寶塔菜怎么做好吃

寶塔菜怎么做好吃

寶塔菜怎么做好吃？不同的做法，寶塔菜的口感和口味是完全不同的。寶塔菜的做法主要有以下幾種。

1、將寶塔菜的莖煮熟或者蒸熟，味道吃起來(lái)像百合一樣。

2、將寶塔菜蘸取適量的醬汁，也可根據(jù)個(gè)人的口味加入蜜，口感甜脆。 3、寶塔菜不能生吃，也不能一次性吃得太多，容易生寸白蟲(chóng)。 4、寶塔菜不能與各各魚(yú)一起吃，容易出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象。 5、素炒類(lèi)：番茄寶塔菜，素炒寶塔菜，寶塔菜炒草莓，白醬寶塔菜花，素炒的寶塔菜口感清淡、脆嫩，適宜做夏季的消暑小吃。

6、素葷類(lèi)：寶塔菜炒蝦球，寶塔菜炒臘腸，奶油魚(yú)肚寶塔菜，寶塔菜花北極蝦，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)配比更加科學(xué)。立秋之后，胃口大開(kāi)，這些菜肴適宜作為“貼秋膘”的美味小吃。

寶塔菜怎么做才好吃

寶塔菜好吃做法如下：
用料：寶塔菜花一個(gè)、番茄兩個(gè)、番茄沙司、蔥蒜少許。

步驟 1、寶塔菜花掰開(kāi)成小朵洗凈，番茄洗凈切塊，蔥蒜切碎。

步驟 2、燒一鍋開(kāi)水，將寶塔菜花放入焯1－2分鐘后撈出瀝去水分。

步驟 3、鍋燒熱倒油，下蔥蒜碎爆香，倒入番茄塊翻炒。

步驟 4、不斷翻炒至番茄出醬，倒入少許番茄沙司炒勻。

步驟 5、倒入焯好的寶塔菜花，再翻炒約一分鐘，**調(diào)入少許鹽調(diào)味即可。

新鮮寶塔菜的做法

新鮮寶塔菜的做法方法一：1、挑選一些個(gè)頭差不多大小的寶塔菜，大概需要5千克。2、將選好的寶塔菜洗干凈，瀝干水。

3、按照一層鹽一層菜的順序，將寶塔菜放入缸中腌制。

4、全部放進(jìn)去之后，在寶塔菜上壓上石塊。5、第二天，翻一次缸;以后每隔兩天再翻一次，總共需要翻三次。6、第二天的時(shí)候，將腌好的寶塔菜放在清水中浸泡清洗4小時(shí)。（期間可以換兩次水）7、將洗好的寶塔菜放到醬缸中腌制，每天打扒三次，需要腌制10天。

Ps：全程需要鹽800克。方法二：1、將事先準(zhǔn)備好的寶塔菜洗干凈瀝干水分。2、將寶塔菜、醋、白糖按照10:1:1的比例充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3、在攪拌好的寶塔菜中加入開(kāi)水。4、開(kāi)水涼透之后加入適量的鹽，鹽水要漫過(guò)寶塔菜。5、將盛放寶塔菜的容器密封一周左右。

6、如果喜歡麻辣口味，可以加入適量的姜、花椒和酒。PS：腌菜的時(shí)候**用瓷罐等玻璃器皿，不能用塑料和金屬器皿。

寶塔花菜的做法

寶塔花菜的做法：1、食材：寶塔菜花400g、川味臘腸200g、蒜5瓣、鹽少許、醬油適量、油適量、雞精適量、蔥花適量、13香適量。2、菜花用清水沖洗后，鹽水浸泡10分鐘。

3、用開(kāi)水中加入幾滴油和少許鹽，將掰成小塊的菜花炒燙一下后撈出備用。

4、川味香腸水煮15-20分鐘后，切成薄片，蒜切成碎末。5、鍋中倒入少許花生油，油溫在5成熱時(shí)加入蒜末爆香。6、將切好的香腸倒入鍋中，小火煸炒出油。7、將焯好的寶塔菜花倒入鍋中中火翻炒片刻。

8、因川味香腸用水煮后仍很咸，加入少許食鹽提味即可。9、關(guān)火，裝盤(pán)，菜花的口感是脆脆的。上湯寶塔菜：步驟1、淡鹽水泡了十分鐘后沖凈。

步驟2、用剪子把菜一朵一朵剪下來(lái)。步驟3、有煮熟的肉片切薄片。步驟4、鍋中添一碗肉湯，下菜和肉片，蔥花也放里面，中火待湯汁要干時(shí)，添由淀粉、生抽、鹽、蒜末、雞粉的汁勾芡。

步驟5、出鍋裝盤(pán)后撒半個(gè)泰椒圈借味。

寶塔菜的做法

寶塔菜炒草莓準(zhǔn)備適量的草莓，菠蘿，還有寶塔菜以及其他的小料。把草莓洗干凈之后切成塊狀，把菠蘿去掉皮之后切成塊狀，把寶塔菜切成小朵，分別把寶塔菜和菠蘿用水燙一下，之后和草莓炒就可以了。

如果喜歡吃甜味的朋友可以加入適量的百科糖或者是蜂蜜，效果和口感都非常的好。

蒜蓉塔菜準(zhǔn)備適量的寶塔菜，蒜，鹽，味精，糖，醬油以及其他各種調(diào)味料。往干凈的鍋中加入適量的水，在加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的寶塔菜，等到煮沸之后加入適量的鹽。把洗干凈的寶塔菜撈出來(lái)放在清水里，在洗一下，去掉水分之后等待備用，往干凈的鍋中加入適量的油，等到變熱之后，先放入蒜爆香，再放入寶塔菜進(jìn)行充分的翻炒，**可以加入鹽，味精，以及其他個(gè)人喜好的調(diào)味料就可以出鍋了。寶塔菜是什么寶塔菜又被稱為干路子，為什么叫他寶塔菜呢?因?yàn)樗耐庑畏浅Ｏ褚蛔鶎毸话?，它生長(zhǎng)在云南，廣西，廣東，湖北，湖南等地區(qū)，在遙遠(yuǎn)的西方，他還被稱為新生命食品，受到了很多人的廣泛喜愛(ài)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。