鮮蝦怎么保存

鮮蝦怎么保存

鮮蝦保鮮存放方法：
1、將新鮮的大蝦全部塞入礦泉水瓶中，然后加滿水，擰緊蓋子后放入冰箱冷凍，這個方法能極大的延長蝦的保鮮期，甚至1年后解凍后吃起來還是很新鮮。
2、先把大蝦放入保鮮盒內(nèi)凍半天，然后在放凍蝦的保鮮盒內(nèi)加入沒過蝦的清水，再放入冰箱中速凍，這樣保存的大蝦同樣能保存鮮活口感一年以上。

3、將大蝦煮熟，控干水分，放入保鮮袋速凍，能保持一個月左右口感不變。

買到新鮮優(yōu)質(zhì)的大蝦
1、首先一定要買活蝦，不要選擇那些已經(jīng)**的大蝦，味道會很腥，其次，大蝦的身形要呈現(xiàn)為正常的彎曲形態(tài)。
2、拿起一只大蝦，聞一聞它的味道，一般新鮮的大蝦，其味道就是蝦腥味，以及些許的海鮮所特有的鮮味，要是遇到帶有臭味，其它異味的大蝦，一定不要購買。
3、要觀察一下大蝦的外觀，優(yōu)質(zhì)的大蝦，它的整個蝦身都是很完整的，沒有任何殘缺，而且外觀看起來很光滑，有微微的光澤感。

蝦怎樣存放才能保鮮 新鮮蝦如何保存

**種方法是加糖冷凍。將買來的鮮蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分。

準(zhǔn)備一些密封的保鮮盒，把瀝干水分的大蝦放在保鮮盒里。

放一層大蝦，撒一層糖。糖不要用太多，撒均勻就行。白糖可以鎖住大蝦的水分，也可以保持大蝦的新鮮。密封后放入冰箱冷凍室。

第二種方法是礦泉水瓶的冷凍保存。準(zhǔn)備一些500ml的礦泉水瓶，剛好夠吃一頓飯。如果瓶子太大，解凍再冷凍也會影響大蝦的品質(zhì)。

把新鮮的大蝦一只只放進礦泉水瓶里，不要裝得太滿，因為水結(jié)冰會膨脹。然后將礦泉水瓶裝滿水，加入適量的鹽，蓋緊，放入冰箱的冷凍室。能保鮮半年。

密封的礦泉水瓶可以防止水分流失，還可以隔絕異味和細菌。大蝦吃起來和拿起來都很方便。

蝦怎么保存才新鮮 蝦保存的方法

1、可用保鮮袋冷凍保存，將買回來的蝦剪去蝦須和頭上的刺，將其擺直放進保鮮袋中，再在袋子外面套3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好后放進冰箱冷凍即可。 2、可用瓶子保鮮，將鮮蝦一只只放進空飲料瓶中，往瓶子里灌滿水，擰緊瓶蓋后放進冰箱冷凍，確保蝦與空氣隔絕，保持肉質(zhì)鮮嫩。

新鮮的蝦怎么保存

塑料瓶保存法：用鹽水清洗蝦，然后將蝦放入塑料瓶中，再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水，擰緊瓶蓋后冷凍。 保鮮盒保存法：在保鮮盒里按照一層蝦一層白砂糖的順序依次碼放，直到全部碼好，**蓋上蓋子進行速凍。

保鮮袋保存法：將蝦的胡須和刺剪去后裝入保鮮袋中，外面套上3個保鮮袋密封后冷凍保存。

焯煮保存法：先在水里焯煮一下鮮蝦，瀝干水分后裝入保鮮袋，之后冷凍保存。 一、塑料瓶保存法 1、首先要清洗鮮蝦，將鮮蝦放在大碗中，加入適量清水，水沒過鮮蝦即可，然后加入兩勺鹽，用手將鹽攪拌融解于水中。鹽水清洗后，無需用清水對蝦身進行第二遍清洗，鹽水可以起到殺菌消毒和防腐的作用。注意洗完蝦后的鹽水不要倒掉，接下來可以用上。

2、清洗完撈出蝦，放到籃子里瀝干水分。將清洗后鮮蝦一個接一個地放入空塑料瓶中（礦泉水瓶就可以），再倒入之前洗蝦剩下來的鹽水。**擰緊瓶蓋，放冰箱冷凍。

3、這種保存方法可將蝦完全和空氣隔絕，鹽水越滿越好，蝦肉吃起來非常新鮮，不會變得干柴。吃的時候也很方便，拿出瓶子自然解凍或者用涼水浸泡解凍，然后用刀或剪刀破開，一般一礦泉水瓶就是一盤蝦。 二、保鮮盒保存法 1、將新鮮的蝦整齊地擺放在保鮮盒內(nèi)，不要放水，碼好一層后，在上面撒上一層薄薄的白砂糖（白砂糖可鎖住蝦的水分，并有保鮮的作用），然后再碼第二層的鮮蝦，同樣撒上一層薄薄的白砂糖。

如此重復(fù)這個步驟，直到將所有的百科鮮蝦全部碼好在保鮮盒里。 2、鮮蝦碼好后，蓋上保鮮盒的蓋子，確保沒有縫隙，然后將保鮮盒直接放入冰箱速凍。 3、這種保存方法要注意鮮蝦和保鮮盒都要晾干，不能有水分，這樣冷凍時鮮蝦身上就不會結(jié)上太多的冰沙，吃的時候只需拿水果刀輕輕一撬就都下來了，而且很完整，隨吃隨拿，十分方便。

三、保鮮袋保存法 1、首先將鮮蝦的胡須以及頭上的刺用剪刀剪去，以免刺破保鮮袋。 2、然后將處理好的鮮蝦擺直放入保鮮袋中，裝滿后在袋子外面套上3個相同的保鮮袋，用透明膠封好，之后放入冰箱冷凍保存。 3、這種保存方法容易戳破保鮮袋，袋子破了蝦容易變干、串味。吃的時候，拿出在水中浸泡解凍即可。

四、焯煮保存法 1、將鮮蝦在水里焯煮一下，撈出后瀝干水分，然后用保鮮袋裝好煮過的蝦，放入冰箱冷凍。 2、這種保存方法時間不宜太久，一般7天左右，而且口感和鮮度都要差許多。