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龍蝦品種有哪些呢？

龍蝦品種：
一、波士頓龍蝦

波士頓龍蝦生活于加拿大東海岸和美國(guó)東海岸海域，全身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對(duì)大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過(guò)多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒(méi)有膏，但肉較嫩滑細(xì)致。因生活于寒冷海域，所以生長(zhǎng)特別緩慢。

有別于其它種類的龍蝦，波士頓龍蝦有兩個(gè)碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。

二、歐洲藍(lán)龍

歐洲藍(lán)龍，廣泛分布在歐洲海岸及英國(guó)海岸，身體顏色略成藍(lán)色，與美洲龍蝦同屬螯龍蝦。稀有珍貴，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，蝦齡對(duì)肉質(zhì)沒(méi)有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價(jià)不凡。

三、澳大利亞巖龍蝦(澳龍)

澳龍產(chǎn)于澳大利亞南部和北部、FAO57產(chǎn)區(qū)。其通體火紅色，爪為金**，肉質(zhì)最為鮮美。

一是體大肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜。

四、美國(guó)紅龍

美國(guó)海域是世界上少數(shù)最清潔的海域之一，美國(guó)紅龍生活遠(yuǎn)離污染。其形態(tài)與澳龍相似，是龍蝦中常見(jiàn)的品種，蝦肉略帶紅色。

長(zhǎng)須，無(wú)鉗，腿上有亮紅色條紋。肉質(zhì)滑嫩細(xì)致，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的海產(chǎn)品。

五、青龍蝦(小青龍/波紋龍蝦)

青龍蝦又名波紋龍蝦，青龍，青殼仔，沙龍。

主要分布在印度，西太平洋海域，自非洲東岸至日本，澳洲，馬貴斯群島，**沿岸。小青龍蝦頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小。

龍蝦品種有哪一些?

1、錦繡龍蝦
俗稱青龍蝦、花龍蝦、山蝦、大和蝦、沙蝦等。體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，是龍蝦屬中體型**者。

腹部、**觸角和步足有黑褐色和**相間的斑紋。

觸角的基部有四對(duì)疣刺，后面的一對(duì)較小。體色多彩明亮。
分布范圍：從東非到日本、澳洲和斐濟(jì)群島，甚至從紅海進(jìn)入地中海地區(qū)。為印度-西太平洋區(qū)的重要品種。

在**主要分布于南海和**海域。生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質(zhì)地。

2、**龍蝦
又名大龍蝦、本港龍蝦，胸部略呈圓筒狀，腹部較為扁平，尾扇柔軟而半透明。

頭胸甲表面覆有軟毛且遍布強(qiáng)大棘刺，前緣除眼上角之外。
上額板與頭胸甲愈合，具2對(duì)分開(kāi)之主刺及許多棘刺。第二至第六腹節(jié)背甲側(cè)半部各有一下陷的軟毛區(qū)，其中以第二、三腹節(jié)處最為顯著;腹甲之側(cè)甲前緣平滑，但第二至第五腹甲后側(cè)緣基部呈齒狀。

**龍蝦棲息于水深70米以內(nèi)的淺海多巖礁底質(zhì)水域海底。喜在巖礁縫隙、石洞或珊瑚窟窿內(nèi)活動(dòng)。生性膽小，自然條件下晝伏夜出。

3、波紋龍蝦
波紋龍蝦屬于群聚的夜行性海中生物，它們白天大都躲藏匿珊瑚礁或巖礁的縫隙洞穴里;到了晚上，才三只、五只，甚至十只、八只成群的爬出來(lái)找吃的，主要的食物是貝類和海底小生物，偶爾也會(huì)吃些藻類食物。

龍蝦的行動(dòng)看起來(lái)有點(diǎn)緩慢，但是一察覺(jué)危險(xiǎn)臨頭時(shí)，它們卻能迅速收縮身體往后面跳，時(shí)速可達(dá)28公里。
盡管龍蝦具有逃命的本事，終究還是無(wú)法逃離人類的獵捕。通常棲息在1至5公尺水深處，而最深可達(dá)90公尺，多在沖浪區(qū)和水質(zhì)稍濁的巖礁有沙地帶。

蝦的種類大全圖解

蝦的種類有：對(duì)蝦，毛蝦，皮皮蝦，小龍蝦，狗蝦等。
1、對(duì)蝦
對(duì)蝦又稱**對(duì)蝦，也叫**明對(duì)蝦、東方對(duì)蝦、明蝦、青蝦、黃蝦、海捕大蝦等，屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，對(duì)蝦科，對(duì)蝦屬，是海水蝦。

2、毛蝦
毛蝦個(gè)頭比較小，大概3-4厘米左右，身體呈無(wú)色透明狀。

3、皮皮蝦
皮皮蝦分布于**沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內(nèi)，在全國(guó)各地沿海區(qū)域都有分布。

4、小龍蝦
小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，由于生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性能強(qiáng)，近些年來(lái)有大量養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖，從而促就了越來(lái)越多的小龍蝦端上了**的餐桌。

5、狗蝦

狗蝦學(xué)名鼓蝦，鼓蝦遇敵時(shí)開(kāi)閉大鰲之指，發(fā)出如小鼓一般的響聲，故稱鼓蝦。人們傳來(lái)傳去就傳成狗蝦了。

龍蝦的品種有哪些？

龍蝦品種有波紋龍蝦、錦繡龍蝦、黑白紋龍蝦、澳大利亞巖龍蝦、美國(guó)紅龍、墨西哥紅龍、新西蘭龍蝦、挪威螯龍蝦等。

各種龍蝦介紹：
1、波紋龍蝦百科。

波紋龍蝦俗稱青龍，青殼仔，沙龍，青龍每只約 1 斤多，比澳洲龍細(xì)，但貴一倍多，只因外殼薄肉爽而甜，味道香，勝過(guò)其它龍蝦。

因?yàn)槲r母特別多膏，出品時(shí)最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比。
2、錦繡龍蝦。
錦繡龍蝦俗稱花龍，是龍蝦屬中體型**者(有美麗五彩花紋，**可達(dá)4公斤-5公斤)，**體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，通常為20至35厘米，一般市場(chǎng)價(jià)在幾百元一斤。它的肉質(zhì)鮮甜軟滑，非常適合用來(lái)做刺身。

3、黑白紋龍蝦。
黑白紋龍蝦(杉龍)全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍，肉質(zhì)雪白晶瑩，清甜而爽。雖比不上青龍，但不遜于花龍，故切片作刺身最原味，簡(jiǎn)單以上湯焗也不錯(cuò)。

4、澳大利亞巖龍蝦。
澳大利亞巖龍蝦(澳龍)，有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。肉質(zhì)較實(shí)，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但價(jià)格更為便宜。

澳龍有不同品種，因海域不同而質(zhì)量不同。
主要分為澳洲南部和北部海域出產(chǎn)。南部海域產(chǎn)出的澳龍殼薄，**率較高，品質(zhì)與價(jià)格較低。

而北部海域產(chǎn)出的澳龍則為硬殼，**率較低，品質(zhì)為**。
5、美國(guó)紅龍。
美國(guó)紅龍與澳龍相似，是龍蝦中常見(jiàn)的品種，蝦肉略帶紅色。長(zhǎng)須，無(wú)鉗，腿上有亮紅色條紋。

肉質(zhì)滑嫩細(xì)致，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名貴的海產(chǎn)品。
6、墨西哥紅龍。
墨西哥紅龍?bào)w大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國(guó)龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富生命力強(qiáng)，是名貴的水產(chǎn)品，也是世界各地**海鮮餐廳的寵兒。
7、新西蘭龍蝦。

新西蘭龍蝦與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦，可以白灼、干酪焗，也可以用鮮活的龍蝦做刺身。
8、挪威螯龍蝦。
挪威螯龍蝦的價(jià)格比一般的歐洲龍蝦廉宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節(jié)日或者有慶?；顒?dòng)，都會(huì)烹煮挪威海螯蝦。
9、歐洲藍(lán)龍。

歐洲藍(lán)龍稀有珍貴，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，蝦齡對(duì)肉質(zhì)沒(méi)有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價(jià)不凡。
10、美國(guó)花龍。
美國(guó)花龍(小蜜蜂)身體底色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋，沒(méi)有鉗，有長(zhǎng)須。

體長(zhǎng)通常為20-40cm左右。古巴龍蝦、巴西龍蝦和美國(guó)花龍?jiān)谕庑魏皖伾峡礃O為相似。
11、加拿大龍蝦。

加拿大龍蝦(又稱波士頓龍蝦)有一對(duì)大龍蝦鉗，鉗因活動(dòng)過(guò)多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒(méi)有膏，但肉較嫩滑細(xì)致。
12、美國(guó)波士頓龍蝦。
美國(guó)波士頓龍蝦(也叫緬因龍蝦)這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又**作商業(yè)采捕營(yíng)運(yùn)，故在19世紀(jì)已被定名為緬因龍蝦。波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致,味道鮮美。

13、智利龍蝦。
智利龍蝦由于水質(zhì)清冷，且有嚴(yán)格的捕撈量的限制，因此很珍貴。龍蝦肉質(zhì)松軟滑嫩、口感鮮甜，是上乘的食材。

14、玫瑰龍。
玫瑰龍(莫桑比克龍蝦 /粉龍)顏色呈棕紅色，點(diǎn)綴白色斑紋，煮熟后呈鮮紅色，非常漂亮，是海鮮中的**。

大龍蝦有哪些

澳洲大蝦：是一種名貴的海水經(jīng)濟(jì)蝦種。波士頓龍蝦：又名美洲鰲龍蝦，體色多為橄欖綠或褐色。

加拿大龍蝦：棲息于大西洋的寒冷水域中。

南非巖石龍蝦：生命力頑強(qiáng)、活潑好動(dòng)。古巴龍蝦：是古巴**的特產(chǎn)之一。大龍蝦有什么品種 1、澳洲龍蝦澳洲龍蝦又名錦繡龍蝦，是一種名貴的海水經(jīng)濟(jì)蝦種，其身體為火紅色，爪呈金**，主要產(chǎn)于大洋洲，其中最為出名的就是澳大利亞產(chǎn)的大龍蝦，具有世界**龍蝦的美譽(yù)。 2、波士頓龍蝦波士頓龍蝦的學(xué)名為美洲鰲龍蝦，它生活在淺海的巖礁中或者沙礫底，其體長(zhǎng)為20-60厘米，體重最重可達(dá)20.14公斤，體色多為橄欖綠或綠褐色。

3、加拿大龍蝦加拿大龍蝦產(chǎn)于加拿大沿海地區(qū)，主要棲息在崎嶇蜿蜒的大西洋沿岸的寒冷原生態(tài)水域中，屬于緬因龍蝦品種，其蝦殼較硬，肉質(zhì)更加飽滿緊致。 4、南非巖石龍蝦南非巖石龍蝦主要產(chǎn)于南非開(kāi)普敦好望角一代，其體色為紅色，是大龍蝦品種重量和規(guī)格最小的一種，而且南非巖石龍蝦的生命力強(qiáng)，活潑好動(dòng)。 5、古巴龍蝦古巴龍蝦是古巴比較出名的特產(chǎn)之一，它具有分量足、保質(zhì)期長(zhǎng)、儲(chǔ)存簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，而且古巴龍蝦因具有極高的性價(jià)比，在**海鮮市場(chǎng)上占據(jù)很重要的地位。