豬肉有點(diǎn)臭味怎么去除

豬肉有點(diǎn)臭味怎么去除

豬肉有點(diǎn)臭味去除方法：
1百科、焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會(huì)固封在肉里。

焯水時(shí)加點(diǎn)鹽，肉熟透后，把肉撈起來，然后用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味啦。

2、鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經(jīng)處理的輕異味肉類，先用大量鹽腌漬三四小時(shí)，然后用濃鹽水浸泡一小時(shí)，再用清水浸泡一小時(shí)，即可去掉大部分臭味。對(duì)于焯水過肉類，可以放鹽水里浸泡半小時(shí)左右，**撈起來清水再浸泡半小時(shí)。
3、酒洗也可以除腐臭味。

用度數(shù)比較高的白酒反復(fù)搓洗肉類，如果**一點(diǎn)就用白酒泡著，如果省點(diǎn)，也可以用白酒兌水搓洗。用酒搓洗后，再用清水沖泡十五分鐘左右。
4、白醋也是去除肉類腐臭味的好東西。

對(duì)于未經(jīng)處理的異味肉類，可以用白醋兌水來搓洗，**再用清水泡洗十五分鐘左右。也可以用過醋水熱河的方法來除臭，具體做法就是平時(shí)烹飪的焯水，只不過是用白醋兌水來進(jìn)行焯水而已，注意，是冷焯水。

5、酸味水果也是除臭的好東西。

找來酸味檸檬、楊桃之類的酸味水果，可以打成漿，適當(dāng)兌點(diǎn)水，然后對(duì)肉類進(jìn)行搓洗，再用清水浸泡十五分鐘;也可以把酸味水果切片，加到鍋里，再加水，對(duì)肉類進(jìn)行冷焯水。
6、橘子皮、檸檬皮或是檸檬葉，也可以除臭，檸檬葉效果**。把檸檬葉放鍋里，加冷水，然后把肉類倒進(jìn)鍋里煮熟透，**把肉撈起來清水浸泡半小時(shí)左右。

豬肉有異味用什么辦法除味

肉有點(diǎn)臭味一般可以用焯水、用鹽水浸泡或使用白醋等方式去除臭味。1、焯水：用這種方法需要用冷水焯肉，不要用熱水或者是滾開的水，不然里面的臭味反而會(huì)存在肉里。

焯水的時(shí)候要加一點(diǎn)鹽，等到肉熟了之后，要把肉拿上來用清水沖洗干凈，這樣子就可以把大部分的臭味給去掉。

2、用鹽水浸泡：要先用很多的鹽把肉腌制3到4個(gè)小時(shí)左右，之后再用濃濃的鹽水把肉泡1個(gè)小時(shí)。**把肉從鹽水盆里拿出來，用清水泡一個(gè)小時(shí)，這樣子也可以把大部分的臭味都給去掉。3、食用白醋：對(duì)于有點(diǎn)異味的肉，可以取一點(diǎn)白醋和一些水混合在一起擦洗。擦洗后，還需要將其在清水中再浸泡15分鐘，這種方法也可以去除大部分臭味。

建議若臭味嚴(yán)重，不要食用，否則對(duì)身體有害。

豬肉有點(diǎn)怪味怎么辦 怎樣去除

1、焯水：如果豬肉只是輕微有些異味的話，則可以把豬肉用清水沖洗干凈，然后再用冷水焯水一遍，之后再把豬肉撈起來清洗干凈即可，可以發(fā)現(xiàn)豬肉的異味已經(jīng)散發(fā)掉了。 2、鹽巴腌漬：把買回來的豬肉涂抹上鹽巴，然后再腌漬一個(gè)小時(shí)，之后再將豬肉放到清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，能夠有效地去除豬肉的異味。

3、白酒：把豬肉清洗干凈，然后再倒入適量的白酒并反復(fù)搓洗豬肉，再用酒腌漬豬肉半個(gè)小時(shí)，之后再把豬肉清洗干凈即可，可以發(fā)現(xiàn)豬肉已經(jīng)沒有異味了，反而會(huì)有一股酒香氣味。

4、白醋也可以有效地去除豬肉的異味，先把豬肉用白醋反復(fù)搓洗一遍，然后再放入碗中腌漬半個(gè)小時(shí)，之后再把豬肉清洗干凈即可。 5、蔥姜蒜：把豬肉清洗干凈，然后再與蔥姜蒜一起放入冷水中焯水一遍，等水開了之后再把豬肉撈起來，用清水沖洗干凈即可。 6、檸檬汁：把豬肉用清水洗干凈，然后再倒入適量的檸檬汁并反復(fù)搓洗一下豬肉，然后再浸泡十五分鐘，之后再把豬肉清洗干凈即可，可以發(fā)現(xiàn)豬肉的異味已經(jīng)被去除了。 7、佐料：等把豬肉清洗干凈并焯水一遍之后，如果豬肉還有稍微異味的話，則可以在炒豬肉的時(shí)候多放入一些佐料，比如大蒜、辣椒、醬油和白胡椒等。