春蜜跟冬蜜的區(qū)別
春蜜跟冬蜜的區(qū)別
一些地方習慣將冬蜜按季節(jié)分為春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜，每一個季節(jié)的冬蜜具有不同的共性。下面是我給大家整理的春蜜跟冬蜜的區(qū)別，供大家參閱! 春蜜跟冬蜜的區(qū)別 一是冬蜜水分含量比春蜜水分含量少。
二是冬蜜相比于春蜜，在成熟度上，冬蜜蜂的成熟度要比較春蜜高。
春蜜蜂水份較重，加上花粉未完全成蜜，這樣混全在一起，這樣的春蜜是非常容易變質(zhì)的。 冬蜜如何鑒別 面對質(zhì)量良莠不齊的冬蜜，消費者一定要學會擦亮眼睛，掌握一些方便可行的辨別真假冬蜜的方法。目前冬蜜主要制假手段有四種：一是白糖加水和硫酸進行熬制，熬的時間越長顏色越深;二是少用糖，多用水，采取添加增稠劑的方式來增加假冬蜜的濃度;三是用飴糖、糖漿直接冒充冬蜜;四是用糖稀加色稠劑。 一、 用心看 看顏色 真冬蜜顏色呈透明或半透明色。
真冬蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡**或琥珀色，以淺淡色為佳。假冬蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充百科，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深**;看形狀：真冬蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。 假冬蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴曬后真冬蜜變稀薄，而假冬蜜無變化或更黏稠。若冬蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的;看標簽：有一些冬蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的冬蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。 二、仔細聞 真冬蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假冬蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗 真冬蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假冬蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。 四、熱水溶 將一勺冬蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
另外，對于市場上出售摻水或其它雜質(zhì)的冬蜜，可用以下方法識別：區(qū)別摻水和蔗糖的冬蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的冬蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水;區(qū)別摻有淀粉的冬蜜：將少量冬蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻后，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有淀粉;區(qū)別摻有雜質(zhì)的冬蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質(zhì);如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質(zhì)。 冬蜜與普通蜂蜜有什么區(qū)別 冬蜜是在常溫下有類似象有沉淀的半固態(tài)狀。顏色是白色的;也就是象冬天熬的豬油(板結(jié))。而普通純正蜂蜜是**的濃稠液態(tài)狀。
冬蜜比普通純正蜂蜜好。 不同季節(jié)蜂蜜采的蜂蜜有哪些區(qū)別 春蜜：一般指從2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。這個季節(jié)百花齊放，春蜜涵蓋了許多花種的蜜，典型的有洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、柑橘蜜、雜花蜜等。春天產(chǎn)的蜜其特點就是色彩繽紛，由白色至**，氣清香、昧甜、質(zhì)量較好。
夏蜜：一般指從6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，許多喬木或者灌木選擇在夏季開花，荊條蜜是夏蜜的代表，還有很多如葵花蜜、瓜類蜜等。夏天產(chǎn)的蜜色澤多為淡**、深**至琥珀色，黏稠度大、細膩、氣清香、味甜。 秋蜜：一般指從9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天開放，如棉花、蕎麥和某些灌木等，五倍子花蜜就是典型的秋天產(chǎn)的蜂蜜，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，氣微香、味微酸、質(zhì)粘、不透明。 冬蜜：冬天采收到的蜂蜜，多產(chǎn)于南方，如柃樹蜜、鴨腳木蜜等。
冬蜜數(shù)量較少，往往呈水白色或白色，質(zhì)量佳，其中野桂花蜜(柃樹蜜)為上品，素有蜜中**的美稱。一般來說，冬天生產(chǎn)的蜂蜜蜜濃度比其他季節(jié)收獲的蜂蜜要高，百花蜜顏色也比其他季節(jié)的要深，含有的礦物質(zhì)較多，營養(yǎng)成分較全，品質(zhì)也較好。
春蜜與冬蜜的區(qū)別在哪？
區(qū)別：
1、花蜜種類不同
春蜜通常分油菜蜜，荔枝蜜，龍眼蜜，柑橘蜜，槐花蜜。泡桐蜜，紫云英蜜，梨花蜜等;冬蜜一般有野桂花蜜(冬桂花蜜)，鵝掌柴蜜(鴨腳木蜜)，野壩子蜜等，其中鴨腳木蜜是嶺南特有冬季蜜種。
2、蜂蜜含水量不同
春蜜就是在春天所采的花蜜，其間富含的水分更加滿足一些，并且首要的成效在于補氣養(yǎng)血的成效，而冬蜜相對于春蜜而言，冬蜜的水分比照好的，但是更加老到，含水量沒有春蜜含水量高。
3、顏色不同
春蜜的一大特點就是色彩繽紛，很是好看：荔枝蜜是淡**，而柑橘蜜卻是橙**，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。當養(yǎng)蜂人把這些冬蜜放在一起的時候，煞是壯觀。
4、產(chǎn)出量不同
春蜜產(chǎn)出量比較多。冬蜜只有廣東廣西海南等地有所產(chǎn)出，數(shù)量較少，嶺南人士認為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點冬蜜比較合適。
5、蜂蜜成熟度不同
冬蜜的水份較少，成熟度非常高，冬蜜具有敗火的作用。春蜜為春天產(chǎn)的蜜，春天百花齊放，蜜蜂新產(chǎn)的冬蜜往往水分較重，成熟度不如冬蜜。
冬蜜和春蜜有什么區(qū)別？
冬蜜取于冬蜜，春蜜蜂取于春季，在冬蜜和春蜜之間作比較，在同為真蜂蜜的情況，當然冬蜜蜂要比春蜜好。一是冬蜜水分含量少，二是冬蜜相比于春蜜，在成熟度上，冬蜜蜂的成熟度要比較春蜜高。
春蜜蜂水份較重，加上花粉未完全成蜜，這樣混全在一起，這樣的春蜜是非常容易變質(zhì)的。
春蜜和冬蜜有什么不一樣
冬蜜和春蜜顧名思義，從名字上可以看出的區(qū)別就是釀造的季節(jié)不同，春蜜是由蜜蜂采集花蜜在春季釀造而成，冬蜜則是在冬季釀造而成。但是在蜂蜜質(zhì)量上，春蜜和冬蜜如果都是優(yōu)質(zhì)成熟蜜，其實沒有優(yōu)劣之分，只不過對身體各方面的滋養(yǎng)作用側(cè)重不同。
水白蜜就是春蜜，采集釀造于5月，產(chǎn)自秦嶺深山的珍貴蜜種，顏色清淺似水，口感鮮潔，綿長而不膩，含有豐富的活性酶，可以促進胃腸道的蠕動，搭配多種礦物質(zhì)和氨基酸等成分潤滑腸道，能夠促進身體的新陳代謝，促進食物在腸胃內(nèi)的消化，有潤腸通便的作用，還含有揮發(fā)油和刺槐甙，有去火潤燥的作用。
而市面上較為常見的冬蜜當屬枇杷蜜，枇杷蜜是傷風感冒、咳嗽痰多者的理想選擇，枇杷香味濃郁，甘甜潤口，口感細膩綿軟，含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、活性酶等物質(zhì)，還含有枇杷植物特有的營養(yǎng)素，有潤肺止咳的作用。將枇杷蜜含服5分鐘能有效地緩解嗓子干癢、咳嗽等情況，常喝枇杷蜜也能預防感冒。因此，挑選蜂蜜的時候不必糾結(jié)于蜂蜜的釀造時間，田野牧蜂認為應當選擇適合自己的優(yōu)質(zhì)成熟蜜。
蜂蜜是冬蜜好還是春蜜好 看看兩者區(qū)別就知道
春蜜就是小蜜蜂在春天采集釀造而成的蜂蜜，反之冬蜜就是冬天采集釀造的。蜜源植物有所差別，有些人會認為春天百花盛開，冬季開花的極少，春蜜的品質(zhì)就比冬蜜要高。
說到這田野牧蜂就要為冬蜜正名，事實并不是這樣的。
蜂蜜的品質(zhì)和季節(jié)的關(guān)系不大，而是和蜜源植物、是否有工業(yè)污染、蜜蜂體格是否健壯等因素有關(guān)。在都是自然成熟蜜的前提下，冬蜜和春蜜在品質(zhì)上并沒有高低優(yōu)劣之分，有的只是側(cè)重作用方面的差異。
春蜜和冬蜜的都有很多種，比較典型的春蜜就是水白蜜，色澤清淺似水，帶有槐花的清香，可以潤腸道，也能提高免疫力。冬蜜最為典型的就是枇杷蜜，含有枇杷獨有的植物營養(yǎng)素，可以潤肺止咳、鎮(zhèn)咳平喘，幫助減少霧霾對身體的損傷。
冬蜂蜜和春蜂蜜有什么區(qū)別?
冬蜜與春蜜的區(qū)別，冬蜜的水份較少，成熟度非常高，冬蜜具有敗火的作用。春蜜為春天產(chǎn)的蜜，春天百花齊放，蜜蜂新產(chǎn)的蜂蜜往往水分較重，成熟度不如冬蜜。
春蜜補氣，秋蜜養(yǎng)元，冬蜜敗火。
一些地方習慣將蜂蜜按季節(jié)分為春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜，每一個季節(jié)的蜂蜜具有不同的共性。實際上，不管什么季節(jié)的蜂蜜，都具有《神農(nóng)本草》中對蜂蜜的*理論述，譬如通便、去火、順腸、補氣生津，但是每一個季節(jié)的蜂蜜確實擁有一些不同的特點,就產(chǎn)量而言，春蜜居四種蜂蜜之首。春天百花齊放，為蜂蜜量產(chǎn)提供了先決條件，因此，春蜜涵蓋了許多花種的蜜，譬如春天產(chǎn)的油菜花蜜、百花蜜、柑橘蜜、紫云英蜜，南方的荔枝蜜等等。春蜜的一大特點就是色彩繽紛，很是好看：荔枝蜜是淡**，而柑橘蜜卻是橙**，油菜花蜜是白色，棗花蜜是琥珀色。
當養(yǎng)蜂人把這些蜂蜜放在一起的時候，煞是壯觀。 春蜜有補氣生血的功效，其中的佼佼者要數(shù)棗花蜜。棗花蜜在4月下旬左右產(chǎn)出，女性長期喝棗花蜜有生血補氣，美容養(yǎng)顏的功效。
但是春蜜也有一些不好的特點，諸如即便是成熟的蜂蜜濃度也達不到很高的標準，遠不及秋蜜。另外春蜜還比較容易產(chǎn)生氣體。春蜜之中最容易產(chǎn)生氣體的非油菜花蜜莫屬，在常溫下也會產(chǎn)生氣體，假如是塑料瓶裝油菜花蜜，在氣溫急劇上升的環(huán)境中，很有可能將瓶子爆裂。
同時，春蜜在低溫環(huán)境下還容易結(jié)晶。嶺南一帶的鴨腳木在冬天開放，當北方的蜜蜂在冬天選擇蟄伏的時候，廣東一帶的蜜蜂卻可以采集鴨腳木的花蜜，因此冬蜜實際上就是鴨腳木花蜜。 冬蜜只有廣東廣西海南等地有所產(chǎn)出，數(shù)量較少，嶺南人士認為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點冬蜜比較合適。
冬蜜容易結(jié)晶。
