大紅袍和肉桂有什么區(qū)別

大紅袍和肉桂有什么區(qū)別

所含成分，滋味和口感都不一樣。
1、成分。

大紅袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其實(shí)是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。

2、滋味。
肉桂茶，茶勁較足，茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長，具體得看拼配后的香調(diào)了。
3、口感。
大紅袍很耐沖泡，沖泡七八次仍有香味。

品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真**嘗到巖茶之顛的禪茶韻味，注重活 、甘、清、香。而肉桂則感覺是在喝中*，所以可以嘗試下大紅袍。

大紅袍的沖泡方法
1、 投茶量約為茶器之二分一左右。

2、 茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。
3、 用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。

5.、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

大紅袍和肉桂的區(qū)別 大紅袍和肉桂的區(qū)別是什么

1、外形不同。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤有光，干茶嗅之有甜香;而大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，稍扭曲，色澤油潤帶寶色，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間;陳茶則色澤灰褐。

2、香氣不同。

肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香，桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。 3、滋味不同。肉桂茶，茶勁較足，茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長。

肉桂跟大紅袍的區(qū)別？

所含成分、功效和口感都不一樣：
1、成分：
大紅袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其實(shí)是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。
2、功效：
大紅袍的主要功效是提神醒腦，健胃消食，明目益思等，而肉果不但可以當(dāng)作香料，還有*用價值，有溫中補(bǔ)腎、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虛寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐瀉，受寒經(jīng)閉。

桂枝有發(fā)汗解肌，溫通經(jīng)脈功能，治外感、風(fēng)寒、肩臂肢節(jié)酸痛等，
3、口感：
大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真**嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。而肉桂則感覺是在喝中*，所以可以嘗試下大紅袍。

擴(kuò)展資料：
大紅袍的沖泡方法：
1. 投茶量約為茶器之二分一左右。

2. 茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。
3. 用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4. 第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。

5. 第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
備器：對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。

大紅袍和肉桂的區(qū)別

1、品種不同
肉桂和大紅袍，本身就是兩種不同的品種。而當(dāng)前的武夷山里，肉桂得到了廣泛的種植和推廣。

肉桂的身影，遍布三坑兩澗、三十六峰、七十二洞等各大正巖山場內(nèi)。

作為從名叢開發(fā)而成的，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。肉桂的知名度和美譽(yù)度，得到了空前的發(fā)展。
據(jù)記載，在1985年，肉桂就被福建省農(nóng)作物品種審定委員會，認(rèn)定為省級品種。當(dāng)年在省內(nèi)外，就多有引種。

而從上世紀(jì)八十年代開始，肉桂不斷擴(kuò)大了栽培范圍。不夸張的說，全武夷山的巖茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)，起碼有三分之一的種植面積，都被肉桂牢牢的占著。對比肉桂如日中天的勢頭，這旁的巖茶老大哥，就顯得落寞了許多。

究竟，誰才是真正的大紅袍，在當(dāng)前的茶界，仍然是討論不休的話題。隨著真正的大紅袍，消失在世人面前后，大紅袍的真實(shí)身份，就成了謎。
九龍窠的崖壁上，那六株被人瞻仰的母樹大紅袍，某種程度上，只是一種精神上的象征。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)手段的檢測，那六株母樹，不過是多個名叢的混合體。
現(xiàn)在，大伙兒們再去提及大紅袍。很多時候，并不是特定的一種茶，而是泛指的一類茶。

指的是，通過各家的拼配手段，拼配出來的商品茶。
從品種的限定來看。明顯的可以對比出，肉桂的品種選擇，原料更純、更單一。而大紅袍的品種選擇，則是包羅萬千。

甚至于，往最廣的層面上來看，所有的巖茶，都可以歸入大紅袍的范疇。大紅袍，作為武夷巖茶對外的一塊金字招牌，擁有著包羅萬千的特性！

2、香氣不同
不論是拿任何的茶來對比，肉桂的茶香，都特別的有特色。在一種花香當(dāng)?shù)?，脂粉香妖嬈的茶葉堆里，顯得分外與眾不同。所以，當(dāng)一款大紅袍里，拼進(jìn)了過多的肉桂，**能夠成為全場亮點(diǎn)。

因?yàn)槊黠@，因?yàn)樘貏e，因?yàn)閭€性特點(diǎn)，分外顯眼?？v觀絕大部分的巖茶，肉桂的品種香——桂皮香，都屬于很小眾的存在。
肉桂的桂皮香，辛銳而高揚(yáng)。類似于，鹵料里的桂皮氣息。

寒冬臘月里，當(dāng)受了寒，鼻子有些齉的時候。打開鹵料包里的桂皮，取出兩塊，湊近鼻端，認(rèn)真的去聞。那通竅的效果，堪稱一絕！
不過，對比起桂皮的強(qiáng)大氣息。

武夷肉桂作為茶的一種，那股子強(qiáng)勁的桂皮香，威力程度自然不同。肉桂茶里的香氣，沒有鹵料里的桂皮，來得那么直接迅猛。并且，很多時候，肉桂辛銳的桂皮香里，還會和花香、果香、焦糖香等，一同登場。

從香氣的層次多變性來看，自然是肉桂更勝一籌。畢竟，武夷巖茶里，可還是有著，香不過肉桂的說法！而具體到大紅袍，由于大紅袍真身的消失，連帶著它的品種香氣特征，也成了未解之謎。
不過，按不少武夷山當(dāng)?shù)氐模弦惠叺膸煾祷貞?。?dāng)年，真正的大紅袍，擁有著特別的花香。

或是桂花香，或是蘭花香。但如今，真正的大紅袍，究竟是什么香氣，沒有人能準(zhǔn)確知道答案！
3、滋味不同
提到肉桂的滋味，最為出名的是辛辣感。這是種，在喝品質(zhì)好一些的肉桂時，常會有的愉悅感受。

將茶湯喝下時，湯水吞咽入喉嚨后。在喉嚨間，會有著一絲絲的辣感。這種辣感，并不明顯，但很舒服。
與其他的茶湯滋味，綜合在一塊，形成了分外獨(dú)特的，復(fù)合型的茶湯滋味。

這年頭，麻花身邊越來越多的朋友，愛上了喝肉桂。很大程度上，就是因?yàn)槿夤鸬奶貏e滋味。
肉桂，與“辛”這個字，特別的有緣分。

在香氣上，肉桂的桂皮香是辛辣的。而在湯感上，喝起來是帶辛辣的。。

肉桂和大紅袍有什么不同?

1.不同的香味
大紅袍常見于花香和果香。大紅袍的花香和果香主要受發(fā)酵程度的影響。

光發(fā)酵，容易出現(xiàn)花。

大量發(fā)酵容易產(chǎn)生水果香味。
肉桂皮香是桂肉的**特點(diǎn)，可以說是其最有效的鑒別方法。不管發(fā)酵的程度如何，都會有桂皮的香味。有時候，當(dāng)有桂的皮香味時，就會有花香。

2.滋味不同
大紅袍的湯水，依舊保持著綜合性，茶湯是在良好的秩序沒有太多的起伏。湯水醇、厚、香、回甘顯。在入口處，湯是甜的和潮濕的，花的香味落入水中。

大紅袍的茶湯，更為溫潤、內(nèi)斂、渾厚、端莊，平和而穩(wěn)重。
肉桂，更有個性，湯里更有力量，還有一種隱藏的力量。這種獨(dú)特的力量來自于桂肉桂的多樣性特征。

在肉桂湯里，有一種辛辣感，或深或淺。百科

特點(diǎn)
肉桂為灌木型中葉類，晚生種。成品干茶，外觀條索緊實(shí)扭曲，中等大小，色澤烏褐或蛙皮青，油亮有細(xì)白點(diǎn)。

好的干茶常有一層極細(xì)白霜。肉桂的香氣相當(dāng)奇異，事實(shí)上，武夷山茶農(nóng)之所以將其名為肉桂，是因?yàn)榇瞬璧娜~片和香氣類似于武夷山中一種名為“玉桂”的桂科樹。

肉桂茶與大紅袍的區(qū)別有哪些誰說說看

一、外觀
肉桂，葉緣略具波狀，葉齒細(xì)淺，30對左右;葉脈細(xì)穩(wěn)，7至8對左右，葉長橢圓形，葉尖鈍。揉捻成條索狀，炭火烘焙后收縮。

肉桂的條索細(xì)小長度約在2-3厘米。

大紅袍， 條索變數(shù)較大。大紅袍的條索，多數(shù)是中等身材，長度約在3-4厘米。

二、湯色
肉桂的湯水，偏紅色。

大紅袍的茶湯金黃清澈。

三、香氣
之所以說“香不過肉桂”，是基于茶樹品種的品種特性，肉桂以香氣著稱，一般來說，它的香氣高揚(yáng)霸道、辛銳持久，桂皮香明顯，香氣久泡尤存。肉桂的香型復(fù)雜，不僅僅只有桂皮香，還有多樣的花果香。

大紅袍的香氣，多了幾分變數(shù)?；ㄏ?、果香、花果香，具體表現(xiàn)為哪種香型，則有拼配的茶葉決定。
四、口感
肉桂的口感甜中帶澀，香氣辛銳，與香料中的肉桂相似。

大紅袍的滋味醇厚、滋味層次變化多。