春茶和秋茶的區(qū)別 春茶和秋茶有哪些區(qū)別
春茶和秋茶的區(qū)別 春茶和秋茶有哪些區(qū)別
1、春茶氣溫適中，雨量充沛，加之茶樹經(jīng)過整個冬天的休養(yǎng)，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富，特別是氨基酸和多種維生素的含量也更豐富，所以春茶芽葉肥厚，葉質(zhì)柔軟，白毫漸顯，滋味更加鮮爽營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富香氣也更為強烈。 2、秋茶的采摘季節(jié)在秋天，秋天降水較少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能****保持茶葉的香氣。
在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣，這就是普洱中常說的“春水秋香”。
但由于秋天氣候干燥少雨秋茶會有些干枯。 3、買茶當(dāng)然要買性價比高的，從性價比來看，同一款茶春茶和秋茶的價格要相差甚遠(yuǎn)，愛茶的人都知道，春茶是茶中品質(zhì)**的一批，不管是茶內(nèi)質(zhì)還是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂貴的價格并不是所有人都能接受，秋茶雖然沒有春茶營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但秋茶特有的滋味和特點依然值得買。 4、春茶因為所含營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，所以其中所含茶堿更多，**性較強，所以飲用春茶更提神醒腦，不過晚上睡眠不太好的茶友盡量少喝春茶，可以選擇茶堿含量較少的比較融合的秋茶試試。
秋茶與春茶的區(qū)別
春茶和秋茶的區(qū)別：1，在我國氣候條件下，除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外，絕大部分產(chǎn)茶地區(qū)，茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬，江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬，西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。
2，季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)有如下幾種：通常按采制時間劃分：劃分為春茶、夏茶、秋茶三季茶。
3，有的以節(jié)氣劃分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶,小暑至寒露為秋茶;3，有的以時間劃分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上名采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。4，華南茶區(qū)由于地處熱帶，四季不分明，幾乎全年都有茶葉采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，還有按茶樹新梢生長先后、采制遲早，劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。5，茶樹由于受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達(dá)3-4個月。
另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5-20天。6，由于茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內(nèi)采制而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。7，一般春茶的總體品質(zhì)要優(yōu)于秋茶！春茶較秋含有更為豐富的有益物質(zhì)。
8，但秋茶的香氣要高于春茶，俗稱“秋香”！傳統(tǒng)而言，我們始終是推崇春茶為好，但近年來，一些商家在推銷時過于注重香氣，也導(dǎo)致部分消費者偏愛其香氣，這也無可厚非。
秋茶和春茶在本質(zhì)上有什么區(qū)別嗎？
秋茶與春茶**的不同是在于味道上，秋茶不澀不苦，葉葉含白露，實為上品。就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。
“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。
哪個好，確實難說清楚，主要看個人的喜好。
春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露
白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，到了白露前后又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。
所以，老茶客們特別喜歡。
一般八月份，白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。
如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。秋季氣候特點是秋高氣爽，雨水較少，這個季節(jié)產(chǎn)的茶，香氣馥郁綿長，口感甘醇。
春茶和秋茶有什么區(qū)別，你喜歡喝什么茶？
謝邀， 由于茶季不同，茶樹的生長狀況有別，因此，即使在同一塊茶園采制而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內(nèi)質(zhì)都有較大的差異。 春茶是在茶樹累積了一個冬天的養(yǎng)分后，于次年陽歷四月底前采摘的細(xì)嫩芽葉;秋茶則是經(jīng)過了一個采茶的夏季，經(jīng)過短暫休 養(yǎng)生 息，大約陽歷七八月份采制的茶為秋茶。
春茶和秋茶由于季節(jié)不同、生長周期長短不一，茶樹的內(nèi)含物質(zhì)有較大的差別。
春秋茶外形有區(qū)別：春茶生長期長，茶葉內(nèi)含物質(zhì)多，新鮮葉芽柔軟似綢緞有光澤，干毛茶粗壯厚實，手握質(zhì)感硬重;而秋茶生長期短，茶葉內(nèi)含物質(zhì)相對較少，干毛茶瘦弱、易碎手感輕軟。 春秋茶口感有差異：春茶香氣飽滿、茶韻悠長滋味足，茶氣強、甘甜度高而致生津回甘，很耐泡;秋茶香氣輕飄，滋味淡薄甜度低，很少有達(dá)到生津回甘的，耐泡度也差一些。 春秋茶生態(tài)環(huán)境不同：春茶生長期涵蓋了一冬一春，氣候冷而不易生蟲，幾乎不用打農(nóng)*殺蟲，茶葉安全度較高;秋茶經(jīng)過一個高溫生蟲的夏季，茶區(qū)多有打*殺蟲的習(xí)慣，茶葉有一定的農(nóng)*殘留，生態(tài)度欠佳。 就普洱茶來說，春茶制作的普洱茶厚重?zé)o匹等級高而利于存儲收藏，秋茶茶味淡薄苦澀味低利于現(xiàn)喝。
波多蜜韻只做春茶，從不用一根秋茶。做茶十多年來，所存茶葉越存越醇、越陳越香。且經(jīng)過了中期茶的考驗，逐漸步入老茶門檻，陳化愈感精妙、更顯香揚回甘茶氣足，生津回甘韻味佳，湯柔水甜帶滑口，口感越來越好了。
在普洱茶原產(chǎn)地，一個消費者不可忽略的問題：所有做普洱茶的人都存茶(只是多和少的問題），商家平常推銷的是新茶，而在客人走后，自己按按不住地偷偷泡老茶喝(舒緩一下胃的緊張和疲勞），“安慰、犒勞、獎賞”自己一番。你說，喜歡喝啥茶好呢？看看那些做茶的人喝什么茶，難道還不一清二楚嗎！ 就在剛剛過春節(jié)的這段時間，大家吃肥咽精，各種山珍海味飽餐入腹，直撐得滾滾肚圓消化不良。此時，若果然來上一泡厚重?zé)o匹老生普，即時三刻肚脹油膩盡去矣！ 老家就在盛產(chǎn) 鳳凰單叢茶 的風(fēng)凰山山腰上，不久前也介紹過喝茶的一些有關(guān)知識。
茶按季節(jié)分為春夏秋冬四大類，茶農(nóng)稱為 春茶、署茶、秋葉、雪片。 春茶又有頭春二春之分，春茶產(chǎn)量約占年產(chǎn)量的60%以上，春茶中頭春比較好，甘淳留香，回味無窮，夏秋季節(jié)的茶葉，由于氣溫高，光照強烈，生長期短，多甘少香，茶水比較濃時，就會給人甘中帶苦的感覺，雪片是冬季收獲的茶葉，產(chǎn)量很少（約為年產(chǎn)量的3一5%），雪片生長期比較長，吸收的養(yǎng)份也比較多，自然香濃郁，茶水剛泡出來滿屋清香。當(dāng)然，雪片價位也是**的，是同類茶2倍的價格，市場上也很少有真正的雪片賣，一般有興趣喝茶的朋友，我認(rèn)為春茶已經(jīng)能滿足你的口感，建議你不要去追求什么高擋茶，更何況一般人也很難分清楚，還是那句老話， 適合你的口味才是**的茶， 千萬別讓茶商把你**了。
同一種茶春茶的葉片面積比秋茶小，條形比秋茶細(xì)，芽頭占比高并且比較粗壯，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗細(xì)長，春茶葉間距短，秋茶葉間距長，春茶葉片會厚一些、秋茶就比較薄，春茶葉片比較柔軟有彈性、秋茶葉片有革質(zhì)感，也就是比較硬一點，春茶中**很少、秋茶中的**很多，春茶整體顏色比較淺、而秋茶的顏色就比較深，這是從外形上看。 開湯喝也是有區(qū)別的，春茶的香氣濃并且較為厚重、秋茶的香氣偏淡也比較飄，春茶的茶味飽滿、湯的質(zhì)感比較濃稠、秋茶的茶味比較淡、許多茶帶有一點水味、湯的質(zhì)感會比較稀寡一些，春茶的回甘、生津比秋茶要強烈許多，春茶新茶的草青味要比秋茶重，以上這些基本上就是辨別春茶與秋茶的主要 方法。 我喜歡喝普洱茶的春茶 1、春茶一般產(chǎn)自每年3——4月，產(chǎn)量高，占全年產(chǎn)出量約為40%。外型：條索緊結(jié)，身骨很重實，色澤油潤，茶條上密被很多毫毛！內(nèi)質(zhì)：果膠含量很高，氨基酸含量高，鮮爽度很好，水浸出物含量很高，滋味濃爽，回甘強力！ 2、秋茶一般產(chǎn)自每年8——10月，產(chǎn)量較低，占全年產(chǎn)出量約為25%。
外型：條索較粗松，身骨較輕飄，茶條色澤欠油滑，呈現(xiàn)較為枯黃，茶條上毫毛較少。內(nèi)質(zhì)：果膠含量較低，氨基酸含量較少，鮮爽度較差，水浸出物含量較低——約比春茶減少5%——15%，滋味欠濃爽，苦澀味減小，回甘力度較弱，可容性糖稍高，滋味呈現(xiàn)表甜度較好！ 3、很多消費者們都喜歡喝(品味)春茶！我喜歡喝的茶葉是：按高品質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求、使用多產(chǎn)地(山頭)與多等級、把春夏秋茶按恰當(dāng)比例進行調(diào)配、經(jīng)過專業(yè)廠家精心加工好的精制成品茶！ 對于同片茶林，春茶稍濃釅，秋茶更柔和。但對于不同茶林，無法比較，有的秋茶遠(yuǎn)勝于春茶。特別是不同茶科品種而言，除開背陰潮濕地帶和超海拔地帶者以外，同片區(qū)的真正飲用品種的所有秋茶，勝于所有*用的瓜蘆及其雜種的春茶。
作者：琳瑯智庫 喝茶很精的人對茶的選擇是需要考慮季節(jié)時間的，一般來說，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。古人曾有一句總結(jié)：春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。 春茶 一般是指越冬后茶樹**次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春季茶葉經(jīng)過一冬的休 養(yǎng)生 息，加上天地自然陽氣生發(fā)，萬物復(fù)蘇，茶葉配合天地大勢，累積的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)都很充分。
而春季既無嚴(yán)寒又無酷暑，采摘茶葉也比百科較從容，所以春茶的品質(zhì)在兩方面都表現(xiàn)得很充分：一方面是內(nèi)質(zhì)，醇厚鮮爽;一方面是香氣，高揚綿長。這也是春茶較為昂貴的原因。 秋茶， 顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶，又稱“谷花茶”。
秋茶品質(zhì)僅次于春茶，秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制成的茶葉顯得較為枯老。秋茶的上市時間一般會在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月開始就會大規(guī)模上市。 春茶由于茶樹的氮代謝得好，因此，茶葉中的氨基酸含量明顯偏高，兒茶素的含量比值相應(yīng)就高。
在春茶當(dāng)中，還有一個特點就是果膠含量豐富，它對茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現(xiàn)的醇厚而回甘有至關(guān)重要的關(guān)系。 秋茶秋季的氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏兩個季節(jié)的生長、采摘，茶葉、芽稍內(nèi)物質(zhì)的含量就相對減少，茶多酚的含量介于春夏之間，秋茶僅就茶氣來講，也較春茶平和了許多。在目前的茶葉消費市場上，多以春茶為上品，而春茶中又分為：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。春茶中茶葉各類物質(zhì)的含量又因地域、當(dāng)時氣候、采摘時日等條件的不同而相差很大，無法一一羅列說明。
臺地(灌木)、喬木、野生茶類茶葉中的物質(zhì)含量以喬木春茶為最。 從外形上看，春茶葉片較為肥壯重實，很有質(zhì)感，且有較多白毫，而秋茶看起來葉片則要稍小一些，而且質(zhì)感也沒春茶那么厚實。 從內(nèi)質(zhì)上看，春茶經(jīng)過整整一個冬天的積累和春天的\”滋潤\”，茶樹內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，多酚類物質(zhì)、氨基酸、糖分等含量多，沖泡出來也讓人感覺濃厚飽滿。
而秋茶經(jīng)歷了酷熱的夏天，溫度逐漸下降，降水量也逐漸降低，較為干燥，這樣的氣候反而有利于茶葉中芳香物質(zhì)的形成和累積。 而且這樣的氣候有利于茶葉采摘和制作過程中香氣****的保持。而制成的茶葉內(nèi)質(zhì)也保持得較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，所以也更顯香氣。這也是普洱茶中常說的“春水秋香”的由來。
從性價比來看，同一款茶，春茶和秋茶的價格相差是很大的。愛茶的人很多，但不是每一個人都能接受春茶那昂貴的價格。盡管秋茶內(nèi)含物質(zhì)沒有春茶那么豐富，但依然有那個地方茶獨有的滋味和特點，秋茶自然而然就倍受歡迎。
茶葉采制通常一年三采和一年四采，少數(shù)茶區(qū)只一年一采。春茶與秋茶的區(qū)別在品種上最明顯應(yīng)該是體現(xiàn)在烏龍茶與綠茶吧，就拿。
