豆撈是什么東西
豆撈是什么東西
豆撈在澳門是很時(shí)尚的休閑美食，豆撈取自“都撈”的諧音，意思你撈我撈，大家都撈吃火鍋。還有一種解釋，美元的英文是DOLLAR,讀音接近豆撈，老板說，也許是澳門人愛錢出了名，所以取了這個(gè)懸念叢生的怪名，沒想到當(dāng)?shù)厝硕寄芙邮堋?/p>
豆撈是什么東西 何謂豆撈
1、豆撈是一種火鍋美食，由汪堯松所創(chuàng)。豆撈取自都撈諧音，意為撈財(cái)、撈福、撈運(yùn)。
豆撈的吃法類似于我們傳統(tǒng)吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。
2、澳門豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮?；然悾┖歪u油為主，更符合當(dāng)今我們對(duì)養(yǎng)生的追求。
什么叫豆撈
豆撈豆撈，也稱之為“都撈”，意謂撈得好運(yùn)，討個(gè)大口彩而已。 例如澳門豆撈就讓我蠢蠢欲動(dòng)。
豆撈–起源于港澳，又稱**火鍋，豆撈為都撈的諧音，又有撈福、撈財(cái)、撈運(yùn)氣;親情、友情、愛情盡在一撈之中之說。
相傳明末清初，有一位成功的澳門商人，年少時(shí)曾一貧如洗，為人厚道，樂善好施，經(jīng)常傾其所有幫助**的人們，此舉感動(dòng)了上蒼，神人賜給他一個(gè)紫銅火鍋，俗稱豆撈。澳門豆撈人在一年的時(shí)間里創(chuàng)造了一個(gè)神話，引領(lǐng)人們認(rèn)識(shí)了一種全新的火鍋形式，將海鮮和火鍋這兩種不同風(fēng)格的題材完美的融合到了一起，讓對(duì)美食一向挑剔的都市人為之傾倒。吃澳門豆撈成為了一種全新的火鍋時(shí)尚。豆撈特別注重選材，所用的原料都是上等魚、蝦、肉類等。
去掉殼、皮等，攪碎成泥狀，經(jīng)過10道左右的工序，不加任何防腐劑和食用香料加工成“丸百科”和“滑”，即保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又有很好的口感。****的涮品有鮮蝦滑、鮮魚滑、羊肉滑、鮮牛滑，每品價(jià)格在20—40元之間。一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嘗火鍋即講究衛(wèi)生又能吃出文化特色。
即是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”，雖餐飲市場(chǎng)變化無常，但傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和氣候的原因，餃子和火鍋保持了長(zhǎng)久的生命力。豆撈因接近火鍋，符合東北人的飲食習(xí)慣，是其能夠風(fēng)行起來的主要原因。澳門豆撈的海鮮火鍋源自南國(guó)澳門，它將新潮的海鮮與傳統(tǒng)的火鍋完美融合，達(dá)到美食的**。
鮮香濃郁的的鍋底，燴以眾多深海的珍奇海鮮，讓多少挑剔的食客心悅誠(chéng)服，為之傾倒。短短幾年，澳門豆撈就以雷霆之勢(shì)走向全國(guó)。
豆撈是什么
豆撈與傳統(tǒng)火鍋的區(qū)別在于：1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮?；然悾┖投箵漆u油為主，更符合當(dāng)今我們對(duì)養(yǎng)生的追求?；疱佉孕晾?*和牛羊肉為主;2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛(wèi)生。
火鍋以大鍋為主，更具有人情味。
一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嘗火鍋即講究衛(wèi)生又能吃出文化特色。既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”！如今，豆撈已在全國(guó)盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因?yàn)橐话銇碚f豆撈店裝修豪華，服務(wù)周到。對(duì)于普通老**來說，豆撈[1]可謂是“**”消費(fèi)！2豆撈由來編輯傳說，明末清初，有位澳門商人金嘉少年時(shí)代曾一貧如洗，但他為人厚道，經(jīng)常傾其所有幫助**的人們。商人金嘉的樂善好施舍感動(dòng)了上天，灶王神仙下凡賜給他一個(gè)神奇的銅鼎，銅鼎有取之不盡的山珍海味，商人金嘉就帶著銅鼎讓很多**的人們來取食，因?yàn)槿硕喽紘~鼎向銅鼎里撈食物，凡是撈過食物的人，都得到了好運(yùn)。
后來大家給銅鼎取名“都撈”，后來讓幾個(gè)惡霸知道了此事，密謀要搶銅鼎，在搶奪時(shí)，銅鼎落地摔碎變成了碎片。商人金嘉慌忙中抓住了銅鼎的一塊碎片，回到家里卻變成一個(gè)金光燦燦的金豆子。豆子放在米缸，米漲滿，放在油壺，油漲滿。
后來商人開了一家酒店救濟(jì)眾人，讓大家都能撈到好運(yùn)、好福氣。酒店名曰：“豆撈”?！岸箵啤本瓦@樣流傳至今。
“豆撈”源于澳門，由于澳門地處東海暖流區(qū)，海產(chǎn)品豐富，澳門人將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的富饒海產(chǎn)品變換著多種不同的方式加工后置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨(dú)特吃法?！岸箵啤币辉~取自“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語發(fā)財(cái)旺運(yùn)。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財(cái)氣、運(yùn)氣 。
豆撈什么意思？
豆撈在澳門是很時(shí)尚的休閑美食，豆撈取自“都撈”的諧音，意思你撈我撈，大家都撈吃火鍋。還有一種解釋，美元的英文是DOLLAR,讀音接近豆撈，老板說，也許是澳門人愛錢出了名，所以取了這個(gè)懸念叢生的怪名，沒想到當(dāng)?shù)厝硕寄芙邮堋?/p>
澳門豆撈是什么
“澳門豆撈”起源于澳門，“豆撈”的意思并非字面上的豆制品，而是蘊(yùn)涵著大家一起都來?yè)?，撈?cái)撈寶撈運(yùn)道，象征著吉祥如意招財(cái)進(jìn)寶。澳門豆撈秉承澳門火鍋之精華，將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中，加上現(xiàn)代技術(shù)的科學(xué)配制，澳門豆撈造就了具有都市風(fēng)情特色的**火鍋文化。
