小番茄和大番茄有什么區(qū)別?

小番茄和大番茄有什么區(qū)別?

除了個(gè)頭上的區(qū)別外,小番茄的營(yíng)養(yǎng)比大番茄更豐富。
有一句話說“濃縮的就是精華”,運(yùn)用到西紅柿身上也是一樣的道理。

小番茄除了大西紅柿所含的營(yíng)養(yǎng)成分外,它的維生素C含量更高,是普通西紅柿的1.7倍。

同時(shí),很多蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化成分都是需要陽光來合成的。小番茄和大番茄相比,中心部分的比例較低,這樣接觸陽光就會(huì)更充足。而且,小番茄的皮與果肉連接比大番茄緊密,這樣可提供更多的膳食纖維。
小番茄適合當(dāng)作水果生吃,可以起到保護(hù)皮膚、維護(hù)胃液正常分泌的作用。

擴(kuò)展資料:
番茄的**吃法
1、加熱番茄,茄紅素存在于番茄細(xì)胞內(nèi),想要攝取到更多番茄紅素就必須透過加熱破壞堅(jiān)固的細(xì)胞壁,讓更多茄紅素釋出??梢园逊亚虚_后放進(jìn)烤箱、微波爐,或是切片后用平底鍋加熱都可以。
2、茄紅素約占番茄色素的8~9成,因?yàn)橛腥苡谟椭男再|(zhì),所以跟油脂一起攝取的話,可以讓茄紅素更容易攝取。

建議可以用新鮮番茄自制醬料,或是淋上橄欖油一起食用。
3、想讓番茄吃起來更可口百科,可以選擇與含有肌苷酸的食物一起吃,例如柴魚片?;蚴呛续B苷酸的菇蕈類。

大番茄和小番茄的區(qū)別 大番茄和小番茄的區(qū)別有哪些

1、大番茄和小番茄的區(qū)別在于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不一樣、熱量不一樣、抗氧化性不一樣。 2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不一樣:小番茄也叫櫻桃番茄,櫻桃番茄的葉酸含量是61.8微克/100克,而大番茄的葉酸含量為5.6微克/100克。

櫻桃番茄中可抗氧化的維生素C含量為33微克/100克,是大番茄的2.36倍。

3、熱量不一樣:大西紅柿的熱量就略低于小番茄,如果二者都當(dāng)水果生吃,則大西紅柿更有助減肥。 4、抗氧化性不一樣:如果想多攝入具有強(qiáng)抗氧化性的番茄紅素,建議大家還是選擇熟吃大西紅柿。

大西紅柿和小西紅柿有啥區(qū)別?

名稱上的區(qū)別:小西紅柿一般叫做圣女果、小番茄果、櫻桃番茄。大小的區(qū)別:小西紅柿果實(shí)直徑約1~3厘米,大西紅柿是它的好幾倍。

顏色的區(qū)別:小西紅柿色澤鮮艷,有紅、黃、綠等果色。

大西紅柿果色目前只有桔**或鮮紅色。