波爐都是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷膹N房工具。
它們一直被拿來相互比較，對于這兩者的優(yōu)劣一只值得爭議，許多人在選擇的時候也就難免會感到茫然。
為此，本文就將為大家介紹一下蒸汽爐與微波爐的優(yōu)劣，并未大家盤點一下蒸汽爐的一些選購方法，從而供大家有需要的時候做下參考。
蒸汽爐和微波爐哪個好?蒸汽爐和微波爐的區(qū)別
微波爐和電蒸箱的共同之處在與都可以為我們加熱食物。蒸汽爐和微波爐的區(qū)別
1、對食物的加熱方式不同：蒸箱通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產(chǎn)生、高頻率，使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)部分子高速振動，產(chǎn)生熱量，但加熱較快。
2、食物健康營養(yǎng)成分不同：蒸箱是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結(jié)構(gòu)，在短時間內(nèi)蒸熟食物，抑制食物營養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。
而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分，導(dǎo)致熱出來的東西會有干干的感覺，不能保證食物的營養(yǎng)和食物的原汁原味。
3、輻射強度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產(chǎn)品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨立體，不存在光波、微波，對食物內(nèi)外都沒有輻射影響。
而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產(chǎn)生。
4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。
蒸汽爐選什么樣的好?
看溫度控制：分為溫度可調(diào)范圍和溫度控制精度兩方面。
溫度可調(diào)范圍：調(diào)節(jié)的百科**溫度和**溫度的范圍。溫度控制精度：調(diào)節(jié)的溫度幅度與實際溫度變化的一致性。
專家建議：蒸箱與普通蒸制工具的**區(qū)別就是其溫度可調(diào)，蒸箱溫度可調(diào)的范圍越大，能實現(xiàn)的功能就越多，例如面團發(fā)酵、自制酸奶都可以用蒸箱來實現(xiàn)。
對蒸箱來說溫度控制精度是最重要的指標(biāo)，食物口感好不好、營養(yǎng)能否完全保留就看溫度控制精度。所以，選購蒸箱不僅要注重溫度可調(diào)范圍，還應(yīng)關(guān)注溫度控制精度，才能蒸出營養(yǎng)、蒸出健康。
看加熱方式：分為滴水式加熱和獨立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。滴水式加熱：在底部有個加熱盤，工作時，水從塑料水箱的滴水口流出滴在加熱盤上，再加熱產(chǎn)生蒸汽。
獨立水箱加熱：水箱內(nèi)部是有加熱管，水箱的分割器將水箱里面的水一分為二，加熱管先加熱其中少量的水產(chǎn)生蒸汽進行烹飪，而加熱腔底部有細(xì)小的通道，當(dāng)加熱腔里面的水量減少時，外部的水會緩慢流進來進行補充。
專家建議：滴水式的加熱方式，蒸汽產(chǎn)生很不恒定，因為滴水的速度很難控制**，沒有水滴下時，就沒有蒸汽產(chǎn)生，此時溫度較低，當(dāng)水滴下來時，蒸汽又頓時大量產(chǎn)生，箱體內(nèi)溫度就如此忽上忽下地波動，非常不恒定，食物口感也就差很多。獨立水箱的加熱方式，水箱不僅是儲水容器，而且內(nèi)部還帶加熱管，可迅速把水燒沸產(chǎn)生蒸汽用于烹飪，2分鐘內(nèi)就能產(chǎn)生水蒸汽，大大加快了烹飪速度，節(jié)約了時間。
看蒸汽進排：主要看蒸箱是否有進氣口和排氣口。
進氣口：新鮮蒸汽的進入口。排氣口：多余蒸汽的排出口。
專家建議：有進氣口沒排氣口，則沒有蒸汽進出循環(huán)，蒸汽容易過多，很難保證溫度準(zhǔn)確和恒定。有進氣口也有排氣口，可以保證進氣和出氣不斷循環(huán)，保持動態(tài)平衡狀態(tài)，使蒸汽始終均勻分布，溫度更恒定、防止食物過熟或不熟;同時新鮮蒸汽防止上下食物的串味、異味。
通過上文的介紹，我們已經(jīng)大致了解了微波爐與蒸汽爐的比較以及蒸汽爐如何選購。從中我們可以看到，微波爐和蒸汽爐的功效都在于加熱食物。它們的不同之處就在于加熱方式、輻射強度的不同。
可以說，二者沒有明確的優(yōu)劣之分，大家要根據(jù)自己的實際使用情況來進行選擇。選擇的時候也就主要要考慮蒸汽爐的功效特點來選擇，包括蒸汽進排、溫度控制等等。
蒸烤箱、烤箱和微波爐的區(qū)別是什么？他們可以相互替代嗎
可以這樣理解，蒸烤箱是在烤箱的功能上加了蒸制功能，可以把它理解為蒸箱和烤箱的**體，微波爐和前兩者的工作原理不同，蒸烤箱其實可以替代前兩者。日常生活中，微波爐主要承擔(dān)的是熱菜功能，雖然一些**微波爐可以做一些快手飯菜還有解凍和發(fā)酵，但是這些蒸烤箱功能都可以實現(xiàn)，烤箱主要是烤制食物，肉類、西點等等，蒸烤箱的烤制功能也都可以做。
此外，微波爐有微量輻射，對成年人雖然沒什么影響，但是孕婦和兒童還是離得遠一些比較好。
微波爐熱飯的口感也比較差。價格方面蒸烤箱是比微波爐和單純的小烤箱要高的。選購蒸烤箱，除了功能和價格，還有三點比較重要的地方和大家分享一下，**就是下加熱管，很多消費者買的蒸烤箱不具備下加熱管，烘焙效果就很差，另一點是能不能控制蒸汽，如果蒸汽不能控制，則容易出現(xiàn)蒸制效果濕膩，還有一點是蒸發(fā)器的材質(zhì)，建議選購優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼的蒸發(fā)器，確保食品健康。
蒸烤箱可以代替微波爐嗎 蒸烤箱能不能代替微波爐
1、蒸烤箱可以代替微波爐,蒸烤箱不僅能夠代替微波爐，使用起來更是比微波爐健康的多。 2、微波爐是有一些輻射的，對孕婦和幼兒影響比較大。
蒸烤箱的加熱方式和微波爐的加熱方式不同，不論是做新的食物還是熱食物，口感都比微波爐好的多。
3、選擇蒸烤箱還是有技巧的，最基本的一點就是一定要選擇有下加熱管的蒸烤箱，因為烘焙的要求比較高，沒有下加熱管的話失敗率會高很多;再有就是要選擇帶水泵的蒸烤箱，因為蒸烤箱的蒸制主要靠的是蒸汽，水泵能控制蒸汽的輸出也能防止蒸汽加熱食物后回流到蒸發(fā)器;說到蒸發(fā)器，這是產(chǎn)生蒸汽的關(guān)鍵部件，其材質(zhì)至關(guān)重要，建議選擇耐高溫，耐腐蝕的不銹鋼材質(zhì)。
