麻薯是什么材料做的 制作麻薯的材料
麻薯是什么材料做的 制作麻薯的材料
麻薯一般是用糯米粉或其他淀粉類材料做的。麻薯又稱為麻糍，是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的傳統(tǒng)食物，具有彈性和粘性。
麻薯起源于****，并在**大陸、日本廣為流行，麻薯在大陸俗稱糯米團(tuán)。
麻薯的做法 1、制作麻薯需要準(zhǔn)備的材料有：300g糯米粉、600g玉米粉、150g細(xì)糖、200g溫水、適量紅豆沙。首先鍋里裝水加熱進(jìn)行備用，將糯米粉放入攪拌器中加水?dāng)嚢?，待成團(tuán)后取出。 2、將糯米面團(tuán)搓揉成條狀并分成塊，可用手掌或搟面棍將其壓扁。然后放入鍋中蒸20-30分鐘左右，待用筷子插入麻糍內(nèi)可以輕易穿透，即可取出，再放入攪拌器中以進(jìn)行攪拌。
3、將細(xì)糖分4次慢慢加入，和麻糍材料一起攪拌至成糊狀。在烤盤上放適量玉米粉，以防粘住底部。將麻糍糊取出放在烤盤上，拉長并將面沾上玉米粉。
先分成條狀再分成塊，做成麻糍皮。 4、將紅豆沙分成適量大小的小球，包入麻糍皮內(nèi)。將麻糍捏成圓形，**將粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即可。
如果不喜歡吃紅豆沙，可選擇個人喜歡的餡料替代紅豆沙，制成的麻薯成品也會具有軟糯香甜的口感。 制作麻薯的材料 通過上文對麻薯是什么材料做的具體介紹，可知傳統(tǒng)麻薯主要是由糯米粉包餡做成的。但用這種材料制作出來的麻薯保質(zhì)期短，并且容易發(fā)硬，不能貯存。
為滿足市場需求，工業(yè)化的麻薯一般采用麻薯預(yù)拌粉進(jìn)行制作，使得麻薯保質(zhì)期能夠延長，并柔軟抗老化。
麻薯是什么東西做的？
麻薯是由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，是一種有彈性和黏性的食品，來源于**。
日本稱為餅實(shí)為年糕（與**與韓國年糕較大區(qū)別在于日式年糕較為軟糯、無韌性），**音譯之為“麻吉”。
傳統(tǒng)麻薯由糯米粉蒸熟后包餡做成，但產(chǎn)品保質(zhì)期短，容易發(fā)硬等，針對以上缺點(diǎn)，推出新品、增加利潤，推出麻薯預(yù)拌粉系列，使現(xiàn)在的麻薯保質(zhì)期長、柔軟抗老化，產(chǎn)品花樣多，如象雪媚娘、麻薯等。
麻薯的營養(yǎng)價值與功效
薯中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，食用麻薯能補(bǔ)充能量，對盜汗、尿多等癥狀有緩解作用。麻薯含有蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品，其中所含淀粉為支鏈淀粉。每種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，只有搭配好飲食身體才能更加健康。
麻薯是什么材料做的
麻薯一般是用糯米粉或其他淀粉類材料做的。
麻薯粉采用優(yōu)質(zhì)的糯米粉和多種變性淀粉，以特殊改良工藝與進(jìn)口改良劑，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色，冷凍保藏和室溫保藏均不易老化，在合適的工藝及保存條件下保質(zhì)期可達(dá)6個月。
制作方法
麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉＋熱開水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻糬。
麻糬的內(nèi)餡則相當(dāng)多樣化，較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是當(dāng)作甜食，然而也有店家用咸口味的內(nèi)餡（如肉松）作麻糬。依不同的地區(qū)、店家，做法和口味上也會有些許不同百科。
麻薯是什么東西？
麻薯又稱麻糍，是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，軟且有黏性，味道甜，形狀看起來較接近圓形，內(nèi)部包有不同種類的餡料。
麻薯來源于**，日本稱為餅實(shí)為年糕（與**與韓國年糕較大區(qū)別在于日式年糕較為軟糯、無韌性），**音譯為“麻吉”。
在大陸又叫做草餅，浙江地區(qū)也有叫麻集的說法，大連地區(qū)稱之為“饃饑”，實(shí)則叫做“麻薯”。
麻薯具有一定的彈性和粘性，可以直接食用，也可放入牛奶、奶茶等飲品中攪拌食用或者加入到面包中制作成麻薯面包食用。
麻薯的制作工藝
麻薯一般是手工制作而成的，需要經(jīng)過配、淘、磨、蒸、打、切、晾、浸等多道工藝，如果用麻糍壓到特制的印板上，可以做成印糕麻糍。
不同的配方制作出來的麻薯口味不同，有紅豆麻薯、抹茶麻薯、巧克力麻薯、鮮奶麻薯等種類，既可以熱食，也可以冷食。
