熟牛肉怎么做好吃
熟牛肉怎么做好吃
一、如何把熟牛肉做的好吃，這個做法不容錯過。
熟牛肉
材料:新鮮牛肉2000克，黃油500克。
工作方法
1.首先把牛肉洗干凈，切成20塊左右。
每塊肉上扎3個小洞，然后用桿子把肉立起來。差不多到了晚上，用小木棍打開小孔。按照1kg肉150g鹽的標準，第二天鹽就會溶解在牛肉里。然后，將牛肉放入鍋中，在陰涼處腌制15天左右。
2.水燒開后，將腌制好的牛肉放入鍋中，大火煮8小時。2小時后，翻鍋一次;肉色不紫時，要加幾公斤黃油，不讓香味出來。六個小時后，第二次翻鍋。
八小時后，關小火，取出所有黃油。
3.**，美味的牛肉出鍋了。滅火后立即取出。
取出后低溫冷藏，不要高溫。
如何做好熟牛肉？
4.熟牛肉的吃法有很多種，可以根據(jù)個人喜好進行調配，比如:將熟熟的牛肉，切成細細切碎的牛肉粒，然后放入開水中，煮三分鐘左右，撈出牛肉粒，加入一些醬料、香菜等。然后把它們拌在面條里，這樣更美味;
5.熟牛肉也可以做成牛肉湯喝。
也就是把熟牛肉切成片，這樣味道更好，口感更佳。然后，放入沸水中煮十分鐘左右。**加入香菜等調料。香味四溢，美味可口。
建議選擇自己喜歡的口味來搭配自己喜歡的口味。
二、熟牛肉的營養(yǎng)作用
1.牛肉含有豐富的蛋白質，可以提高人體的抗病能力。
2.牛肉含有維生素B6，有助于增強人體免疫力百科。
牛肉含鐵豐富，對缺鐵性貧血的人有幫助。
如何做好熟牛肉？
喜歡牛肉的朋友，牛肉怎么做好？你學會了嗎？牛肉雖然好吃，但對人體也有一定的營養(yǎng)補充，但也不能吃太多。選擇牛肉時，注意看表皮是否有紅點。如果沒有紅點，就是好肉。還要摸摸牛肉是否有彈性，有彈性的是鮮肉;還聞到了牛肉的味道。
鮮肉是正常氣味，不新鮮的肉會有酸味。建議有皮膚病、腎病的人不要吃牛肉，或者和牛膝、仙茅一起吃。
煮熟的牛肉怎么做好吃
1.將牛腱子泡在冷水中解凍，中途換兩次冷水，倒掉血水可以減少雜質和腥味。鹵牛肉選用腱子肉最合適，腱子肉就是牛腿上，膝關節(jié)上下的肌肉，與韌帶（牛筋）糾結在一起，呈長條圓錐形，前腿叫前腱，后腿叫后腱。
鹵好后切開，肉中鑲嵌著金**半透明的牛筋，形成漂亮的花紋，也叫“花糕”。
將牛腱子放入鍋中，加冷水和蔥姜，煮沸汆水，鍋邊冒的這些浮沫就是帶腥味的雜質和血水等，要撇掉。焯水后將牛肉用溫水沖洗干凈。此時不要用冷水，因為忽然遇冷，肉質熱脹冷縮，容易變得更硬，不好入味。
將牛腱子和多的一條牛筋一起放入電壓力鍋中，將所有調料都加入溫水中，倒入鍋內，水量差不多蓋住肉的表面就行。
我是將所有香料打成了粉末，比裝入紗布袋中更方便，也更容易入味。也可以不用壓力鍋，放入鐵鍋或砂鍋中，小火慢慢燜燉，耗時更久一些。
完成后從壓力鍋中倒入一個深盆中，這時候可以看到肉表層和牛筋都上色了。
把肉繼續(xù)浸泡在湯汁中放涼，晾涼后可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入湯汁中浸泡兩三分鐘再吃都可以。
已經煮熟了的牛肉怎么做好吃
熟牛肉怎么做好吃：1、把2000克牛肉洗干凈后，切成塊狀或者條狀，放入鐵鍋內，加約2000毫升水。2、加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然后小火燜煮半個小時后取出。
3、等到牛肉放涼后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了。
也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃。涼調的熟牛肉，是很好的下酒菜。4、生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開后，直接放入火鍋中，慢慢燉煮，一般三到五分鐘，就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了。
熟牛肉怎么做才好吃
熟牛肉的家常做法——青菜燒牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。
中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
牛肉這么有營養(yǎng)，大家的菜譜里可不能少了它。有空的時候買一塊牛肉回來燉燉，燉好的熟牛肉的做法也很多，可以涼拌，可以鹵香，還可以紅燒，首先，把熟牛肉切片，蔥姜蒜切末備用。鍋中倒入適量食用油，加入蔥姜蒜、豆瓣醬煸香，愛吃辣的朋友可以加點辣椒油。
放入牛肉片，加入老抽上色，略炒片刻，加入適量牛肉湯，中火燒開。
鍋開后，加入洗干凈的青菜，葉片大的可以稍切幾刀，鍋鏟拌勻，再煮兩分鐘。兩分鐘后，試一下咸淡，根據(jù)個人口味加入適量食鹽即可。這道簡單的青菜燒牛肉就做好了。
有愛吃粉絲的朋友可以提前泡一些粉絲，燒牛肉的時候多放一點牛肉湯，鍋開的時候粉絲跟青菜一起下鍋，那就更美味了。
熟牛肉怎么煮
煮牛肉的方法
煮牛肉方法主要食材：牛肉，料包，鹽，糖，料酒等等。做法步驟：1.將買來的新鮮牛肉，洗干凈，用冷水泡2小時以上，然后，將血水倒掉，切成約6×6厘米的大方塊。
2.將買來的料包打開，撒在牛肉上，然后攪拌均勻，放置2小時以上。
3.然后再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均勻，研制半小時以上。然后，4.再將甜面醬放在牛肉上，攪拌均勻，放在較冷的環(huán)境中(0°C左右)再腌制1~2天。5.然后倒在另一個大盆中，進行攪拌均勻，再繼續(xù)腌制2~3天，**每天都進行翻倒一遍，這樣容易使料味腌制均勻和滲透。腌制大約5~6天左右，將腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中。
6.將蔥段和大塊姜放入鍋中，開始大火煮20分鐘，然后改成中火煮10分鐘，再調制成小火煮20分鐘。7.關火后，不要立即開蓋起鍋，要等20分鐘后，再打開蓋子，將牛肉塊撈出，食用時切成片。味道鮮美不膩，很是好吃。
煮牛肉的時候一般放大料，陳皮等香料，但有一味香料切忌不要放，就是花椒?；ń穾в新槔笨诟校c牛肉的溫厚口感十分不搭。另外，煮牛肉時**不放雞精，雞精是一種類似肉香的調味料，煮牛肉本身會形成肉湯，所以不用在加入味精調味了。
煮熟的牛肉怎么炒好吃 分享三種炒熟牛肉的方法跟步驟？
炒熟牛肉原料：熟牛肉、蒜苗、線椒、姜。做法步驟：?第1步、熟牛肉切碎一點，蒜苗、線椒、紅辣椒切成如圖所示。
?第2步、將適量油放入鍋中燒熱，熟牛肉放入炒干水。
?第3步、熟牛肉炒干水后盛出，重新放油煮熱，將蒜苗，辣椒，線椒全部放入鍋中炒香。?第4步、配菜炒香后將熟牛肉全部倒入鍋中，翻炒炒香后加適量鹽后盛出。?第5步、好香。
