菠蘿要泡多久
菠蘿要泡多久
菠蘿泡30分鐘即可。泡菠蘿是用鹽水，菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機(jī)酸，還含有能分解蛋白質(zhì)的菠蘿酶，如果不用鹽水泡直接吃，這種酶會(huì)對(duì)口腔產(chǎn)生刺痛的感覺(jué)。
因此，吃之前將菠蘿切成片或塊，放在冷鹽水中浸泡半小時(shí)，再?zèng)_洗干凈，達(dá)到消除過(guò)敏性物質(zhì)的目的，還會(huì)使菠蘿味道更甜美。
首先切去果皮，然后切開(kāi)放進(jìn)鹽水里面浸泡，然后浸泡三十分鐘左右就可以食用了。 可以讓味道更加鮮美，泡菠蘿不僅可以去除過(guò)敏物質(zhì)，還可以把菠蘿中的有機(jī)酸分解，讓菠蘿變得更加甜，另外，菠蘿中的草酸有礙于人體對(duì)鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對(duì)人體的傷害。
菠蘿要用鹽水泡多久
為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味。 菠蘿用鹽水泡的原因 1、避免過(guò)敏反應(yīng)。
有些人吃了菠蘿后，可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開(kāi)放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。
2、讓味道更甜美。還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。
菠蘿要泡多少分鐘才能吃
菠蘿要泡15—30分鐘才能吃，菠蘿放入鹽水中浸泡的時(shí)間過(guò)短則起不到讓鹽水消除菠蘿朊酶的目的，同時(shí)鹽水沒(méi)有進(jìn)入菠蘿果肉中，也無(wú)法改善菠蘿的口感，而浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)影響菠蘿的食用味道，建議泡鹽水的時(shí)間控制在15—30分鐘為宜，如成熟度較高的菠蘿，一般泡15分鐘即可，成熟度不高的建議多浸泡會(huì)百科。生吃菠蘿：把菠蘿皮削掉，特別注意將嵌入果肉中的“釘”剜出干凈，切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可以達(dá)到消除過(guò)敏性物質(zhì)的目的，還會(huì)使菠蘿味道變得更加甜美。
另外，生吃菠蘿不宜空腹吃，因?yàn)椴ぬ}里的蛋白酶可以傷害胃壁。
而飯后半小時(shí)再吃菠蘿，可以幫助消化。熟吃菠蘿：去皮和果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃，也可做成各種各樣的菠蘿美食。菠蘿蛋白酶在45～50℃就開(kāi)始變性，到100℃時(shí)，90%以上被破壞;苷類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。
菠蘿應(yīng)該用鹽水泡多久(菠蘿用淡鹽水泡多久)
1、菠蘿要用鹽水泡多久用冷開(kāi)水。 2、菠蘿用熱鹽水還是冷鹽水泡多久。
3、菠蘿用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間冷水還是熱水。
4、菠蘿要用熱鹽水泡多久。1.菠蘿用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)之后就可以用冷開(kāi)水去沖淡咸味了。 2.需要把菠蘿先切成片狀或者塊狀。 3.而且菠蘿和鹽水的比例應(yīng)該保持在500克的水添加50克的鹽，浸泡結(jié)束之后，再用冷開(kāi)水把鹽沖掉，第三放入水中浸泡即可。
