金針菇炒法
金針菇炒法
炒金針菇的食材:金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。炒金針菇的做法:1、將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝凈水分。
2、鍋架火上放油,下姜片,烹紹酒,加味精百科、精鹽,去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲。
3、炒拌均勻,灑上麻油,出鍋裝盤。食用價值:金針菇營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸,能夠**胃蛋白酶與胃酸的分泌,提高胃液的分泌功能,增進食欲,促進幼兒生長發(fā)育。金針菇能夠抑制血脂升高,降低膽固醇,防治高脂血癥,減少心腦血管疾病的發(fā)生。
金針菇怎么炒著好吃
金針菇這樣炒著好吃:
主料:金針菇適量、青椒1根。
輔料:蔥花適量、鹽1勺、味精1勺、油適量。
步驟:
1、洗好摘菜,撕成這種用水沖洗干凈后放置備用。
2、青椒切絲,蔥花切段備用。
3、油熱放蔥花蒜瓣,翻炒。
4、油熱后放入金針菇青椒翻炒,放入鹽,炒軟后放入味精即可裝盤。
金針菇怎么炒
鍋內放點油燒熱,放入青椒絲翻炒,青椒絲快要發(fā)蔫時,放入金針菇段一起翻炒,**加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。炒金針菇的時候,因為烹飪時間是比較短的,很難把金針菇的鮮味激發(fā)出來,所以在烹飪之前可以多加一步,讓金針菇充分加熱并脫水,再次烹飪的時候鮮味一下子就出來了,這樣做出來的金針菇才會更香更美味。
金針菇如果發(fā)生變質就不能再食用了,同時還應注意,金針菇**不要生吃,煮熟了吃更營養(yǎng)、更健康。
脾胃虛寒的人不能吃過多的金針菇,否則容易加重病情。
金針菇炒著吃怎么炒
平時,很多人都喜歡吃一些有營養(yǎng)的菜,金針菇就是其中一種。它口感很好,非常爽口,做法也很多,不管是老人還是小孩,都適合吃。
它是一種非常有營養(yǎng)的東西,里面有很多氨基酸,可以讓人的智力更好,變得更聰明,還能修復一些破壞的腦細胞。
跟著來看看。 金針菇炒著吃怎么炒 可以搭配一些培根炒來吃,口感很好,對身體也很好,會讓人的體質更好。在做時,首先,要準備好材料,培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。
然后將它們洗干凈,去掉金針菇的根部,多洗幾遍,再放入水里泡,這樣會讓它更容易散開,如果很難散開,可以一條條把它撕開,再用水洗。 洗干凈后,把它撈出來,瀝干水分。放在開水里燙一下,大概10分鐘,再撈出來,放在一邊備用。
再將培根切成片狀,**切小一些,就可以發(fā)油進鍋里炒了。先炒調料,把姜、蒜、辣椒等放進去,有香味出來的時候,再放培根,當它變了顏色之后。再把金針菇放進去,因為它很容易熟,所以**才放。
等到全部熟之后,再放些鹽,生抽、白糖等,炒30分鐘,就可以盛出來吃了,非常美味。在炒的時候,也可以將金針菇切成2-3段,會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃,口感更好,營養(yǎng)也會更均衡。
在炒的時候,可以加些耗油,會更香。 金針菇怎么做好吃 它的做法有很多,如果想吃起來更美味,要注意一些方法。做出來,才能更香,可以直接炒來吃。首先,要準備好材料金針菇,配料香蔥等。
然后叫它們洗干凈,去掉根部,再用水泡一下。在做之前,先把它放在熱水里泡一下,大概5分鐘。這樣,它會更容易變軟,做出來口感也會更好。在泡的時候,可以將蒜、蔥切好,然后就可以放油進鍋里炒了。
先炒調料,有香味出來的時候,加些生抽和水,沸騰后,把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸,**用大火,大概6分鐘,撒些蔥花,就可以吃了。非常美味,也很簡單,如果平時忙,可以試下這種方法。 耗油涼拌金針菇也很好吃。
在做的時候,要準備好材料,枸杞、金針菇。將它們洗干凈,枸杞要用水泡一下,把金針菇的根去掉,洗干凈,放在一邊備用。然后把金針菇放在開水里,當它變軟后,再拿出來,放在冷水里泡一下,這樣可以去掉它表面的一些粘液。
然后把耗油加入湯里,和枸杞、金針菇一起拌均勻,就可以吃了。 吃金針菇的注意事項 平時,**吃些新鮮的,因為它里面有很多纖維,也不會那么容易被氧化。不要吃那些已經(jīng)過期或放了很久的,很容易中毒。
在吃的時候,**要把它泡一下,時間不要太短,**兩個小時以上,這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質,吃起來更健康。 雖然它很有營養(yǎng),但有些人是不適合吃的,比如胃寒或脾胃不好,經(jīng)常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比較好,容易消化。它是不可以直接生吃的,要把它用開水燙之后再吃。
**不要吃燒烤的金針菇,不衛(wèi)生,也不夠熟,對身體是有害的。 金針菇怎么做湯 它可以搭配很多東西一起吃,營養(yǎng)會更均衡,比如番茄。口感清淡,但卻很滋補。
在做之前,首先,要準備好材料番茄,配料耗油、香菜等。然后將它們洗干凈,切成適當?shù)拇笮 =疳樄娇梢郧谐蓛啥?,也可以不切。番茄在做之前?*用開水燙一下,去掉它的皮,口感會更好。
一般在它的表面劃十字刀,放在開水里,燙5分鐘,再拿出來,就很容易去掉了。然后切成丁狀,再切碎,就可以放油進去炒了。先炒調料,有香味出來的時候,再把番茄倒進去,幾分鐘后,再加些鹽、開水、胡椒粉等,當它完全變濃稠了,再放入金針菇、蔥、香菜,非常美味,很下飯。
在做的時候,要注意,**將番茄切碎,它會更容易出汁。在泡金針菇時,不要用涼的水,**用溫水。在做的過程。
最簡單炒金針菇的做法
最簡單炒金針菇的做法如下:
用料:金針菇500g、西紅柿1個、蔥花適量、番茄醬倆勺。
步驟:
1、將西紅柿洗干凈切成碎塊。
2、把金針菇根部切掉,掰開。
3、把金針菇用水焯一下。
4、鍋內放油,放蔥花爆炒一下。
5、把西紅柿放里面炒三分鐘左右。
6、倒入適量的番茄醬,我喜歡甜酸的,所以我倒的多了一點。
7、繼續(xù)翻炒,盡量把西紅柿炒化。
8、倒入焯好的金針菇,放適量的鹽,(如果你想要顏色好看些可以放一點點醬油,和老抽,調味和顏色)我沒放。
9、出鍋了,超級下飯。
金針菇要怎么炒才好吃
準備材料;
金針菇,肉末,辣椒,黑胡椒,鹽以及生抽。
1.首先要做的就是把金針菇整個都清洗干凈,洗好了就能放到盤子中,清洗好之后需要切成一厘米的段。
2.把切好的金針菇放在一邊備用,然后把豬肉剁成肉末,之后就可以把辣椒全部都切碎。
3.在鍋中需要倒入油加熱,然后把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中,等到我們把肉炒成金**的時候,這時候就可以把辣椒倒進去,翻炒幾下之后就可以把火開大,然后把金針菇也倒進去,大火翻炒就可以了。
本身金針菇就是很容易熟的食材,所以說在爆炒的時候不能時間太久,一般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進去,炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽,然后繼續(xù)炒幾下就可以了。