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雞腰子怎么做好吃法大全

用料
主料

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雞腎4個

輔料

芹菜
1條

香菜
2條

小紅辣椒
4個

醬油
2克

椒鹽
5克

青辣椒
1個

爆炒雞腎的做法
1.
洗好雞腎，在市場先讓叔叔弄干凈再拿回來吧。

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2.
切開哦，成小片，吐槽我蠢*了的刀功。

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3.
全部切好，瀝干凈水分哦

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4.
大火熱鍋，小火炸哦。

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5.
炸得差不多熟，放材料了

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6.
2–3分鐘就可以了。記得放椒鹽，不要下鹽了哦。

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爆炒雞腎成品圖

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烹飪技巧
貼士就是好好吃?？梢耘渚?，嘻嘻。

炒雞肉，蝦都可以這樣。雞肉就不要椒鹽了。

雞腰的做法家常做法

椒麻雞腰1.雞腰子清洗干凈。2.花椒，蔥，紅椒洗凈備用。

3.鍋里放水燒開關火，將雞腰子略燙撈出。

4.撕去筋膜洗凈切十字刀花。5.鍋里放水，放入料酒，將雞腰子飛水至熟。6.過冷河濾水備用。7.蔥切末，花椒拍爛切成末，紅椒切碎備用。

8.加入生抽，香油，雞粉調勻成味汁即可。9.雞腰子擺盤，紅椒和蔥點綴，澆上椒麻汁即可上桌。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌百科﹌﹌﹌﹌﹌紅燜雞腰主料：雞腰子400克輔料：香菇（鮮）50克冬筍75克火腿25克調料：豬油100克料酒10克醬油10克鹽5克味精5克淀粉10克香油2克做法將雞腰洗凈后盛在盤內(nèi)，上籠蒸熟取出待用. 冬菇去蒂洗凈泥沙，一切為二. 冬筍洗凈切花片. 火腿切片待用. 燒熱鍋傾入豬油，將冬菇、筍花片、火腿片一起下鍋炒一下，烹入料酒，加入醬油，精鹽，味精，上湯，用文火燜2分鐘后，將雞腰下鍋，略燒片刻用濕淀粉打芡推勻，淋入麻油，起鍋裝盆即成。