家常清蒸蝦的蘸料
家常清蒸蝦的蘸料
制作家常清蒸蝦蘸料的原料可以是：蒜末、白糖、蠔油、生抽、雞精、香醋、姜末、蔥末、熱油等，熱油是指燒開的油，將燒開的油淋到裝有其他調(diào)料的碗中并攪拌均勻即可。家常清蒸蝦的蘸料蝦不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間，一般隔水蒸5-10分鐘左右即可，時(shí)間長(zhǎng)了，蝦肉質(zhì)會(huì)過老。
可以在鍋里的水中倒入適量的高度白酒，在蝦上面鋪上一些蔥花及姜片，這樣蒸出來(lái)的蝦，味道會(huì)更好。
蝦一定要清洗干凈，要將蝦腸等部位也去除，還可以用鹽水浸泡20-30分鐘左右。
蒸蝦蘸什么吃
一、清蒸蝦的蘸料怎么調(diào)好吃清蒸蝦蘸料的調(diào)制方法其實(shí)有很多，一般我們都是根據(jù)自己的口味喜好來(lái)選擇的，但如果在飯店或者酒店吃清蒸蝦的話蘸料都是大同小異的，一般都是用生抽+蒜蓉+鹽+醋+蔥花+白糖，如果自己吃的話蘸料的調(diào)制方法就很多了，比如生抽+醋+鹽+白糖+蒜蓉+小米椒+蔥花這種調(diào)制方法就適合喜歡吃辣的人食用，還有就是香油+蒜蓉+花生碎+蔥花+芹菜+耗油這種類似于火鍋蘸料的調(diào)制方法比較適合偏大眾口味的人食用，總的來(lái)說(shuō)蘸料的調(diào)制方法一定要根據(jù)自己的口味喜好來(lái)選擇哦。二、吃蝦的好處有哪些清蒸蝦的蘸料1.提高免疫力蝦中含有豐富的微量元素，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，脂肪等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠給身體補(bǔ)充足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用的話還能夠起到提高身體免疫力的作用。
2.防癌抗癌蝦中含有豐富的微量元素硒，不僅能夠增強(qiáng)身體的抵抗能力，還能夠起到防癌抗癌的作用，因?yàn)樗軌蛞种莆覀凅w內(nèi)癌細(xì)胞的形成，所以長(zhǎng)期食用蝦對(duì)保健養(yǎng)生的效果是極好的。
3.預(yù)防高血壓蝦中含有豐富的鎂，能夠促進(jìn)血液循壞，加快血液的流通速度，起到預(yù)防高血壓的作用。清蒸蝦的蘸料清蒸蝦的蘸料主要取決于個(gè)人的口味喜好，喜歡吃辣的就可以加辣椒面或者小米椒，口味清淡點(diǎn)的就可以不加辣椒，同時(shí)吃蝦對(duì)身體的好處也有很多百科，所以大家適量的吃點(diǎn)是沒有問題的，但是蝦也有一些事情需要注意的是痛風(fēng)患者不能吃蝦，因?yàn)槲r的嘌呤含量是很高的。
吃蝦的蘸料最簡(jiǎn)單的
清蒸蝦蘸料做法：用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食鹽少量、味精（雞精）少量、五香粉、十三香、醋、醬油、食用油制作步驟：1、在碗中加入辣椒面，加入少量食鹽，少量的味精或雞精，不喜歡的可以不加。2、放入五香粉，放入王守義十三香，拌均勻，加入蒜末。
3、將熱油燙在蒜上，注意油不要太多，不然會(huì)很油膩，倒上醋攪拌即可。
擴(kuò)展資料：大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入*。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。農(nóng)諺說(shuō)“種蒜不出九（月），出九長(zhǎng)獨(dú)頭”，6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨?、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。
有**性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入*。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入**，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
