菠菜面條怎么做好吃
菠菜面條怎么做好吃
菠菜面條的做法如下：
原料：菠菜、普通面粉。
輔料：水、鹽、辣椒面、食用油、香醋、味極鮮。
1、準備一把洗干凈的菠菜，用刀切成段，今天的菠菜不用榨汁，用開水焯一下就可以了，口感也很不錯，這樣還能更好地保留菠菜的營養(yǎng)成分。
2、盆里加入一碗面粉，把焯好水的菠菜用漏勺撈出控干水分，倒入面粉中直接揉面，揉成光滑的面團，如果覺得太干的話也可以適量加點水，揉好后蓋上蓋子醒面30分鐘。
3、面團醒好后取出放在案板上再揉一下，然后用搟面杖搟成圓形，**搟成薄厚均勻的面片，大約兩毫米厚，搟的過程中如果黏手可以撒點干面粉，搟好之后折成寬窄相同的折條。用刀切成一厘米寬的面條，用手提起來抖散幾下防粘。
4、鍋中燒水，水燒開后把面條下入開水鍋中，煮熟后撈出放入碗中。
5、碗里加入一勺鹽、一勺辣椒面，潑上熱好的油，再倒點香醋、味極鮮，用筷子攪拌均勻就可以開吃了，看著就覺得很香，喜歡的朋友不妨自己在家試試。
菠菜面條的烹飪技巧
1、菠菜盡量選取新鮮菠菜。燙過的菠菜晾涼后一定把水攥干凈，去一下澀味 。
2、面粉和液體的比例**是3:1，液體盡量少放，不然壓面的時候容易粘連，壓出來的面條也容易成坨。
菠菜煮面條的做法
用料面條 90克菠菜 100克水 1100克鹽 4克生抽 8克香蔥 2根豬油 5克做法步驟1、水燒開，放一點鹽，防止面條粘黏在一起，然后放入面條2、用筷子把面條劃開再次煮開，澆一點冷水，小火再煮5分鐘3、放入菠菜4、快速把菠菜翻面關(guān)火5、碗里放入鹽，生抽，豬油 香蔥6、倒一點面湯把佐料化開，撈出面條7、成品圖小貼士1.面條有粗細，根據(jù)面條粗細和爐灶火候調(diào)整煮的時間，不易煮的時間太久 2. 菠菜斷生即囗也不易煮的時間太久 3.每個人口感不同百科，根據(jù)自己的口感用佐料面條的營養(yǎng)功效1.養(yǎng)胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養(yǎng)吸收;2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;3.改善貧血,促進人體氣血運行;4.易于消化吸收,經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為**最常見的食品之一。
菠菜面條的家常做法
菠菜面條的家常做法：食材:菠菜汁105克，中筋面粉200克，洋蔥半個，胡蘿卜半個，雞蛋兩枚，青椒兩個，鹽小半勺，生抽兩勺，雞粉少許，油少許。
親，菠菜面怎么做的，請指導(dǎo)一下？
菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出來綠色的面，是陜西地方特色面食。味美鮮，營養(yǎng)豐富
面條搟好后切成自己喜歡的寬度，可做成臊子干拌，雜醬，可湯，可油潑，味美色鮮，營養(yǎng)豐富，相比一般的白面條，我更喜歡純手工菠菜面。
一次可以吃一老碗，你愛吃嗎？歡迎互動。
菠菜蘸蒜面
面條用料：水50g、普通面粉（中筋）200g、菠菜200g
蘸蒜汁：醋40g、生抽20g、鹽2g、糖15g、蒜泥20g、蔥花20g、辣椒粉1g、熱油20g、水80g
制作步驟 1
菠菜段在開水里煮大約2-3分鐘，撈出晾涼。煮好的菠菜非常爛，可以輕松碾碎。晾涼以后才能和面，熱的時候和面，面就不勁道了。
制作步驟 2
面粉和菠菜混合，如果覺得面硬可以加50g水，如果覺得能揉的動，就不用加，有時候菠菜的水分不一樣，會有這個差異，總體手感和餃子面或者略硬一點都可以。
制作步驟 3
面揉成一個粗糙的面團以后，扣上盆，醒面30分鐘。
制作步驟 4
醒面結(jié)束后，繼續(xù)揉搓，形成一個略光滑的面團。
制作步驟 5
用一根長一些的搟面棍，搟成一個大的薄片，不用很薄，2-3毫米厚就可以，太薄了容易斷，且沒有口感。
制作步驟 6
搟面棍卷起大的面片，用刀劃一下，就形成了非常寬的一摞面片，中間再切一刀就可以了。面片放在旁邊備用。
制作步驟 7
開水下面片，水再開就可以撈出來了，不要煮得太久，就煮糟了。
這個面條因為有一部分的菠菜成分，所以很容易熟。
不用點水，水一開就撈面哈。
制作步驟 8
除了水以外的所有調(diào)料混合，澆上熱油，**加上水混合均勻。
制作步驟 9
撈出的面條在冰塊的水里過一下，會非常的爽滑勁道。
制作步驟 10
澆上料汁，就可以開動了。
菠菜面條湯面做法是什么？
菠菜熱湯面的做法：
主料：面條30克，菠菜50克，雞蛋1個，香腸1根，胡蘿卜10克。
輔料：醬油1勺。
1、準備原材料：面條、雞蛋、香腸、胡蘿卜、菠菜備用。
2、鍋中燒開水放入面條大火煮起來。
3、勺子涂抹一層薄薄的油打入雞蛋放在開水中大火煮。
4、鍋中燒開水放入菠菜、胡蘿卜花焯水。
5、面條放入碗中再依次放入菠菜、香腸、胡蘿卜、雞蛋。
6、倒點面湯，淋上少許醬油，就大功告成啦。
菠菜煮面條的做法竅門
1、菠菜 把菠菜清洗干凈，切成一小段22、面條 根據(jù)自己喜好可一購買干面條或者濕面條3、燒水?在鍋里燒上2碗水，不要添加任何東西，燒開即可4、下菠菜 待水燒開以后，把洗好的菠菜放入鍋中。
