干木耳要泡多久
干木耳要泡多久
1、涼水泡木耳要多久，木耳一般用涼水浸泡3~4小時(shí)左右即可食用，如果想要達(dá)到**漲發(fā)率可以用15~25度的水泡上8個(gè)小時(shí)。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時(shí)的半透明狀態(tài)。
這也是泡木耳效果最理想的方法。
鹽水泡木耳要多久，如果使用淡鹽水泡木耳可以加快干木耳的漲發(fā)速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個(gè)小時(shí)即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。 2、熱水泡木耳要多久，如果急著吃木耳而沒(méi)有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發(fā)率低，而且口感綿軟不脆爽。 3、微波爐發(fā)木耳要多久，微波爐泡發(fā)木耳只需要4分鐘。
將干木耳放入一個(gè)較大的容器中，加適量水后給容器蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
干木耳一般要泡多久
大概需要3—4小時(shí)，泡黑木耳，**用涼水，因?yàn)闆鏊l(fā)木耳，脆嫩、吃起來(lái)爽口，也便于存放。如果著急使用，也可以用溫水泡發(fā)，一個(gè)小時(shí)以內(nèi)就可以搞定，但是口感綿軟發(fā)黏，不易保存。
擴(kuò)展資料木耳（英文：agaric），主要生長(zhǎng)在**和日本。
**大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美百科，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。
木耳味甘，性平，具有很多*用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
木耳需要泡多久時(shí)間
木耳需要泡多久時(shí)間 木耳需要泡多久時(shí)間，木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富食用菌，是一種常見(jiàn)的食物，被稱為大地的耳朵。它所含的維生素也是比較高的，是比較不錯(cuò)的食物。
下面來(lái)看看木耳需要泡多久時(shí)間？ 木耳需要泡多久時(shí)間1 **種，適合在春夏季節(jié)，用涼水泡木耳的話，需要3個(gè)小時(shí)。
一般在春夏時(shí)節(jié)，溫度較高，通常日均溫度可達(dá)25—28度左右，此時(shí)泡發(fā)木耳會(huì)相對(duì)快一些，通常用涼水浸泡木耳3小時(shí)便可讓木耳逐漸變成半透明飽滿的膠狀形態(tài)。 第二種，適合在秋冬季節(jié)，用溫水泡木耳，時(shí)間一般為1個(gè)小時(shí)左右。 在秋冬季節(jié)泡發(fā)木耳的溫度可相對(duì)提高一些，改用40度左右的水溫浸泡木耳，通過(guò)水溫的升高，木耳吸水的速度也會(huì)增快，其內(nèi)部組織也能快速漲發(fā)至原先的肥大、松軟程度。 第三種，用溫水，面粉加白糖泡木耳，這是最快捷的方法。
面粉具有很強(qiáng)的吸附能力，所以我們用面粉浸泡木耳，首先將木耳放入盆中，加入適量的溫水，然后再加入一大勺面粉，再加入一勺白糖，白糖可以有效促進(jìn)木耳的`泡發(fā)過(guò)程，然后再攪拌均勻，浸泡約5-10分鐘左右即可，然后再?zèng)_洗干凈。 第四種，用鹽水泡木耳，只需要1個(gè)小時(shí)即可，這種方法適合一年四季都可以使用。 日常泡發(fā)木耳可在浸泡的水中加入少許鹽，利用鹽水加大水分子的活性，讓其快速進(jìn)入木耳組織內(nèi)部，達(dá)到加快泡發(fā)的目的，同時(shí)鹽還有清洗木耳雜質(zhì)的作用，泡發(fā)之后，倒掉鹽水，木耳上的灰塵等臟物會(huì)隨其流出 第五種，用淘米水+保鮮盒泡木耳，只需要5分鐘，時(shí)間最短，時(shí)間來(lái)不及的時(shí)候就可以選這種方法。
用淘米水泡木耳，又快又好。而且淘米水含有米中的淀粉物質(zhì)，在泡發(fā)木耳的同時(shí)，還能清洗掉木耳表面的灰塵、沙子等臟物。 第六種，用溫水和小蘇打浸泡木耳，只需要10分鐘左右就好了。
小蘇打清潔效果比較強(qiáng)，能有效清潔木耳表面的臟東西和雜質(zhì)，而且小蘇打加溫水這樣也可以減少木耳的浸泡時(shí)間，用這個(gè)方法一般浸泡10分鐘左右就好了，浸泡好之后清洗干凈即可。 木耳需要泡多久時(shí)間2 那么吃黑木耳究竟都有哪些好處呢？ 1、是食物之中的“阿司匹林” 眾所周知，阿司匹林對(duì)于活血是特別有好處的，對(duì)于一些高血壓、腦血栓的人，是必須要使用阿司匹林這種*物的。但是阿司匹林的副作用是特別多的，經(jīng)常吃它可能會(huì)引起身體的一些不適，黑木耳具有阿司匹林的功效，卻沒(méi)有阿司匹林的副作用，只要每天吃5~10克便可以達(dá)到與阿司匹林相同的功效。
2、有助于減肥 好多減肥*雖然能夠減肥，但是對(duì)身體的危害卻是特別大的，有的甚至?xí)磸?，?dǎo)致一些想減肥的人不知道該怎么辦才好。其實(shí)，大家可以通過(guò)食用黑木耳來(lái)減肥。 黑木耳里面含有豐富的纖維素，還有一種特殊的物質(zhì)，它們都可以幫助胃腸道消化，對(duì)于排出身體里的脂肪也是特別有好處的。所以對(duì)于一些想要減肥的女性，可以通食用木耳的方式來(lái)幫助達(dá)到這一目的。
3、幫助消除身體里的結(jié)石 木耳里邊含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，這些無(wú)機(jī)鹽可以可以使身體里的結(jié)石發(fā)生化學(xué)變化，從而使它們破裂。但是對(duì)于一些身體里有結(jié)石，但還不太嚴(yán)重的人們，可以通過(guò)吃木耳的方式，來(lái)幫助解除身體里的結(jié)石。 木耳對(duì)于身體的好處真的是太多了，但是還有許多人并不知道怎么吃木耳，那么干木耳就應(yīng)該泡多久就可以吃了呢？ 干木耳一般在正常水溫下需要泡3~4個(gè)小時(shí)，稍微熱一點(diǎn)的水需要泡1~2個(gè)小時(shí)，這樣子就可以把木耳的內(nèi)部完全打開(kāi)，泡好的木耳和新鮮的木耳看起來(lái)是一樣的。對(duì)于一些喜歡吃脆一點(diǎn)的木耳可以使用冷水來(lái)泡，這樣子它們的口感會(huì)更佳。
所以大家可以根據(jù)自己的食用方式來(lái)進(jìn)行選擇。 木耳對(duì)身體的好處真的是特別多，雖然木耳有這么多的好處，但是有的人對(duì)木耳過(guò)敏，吃了之后可能會(huì)有腹瀉的現(xiàn)象，對(duì)于這種情況的人，一定要根據(jù)自己的身體情況來(lái)決定是否能吃木耳，否則可能會(huì)給身體帶來(lái)一些傷害。 木耳需要泡多久時(shí)間3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 每100克干品黑木耳中約含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，糖類65.5克，粗纖維7克，鈣357毫克，磷 201毫克，鐵 185毫克，鉀733毫克，維生素A（胡蘿卜素）0.03毫克，煙酸2.7毫克。其特點(diǎn)是含鐵量很高，比肉類高100倍，堪稱“含鐵之冠”和“素中之葷”。
每100克干品的能量為186.7千焦。 黑木耳的功效與作用 黑木耳性平，味甘，具有滋養(yǎng)脾胃、益氣強(qiáng)身、舒筋活絡(luò)、補(bǔ)血止血之功效。 現(xiàn)代研究表明，黑木耳含有能清潔血液并具解毒作用的物質(zhì)，能幫助消除體內(nèi)毒素，故有健身、美容、烏發(fā)等作用。
黑木耳還可增強(qiáng)人體免疫功能，并具有抗氧自由基和抗衰老的作用。 黑木耳能防治心臟病，能防治痔瘡和便秘。 黑木耳所含酸性異多糖具有抗癌作用，對(duì)宮頸癌有明顯的療效。
黑木耳所含腺嘌呤核苷能阻止血栓形成，防止動(dòng)脈粥樣硬化。 黑木耳所含發(fā)酵素和植物堿等有化解和排除結(jié)石 （如膽結(jié)石、尿道結(jié)石）的作用。 食用方法 黑木耳食用方法多種多樣?？蓪⒑谀径盟蓍_(kāi)，再加入冰糖用文火熬爛，做成冰糖黑木耳食用。
黑木耳除了做甜食外，比較多的是用來(lái)做菜燒湯，如可將黑木耳與菜梗、粉皮、肉丸一起做成三鮮湯食用，也可與豬肉紅燒后吃。民間在燉雞、煮鴨、燒豬肘子時(shí)都放十幾朵黑木耳，可起到增鮮、醒神、解膩的作用。黑木耳還 可與白木耳同煮成雙耳湯食用，黑白相映，軟糯滑脆，也是一種很好的吃法。
水發(fā)干木耳用多少度的水泡才好？要泡多久？
30度左右的溫水，浸泡2-3小時(shí)左右即可。
材料：干木耳適量、溫水適量
操作方法：
1、準(zhǔn)備好要泡發(fā)的干木耳，用水沖凈表面浮塵。
2、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，倒入30度左右溫水，將木耳放入其中（水要沒(méi)過(guò)木耳）。
3、浸泡一段時(shí)間后木耳會(huì)慢慢變大，水溫變涼，可以再換幾次溫水。
4、大約2小時(shí)左右，木耳就泡發(fā)好了，拿在手中能明顯感覺(jué)到木耳的肉質(zhì)變的肥厚。
5、這是浸泡前后的木耳對(duì)比。
木耳需要泡多久
木耳需要泡多久 木耳需要泡多久，木耳是我們生活中常見(jiàn)的一種食材，很多人都喜歡吃木耳，木耳在吃之前是需要靜泡的。下面就由我為大家解答一下木耳需要泡多久這問(wèn)題吧，希望大家能夠一起來(lái)了解一下吧！ 木耳需要泡多久1 不知道的以為泡發(fā)時(shí)間越久越好！殊不知，這是大忌！首先把干木耳放碗中，倒冷水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，一定選用冷水泡發(fā)，因?yàn)槟径俏覈?guó)**食用菌，用冷水泡發(fā)不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)。
泡好了放點(diǎn)鹽、面粉淘洗，淘洗完用清水多沖洗幾遍控干水分備用。
泡發(fā)時(shí)間不是越久越好 木耳泡發(fā)的時(shí)間不能太長(zhǎng)，特別是夏季氣溫高于27攝氏度的時(shí)候，容易產(chǎn)生霉素。木耳本身是沒(méi)有毒的，但是在浸泡過(guò)程中，會(huì)因?yàn)榻莸臅r(shí)間太久，微生物入侵從而產(chǎn)生毒素，浸泡的時(shí)候一般超過(guò)2小時(shí)，木耳成半透明即可。 木耳需要焯水 泡發(fā)后的木耳需要焯水3-5分鐘左右，焯水太短時(shí)間沒(méi)有效果，焯水太長(zhǎng)木耳口感會(huì)發(fā)硬，不太爽口，因此建議大家木耳焯水至少要焯水3分鐘，如果是焯水出來(lái)直接涼拌吃，建議焯水5分鐘為佳，否則吃著都不太好。 焯水后過(guò)涼水 焯水后，如是涼拌，需要過(guò)一遍涼白開(kāi)，即可爽脆可口。
因?yàn)樗查g由熱遇冷，木耳的外側(cè)肉質(zhì)會(huì)馬上縮緊，從而形成更加爽脆的木耳口感，這樣涼拌出來(lái)的木耳口感具佳。 木耳需要泡多久2 1、涼水泡：3~4小時(shí) 木耳一般用涼水浸泡3~4小時(shí)左右即可食用，如果想要達(dá)到**漲發(fā)率可以用15~25度的水泡上8個(gè)小時(shí)。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時(shí)的半透明狀態(tài)。
這也是泡木耳效果最理想的方法。 2、鹽水泡：1個(gè)小時(shí) 如果使用淡鹽水泡木耳可以加快干木耳的\’漲發(fā)速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個(gè)小時(shí)即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。 3、熱水泡：15~20分鐘 如果急著吃木耳而沒(méi)有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式。
熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右。不過(guò)，不可否認(rèn)，熱水泡出的木耳漲發(fā)率低，而且口感綿軟不脆爽。 4、微波爐泡：4分鐘 微波爐泡發(fā)木耳只需要4分鐘。
將干木耳放入一個(gè)較大的容器中，加適量水后給容器蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
