鴕鳥(niǎo)蛋怎么吃
鴕鳥(niǎo)蛋怎么吃
鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄醬，而他的一些**朋友，則喜歡沾蠔油來(lái)吃。
還可以制作三色鴕鳥(niǎo)蛋餅:
1. 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚(yú)中加入鴕鳥(niǎo)蛋液和適量鹽，調(diào)成汁。
2. 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
3. 吃時(shí)切成三角狀即可。
吃法二：煙熏蛋鴕鳥(niǎo)蛋
配方：鴕鳥(niǎo)蛋1枚，紅砂糖1000克，香蔥800克，濕紅茶葉200克，香油和鹽些許。
加工: 將鴕鳥(niǎo)蛋清洗干凈，置于冷水鍋中（水要淹沒(méi)蛋體）用文火慢慢燒煮。待水開(kāi)后即去火，燜5分鐘，使蛋白達(dá)到凝固，而蛋黃尚未凝固。
然后，將蛋置于冷水中，晾涼后剝?nèi)サ皻ぃ瑴?zhǔn)備煙熏。
將鍋內(nèi)四周放上濕茶葉、紅砂糖，鍋上放鐵絲網(wǎng)，然后鋪上香蔥，將蛋排列在蔥上，蓋上鍋蓋。把鍋加熱，用文火燒，使鍋內(nèi)砂糖、茶葉冒起濃煙后去掉火，燜2分鐘即成。
熏蛋系熟制品，不宜久儲(chǔ)，應(yīng)在低溫通風(fēng)處保管。食用時(shí)將蛋切成瓣，撒上鹽，澆淋香油即可。
鴕鳥(niǎo)蛋其他用途
游客很喜歡把鴕鳥(niǎo)蛋帶回家作紀(jì)念，而帶回家的，只要鴕蛋的空殼就行，于是，便在鴕蛋殼上鉆一個(gè)洞，讓蛋白蛋黃流出，流出的蛋白蛋黃，竟可裝滿了4杯半。
鴕鳥(niǎo)除了肉可吃，蛋可烹之外，還有很多的用途，在**次世界大戰(zhàn)期間，鴕鳥(niǎo)毛是國(guó)際商品，女服，尤其是晚禮服，總以鴕鳥(niǎo)的大羽毛來(lái)點(diǎn)綴為時(shí)髦。今日，只有拉斯維加的女聲合唱團(tuán)使用它。
雌鴕鳥(niǎo)的短尾羽，可以制成“鴕毛帚”，鴕鳥(niǎo)皮可以制造手提袋、公事包、錢(qián)包、皮箱和皮鞋。
鴕鳥(niǎo)蛋怎么做法好吃？
鴕鳥(niǎo)蛋怎么吃
1.吃鴕鳥(niǎo)蛋的時(shí)候和一般的雞蛋一樣的吃法就可以了,仿照雞蛋的吃法不僅可以用來(lái)炒,而且可以煎、煮等等,還可以加上其他的蔬菜。2.鴕鳥(niǎo)蛋有自己的獨(dú)特吃法,就是可以把一個(gè)完整的鴕鳥(niǎo)蛋放在蒸鍋里進(jìn)行蒸。
鴕鳥(niǎo)蛋怎樣吃
鴕鳥(niǎo)蛋怎么吃鴕鳥(niǎo)是世上**的禽類(lèi)動(dòng)物;鴕鳥(niǎo)蛋則是世上**的蛋。吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，各種用于烹飪雞蛋的方式都可以用于烹飪鴕鳥(niǎo)蛋。
比如說(shuō)蒸炸炒燉等等方式，均可以用于烹飪鴕鳥(niǎo)蛋，可以根據(jù)每個(gè)人的不同口味做出最適合自己的吃法。
在我們吃鴕鳥(niǎo)蛋之前，讓我們一起來(lái)了解一下鴕鳥(niǎo)蛋到底有什么營(yíng)養(yǎng)，食用鴕鳥(niǎo)蛋對(duì)我們身體有什么好處呢，接下來(lái)就讓我們好好了解一下。鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鴕鳥(niǎo)蛋無(wú)脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白質(zhì)、高鈣，同時(shí)還含有大量的維生素和微量元素。雖然我們?cè)诔云饋?lái)的時(shí)候覺(jué)得鴕鳥(niǎo)蛋口感與雞蛋差別不大，但是鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)成分卻高出許多。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。
7克，鴕鳥(niǎo)蛋則含22。鴕鳥(niǎo)蛋是蛋類(lèi)之最，被稱(chēng)做\”百蛋**\”，鴕鳥(niǎo)蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鴕鳥(niǎo)蛋的蛋白質(zhì)，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)鴕鳥(niǎo)蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為\”軟黃金\”，是增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的\”食補(bǔ)\”**，長(zhǎng)期食用，可起到美容，壯陽(yáng)，增智益壽，降低血脂血糖之功效。
吃鴕鳥(niǎo)蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鴕鳥(niǎo)蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、等營(yíng)養(yǎng)成分，可以滿足人體的營(yíng)養(yǎng)所需。鴕鳥(niǎo)蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，可以達(dá)到補(bǔ)腦的作用。
鴕鳥(niǎo)蛋中的卵磷脂是蛋類(lèi)中最多的，而眾所周知，卵磷脂對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。鴕鳥(niǎo)蛋的滋補(bǔ)功能可以幫助我們補(bǔ)身體，提供充足的熱量，天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)吃鴕鳥(niǎo)蛋能很多人貧血不僅僅是因?yàn)槿辫F，一般同時(shí)身體里還缺乏微量元素，而鴕鳥(niǎo)蛋富含各種維生素和微量元素，長(zhǎng)期使用可以改善貧血癥狀。
鴕鳥(niǎo)蛋怎么吃？
其食用方法與雞蛋基本相同。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a三色鴕鳥(niǎo)蛋餅\\x0d\\x0a制作：\\x0d\\x0a1.分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚(yú)中加入鴕鳥(niǎo)蛋液和適量鹽，調(diào)成汁。
\\x0d\\x0a2.炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
\\x0d\\x0a3.吃時(shí)切成三角狀即可。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a鴕鳥(niǎo)蛋比人的拳頭大兩三倍，蛋殼厚約五毫米，適于腌制。洋蔥、蘑菇、火腿肉等八種配料選擇，客人可以根據(jù)個(gè)人的喜好選好配料，用煎熟的鴕鳥(niǎo)蛋皮卷起來(lái)吃。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a鴕鳥(niǎo)蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分，寬8公分，重量可達(dá)1。
一粒鴕鳥(niǎo)蛋，可供24人享用。每百克鴕鳥(niǎo)蛋含蛋白質(zhì)22.54鈣質(zhì)80毫克,鐵質(zhì)4.03毫克。
鴕鳥(niǎo)蛋口感細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。\\x0d\\x0a吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。曾在非洲吃過(guò)鴕鳥(niǎo)蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥(niǎo)蛋的花樣肯定更多。
\\x0d\\x0a他說(shuō)：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄醬，而他的一些**朋友，則喜歡沾蠔油來(lái)吃。\\x0d\\x0a游客很喜歡把鴕鳥(niǎo)蛋帶回家作紀(jì)念，而帶回家的，只要鴕蛋的空殼就行，于是，便在鴕蛋殼上鉆一個(gè)洞，讓蛋白蛋黃流出，流出的蛋白蛋黃，竟可裝滿了4杯半。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a鴕鳥(niǎo)蛋也是鴕鳥(niǎo)美食的重要組成部分，一蛋兩吃是鴕鳥(niǎo)蛋的獨(dú)特吃法。
由于鴕鳥(niǎo)蛋每個(gè)通常都在3斤左右，體積較雞蛋等大得多，所以鴕鳥(niǎo)蛋的一個(gè)獨(dú)特吃法，就是放在蛋殼里蒸，廚師會(huì)在蛋液中加入具有*用價(jià)值的螞蟻，品味非常獨(dú)特。另一種吃法則是仿照雞蛋等，和別的蔬菜炒來(lái)吃。另外，用鴕鳥(niǎo)蛋做成的蛋酥也別有一番風(fēng)味。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a洋蔥炒蛋所屬菜系：浙江菜特點(diǎn)：香味撲鼻，口感宜人，蛋體金黃原料：鴕鳥(niǎo)蛋適量，洋蔥1個(gè)(150克左右)，火腿80克。
鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉、啤酒少許。制作過(guò)程：1、將鴕鳥(niǎo)蛋放置在一個(gè)大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈，切成粒;將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用。2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出;晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。3、把混合液倒入鍋里，翻炒，炒蛋時(shí)，注意油要熱;噴灑啤酒適量，炒熟上盤(pán)，倒入適量醬油、香油即可。百科
蝦仁蒸蛋原料：鴕鳥(niǎo)蛋，蝦仁淀粉、精鹽、雞精、米酒、色拉油適量做法：1.將蝦仁去掉腸泥，洗凈，加入淀粉、少許精鹽和雞精，攪拌均勻后，倒入少許米酒及色拉油。2.鍋內(nèi)放入油加熱，將蝦仁略炒一下，撈起瀝干。將青豆放入滾水中略微涮燙后撈起。3.將鴕鳥(niǎo)蛋打成蛋漿，加入雞精、蝦仁、青豆以及少許鹽，攪拌均勻，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟即可。
小貼士：蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、碘。琉璃蛋球原料：面粉、鴕鳥(niǎo)蛋、糖。做法：1、將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開(kāi)水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的鴕鳥(niǎo)鴕鳥(niǎo)蛋，拌勻。
2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個(gè)放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡**時(shí)撈出濾干油待用。3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動(dòng)，待糖汁變稠時(shí)，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤(pán)中即可。整個(gè)過(guò)程中注意掌握火候，火不能太大;盛盤(pán)后可用水果裝飾點(diǎn)綴。
鮮玉米雞蛋餅原料：鴕鳥(niǎo)蛋、玉米做法：新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)，用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口，很有營(yíng)養(yǎng)。肉末蒸蛋原料：鴕鳥(niǎo)蛋、肉末做法：很簡(jiǎn)單的，兩樣?xùn)|西放在一起蒸就行，具體做法不講了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金華火腿。
