雞胸肉有什么營養(yǎng)？
雞胸肉有什么營養(yǎng)？
雞胸肉，是雞身上**的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。
肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美百科，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是**人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。適合減脂期食用。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是**人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞胸肉營養(yǎng)成分
雞胸肉約每100克食物中的營養(yǎng)成分及含量：蛋白質(zhì)26.9g、脂肪8.5g、維生素D01ug、葉酸6pg、生物素2ug、鈉60mg、鎂24mg、磷200mg、鉀260mg、鈣10mg、錳0.01mg等。 雞胸肉約每100克食物中的營養(yǎng)成分及含量：鐵0.5mg、銅0.06mg、鋅11mg、硒14ug、碘8ug、膽固醇92mg等。
雞胸肉約每100克食物中的營養(yǎng)成分及含量：飽和脂肪酸2.4g、反式脂肪酸01g、多不飽和脂肪酸1.6g、單不飽和脂肪酸3.9g、維生素A6ug等。
雞胸肉約每100克食物中的營養(yǎng)成分及含量：硫胺素006mg、核黃素0.13mg、煙酸(煙酰胺)8.3mg、維生素B6034mg、維生素E0.07mg等。
雞胸肉的營養(yǎng)價值是什么？
功效與作用調(diào)節(jié)免疫、保護心血管雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，這些物質(zhì)是人體必需營養(yǎng)元素，適量食用能維持機體正常代謝，還能夠增強細胞及體液的免疫功能，增強自身抵抗力。雞胸肉中還含有大量的磷脂，能夠分解過高的血脂和膽固醇，阻止多余脂肪沉積在血管壁，保持血管循環(huán)通暢，減輕心腦血管壁的壓力，降低患心腦血管疾病的幾率。
此外，雞胸肉能夠增強記憶力。
食用方法香煎準備適量雞胸肉，用刀背輕輕的拍松，加入適量的食鹽、蒜末、生抽、黑胡椒腌制半小時。鍋中倒油，中火加熱，放入腌好的雞胸肉，煎至兩面微微發(fā)黃，加入適量的清水，小火燜兩分鐘即可出鍋食用。油炸準備適量的雞胸肉，切成肉丁，用黑胡椒、食鹽腌制半小時，接著裹上雞蛋液和面包糠，放入油鍋里炸至金**撈出，兩分鐘后再次復(fù)炸一分鐘，撈出后蘸番茄醬食用即可。
