如何泡普洱茶

如何泡普洱茶

泡普洱茶的方法如下:
工具/原料:普洱茶。
1、先用滾水燙熱茶具,起到溫壺溫杯的作用。

2、洗干凈后開始投茶。

3、之后倒入開水潤茶。

4、然后快速倒去。

5、以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并喚醒茶葉。

6、緊接著開始沖泡。

7、沖泡10秒左右。

8、出茶水倒到公道杯中。

9、**倒入小瓷碗中飲用即可。

普洱茶的沖泡方法是什么

普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。下面是我精心為你整理的普洱茶的沖泡方法,一起來看看。

普洱茶的沖泡方法 一、洗茶、泡茶: 1、先用沸水燙熱茶具,放入茶葉;水沸后關(guān)火,沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外,它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。

) 2、沸水洗茶。**次沖泡速度要快,沖入的沸水馬上就倒出,因為它只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來,然后用此洗茶的沸水來燙杯,之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次,熟普洱茶洗2次。 3、頭道。

倒沸水沖泡3-5秒鐘,出茶湯倒入公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶,讓湯色清亮。然后就可以倒入各個小瓷碗,溫了就可以喝了。 4、2-4道茶,每泡5-15秒鐘,然后三泡茶都不需加溫,因為茶葉漸漸開展。

時間泡長湯色太濃不好看,味也不好喝,當然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定。 5、5-N道茶,每增加一泡即增加5-10秒鐘,以此類推,泡至無味為止。 二、關(guān)鍵點: 1、沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身1/5,**將茶餅、茶磚、茶沱撥開后,暴露 空氣兩周,再沖泡味道更棒! 2、一定要用沸水洗茶和沖泡。

3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好。 4、每泡間隔10-20秒,降溫等到第四泡再加溫,而后再三泡以上。老茶則可以每 二泡加溫但間隔要更久。

5、另外,也可以一起泡幾道,茶湯并在一起喝,普洱茶即使變冷以后還是風味十 足,所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以后再喝。 三、定點沖泡法(茶藝)(考究點)分為10個步驟: 1、“孔雀開屏”,即向客人展示茶具; 2、“溫壺滌器”,即以沸水沖洗茶具; 3、“普洱入宮”,即撮茶入碗,投茶量為茶碗之1/4; 4、“游龍戲水”,即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗,令茶隨水流翻滾而洗 滌,充分釋放其真味; 5、“淋壺增溫”,即以碗中茶湯淋洗公道壺; 6、“祥龍行雨”,即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗; 7、“出湯入壺”,即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡,5-10 秒鐘,每增加一泡即增加5-10秒鐘,); 8、“鳳凰點水”,即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中; 9、“普降甘霖”,即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿為度); 10、“齊眉敬奉”,即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤中,然后舉杯齊眉一一奉敬。 四、茶具。 1、壺:宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。

建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺。 2、杯或碗:試茶一般也以瓷蓋碗為佳,聞其香氣。但在飲用如普洱毫峰之類嫩度高的名茶時,則應(yīng)選透明玻璃杯,這樣,沖泡時芽尖矛頂水面而后徐徐下沉,如雨后春筍,芽影水光相映交輝。品飲名優(yōu)茶,還必須講究。

3、另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會悶熟茶葉,影響你品飲生茶的特有風味。為了上班時方便泡茶,也可以用飄逸杯泡茶,因為杯中就有過濾網(wǎng)了,下面那層如公道杯一樣。 普洱茶作用 1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎圣安東尼醫(yī)學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明:\”云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果\”。

**昆明醫(yī)學院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗,并與降脂效果較好的*物安妥明治療的31例對比,普洱茶的療效高于安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少,所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。

2、防癌、抗癌。梁明達、胡美英教授用細胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法,對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究,發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈,甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

3、養(yǎng)胃、護胃。在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產(chǎn)生**作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護胃作用。 4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,湖南醫(yī)科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗,發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用,濃度1%時效果**。

5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)*界研究及臨床實驗證明,云南普洱茶有抑菌作用,濃茶汁日服十次,可以治療細菌性痢疾,這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。 6、抗衰老。

茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的百科可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。

普洱茶怎樣沖泡

普洱茶的沖泡方法如下:
準備材料:普洱茶、茶壺、水,茶杯
1、投茶:沖泡普洱茶,茶水比一般為1:20-30,也就是每泡1克茶葉需要注水20-30ml,具體需要根據(jù)茶具來看。如果是蓋碗,規(guī)格為150或180ml,可以投茶7-8g。

如果是紫砂壺,容量為200-300ml,可以投茶10g左右。

2、注水:對于新茶,沖泡水溫不宜低于90度;對于中期茶和老茶,可以直接用沸水沖泡,水溫不宜過低。投茶前先溫杯燙壺,提高茶具溫度,利于茶味的釋放。投茶后,**沖需要潤茶,注入沸水浸潤茶葉,然后迅速倒掉。

3、沖泡:普洱茶比較耐泡,前面幾泡需要快入快出,左手注水完成后,右手蓋上蓋子,然后馬上倒出茶湯,不宜悶泡,這會降低茶葉的耐泡度。

4、出湯:注水后,散茶前三泡都可以快速出湯,后面每泡延長5到10秒。如果是緊壓茶出湯時間在10到15秒,具有出湯時間需根據(jù)個人口感來調(diào)整。味道重就加快出湯的時間,味道淡就延遲出湯時間。

將公道杯中的茶湯分到品茗杯中,一般倒7分滿即可。

5、品茗:待茶湯稍涼,首先拿起品茗杯看其茶湯顏色,以及茶湯是否透亮有質(zhì)感,如何放鼻前聞一下,再分三口喝完,品飲感受普洱茶茶湯的滋味。

普洱茶怎么泡???

1、首先取出普洱茶餅,在上面取下一塊即可。

2、沖泡去稱量一下茶葉的重量,一次沖泡的重量**是在7.5g左右。

3、下面將普洱茶放到茶碗中即可。

4、下面即可在茶碗里慢慢的倒入開水將普洱茶沖泡開了,具體見下圖所示。

5、倒入開水好要等待半分鐘,使普洱茶充分的沖泡開,具體見下圖。

6、**將**次沖泡的倒掉后即可正式的沖泡了。

正確的泡普洱茶七個步驟

正確的泡普洱茶七個步驟為:備器——備茶——溫杯——醒茶——出湯——沖泡——品茗。
1、備器

俗話說:“器為茶之父”,選擇適合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基礎(chǔ)條件。

準備好之后,還需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夾等一套簡單的功夫茶具就好。

2、備茶

拿出一餅完整的茶餅,打開包裝綿紙,用撬茶針撬取茶葉,放在天平架上稱取10克茶葉即可。
撬茶需注意兩個關(guān)鍵點:固定茶餅的左手與持茶針的右手要放在同一個方向(避免傷到手)。撬茶時盡可能沿茶葉的紋理方向來撬保證條索的完整。
3、溫杯

用開水溫湯茶具。

也許有人會有疑問,干凈的杯子為啥還要重新洗一遍,這不浪費水?
其實,溫杯主要是提高茶具表面的溫度,為后期的沖泡奠定了基礎(chǔ),有利于茶香的激發(fā)。
4、醒茶

一是潤去茶葉表面的浮塵,二是讓茶葉從夢中蘇醒,有利于茶葉的充分舒展,三是為了注重衛(wèi)生方面,看著心里也舒服。
醒茶的過程,一般是浸泡3-5s出湯,如果茶葉放多了,浸泡時間更應(yīng)該盡快出湯。

5、出湯

根據(jù)蓋碗的容量,注入適合的水量,出茶湯的時候,左手微微把公道杯稍傾斜,避免茶湯側(cè)漏,弄臟茶席。
6、沖泡

泡茶講究三要素:水溫、投茶量、和沖泡時間。
沖泡普洱生茶需要100°的水,水燒到沸騰即可使用,一般我們用逆時針注水,然后再定點注水,浸泡大約5s后即可出湯。

按照相同的沖泡方法,泡到8泡后,根據(jù)茶湯的濃淡,可延長浸泡時間。
7、品茗

好茶需要分享,分別倒進品茗杯里。俗話說:“酒滿敬人,茶滿欺人”,七八分滿即可。