冰鮮是什么意思
冰鮮是什么意思
冰鮮的解釋
(1). 潔白 光亮?！端囄念惥邸肪戆宋逡?南朝 梁 沉約 《謝賜軫調(diào)絹等啟》：“霜紈雪委，霧縠冰鮮。
” (2). 比喻 品行 高潔 。
《初學(xué)記》卷 十七 引 晉 謝萬 《八賢頌》：“ 皎皎 屈原 ，玉瑩冰鮮。舒采翡林，摛光虬川?！?(3).冷藏的魚鮮。 明 黃省曾 《魚經(jīng)·江海諸品》：“有鰳魚，腹下之骨如鋸勒，故名。
出與石首同時(shí)，海人以冰養(yǎng)之，而鬻于諸郡謂冰鮮。” 王毓岱 《乙卯自述一百四十韻》：“ 火候 成蒸鴨，冰鮮間鱠鰣?！?br/>
詞語分解
冰的解釋 冰 ī 水因冷凝結(jié)成的固體：冰塊。
冰釋（像冰一樣 融化 ，喻嫌隙、 懷疑 、誤會(huì)等完全消除）。 結(jié)晶 成固體，呈結(jié)晶形的：冰糖。
使人感到寒冷：冰手冰腳 鮮的解釋 鮮 （鮮） ā 新的，不陳的，不干枯的：鮮果。 滋味 美好 ：鮮美。
有光彩的：鮮明。
味美的食物：嘗鮮。 特指魚蝦等水產(chǎn)食物：海鮮。
冰鮮和冰凍有什么區(qū)別?
*百科*：保存鮮度的方法不同
冰鮮，是剛剛打撈起來的海鮮，進(jìn)行急冷，但是食品非常新鮮，其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒有流失。冷凍是把海鮮的外面凍上一層冰，與空氣隔離，使食物不會(huì)氧化，可以長(zhǎng)期保持食品的不出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
第二：保存時(shí)間不同
冷凍海鮮可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，長(zhǎng)時(shí)間保存，一般冷凍過的海鮮可以存放3個(gè)月的時(shí)間，而冰鮮海鮮就不一樣了，它能保證海鮮的新鮮度，但是保鮮的時(shí)間是很短的，大約只能保存24小時(shí)。
第三：價(jià)格不同
冰鮮和冷凍的海鮮價(jià)格是不一樣的，一般來說冰鮮是要貴一點(diǎn)，這也是因?yàn)楹ｕr上岸后，直接放到冷庫(kù)中，冷庫(kù)溫度一直控制在0度左右進(jìn)行運(yùn)輸，這也注定此類產(chǎn)品單價(jià)較為昂貴，因?yàn)樵谶\(yùn)輸過程中，也需要耗費(fèi)這卻能很好的保證食材的口感和新鮮程度。而冷凍的話就沒有那么復(fù)雜了，成本自然要低一些了。
第四：新鮮度不同
冰鮮和冷凍海鮮**的區(qū)別就是新鮮度不同，所以即使價(jià)格貴一點(diǎn)，大部分人還是會(huì)選擇冰鮮。
冷凍和冰鮮有什么區(qū)別
一、冰鮮和冰凍的區(qū)別
1、儲(chǔ)存的溫度不同
冷鮮是將溫度降到0度左右;冷凍將溫度降到低于-18度來儲(chǔ)存產(chǎn)品。
2、保鮮程度不一樣
冰鮮的就是說能保持魚剛*的新鮮度;冰凍的就是把魚冰凍起來可以放很長(zhǎng)時(shí)間，失去了產(chǎn)品本身的鮮味。
3、運(yùn)輸方式不一樣
冰鮮需要的運(yùn)輸設(shè)備要求較高，不能大批量運(yùn)輸;冰凍，是直接冰封起來，方便大批量運(yùn)輸。
4、價(jià)格不同
冰鮮由于運(yùn)輸成本較高以及口感好，所以價(jià)格較高;而冷凍的價(jià)格相對(duì)較低。
5、營(yíng)養(yǎng)成分不同
冰鮮營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)高一些，因?yàn)樗４鏁r(shí)間比較短，營(yíng)養(yǎng)成分沒有流失;而冰凍的則保存時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失。
擴(kuò)展資料：
在電冰箱上制冷的四大要件是：
①壓縮機(jī)，藏在冰箱后面，圓頭圓腦的家伙;
②冷凝器，就是在冰箱后面的散熱片;
③蒸發(fā)器，在初期的單門冰箱中的凍結(jié)框，可以看得很清楚，拆開無霜冰箱的內(nèi)襯也能看到冷風(fēng)機(jī)一樣的翅片管;
④節(jié)流閥，在冰箱后面有一段繞成螺旋狀的細(xì)銅管，那就是毛細(xì)管。冰箱的外殼就相當(dāng)與冷庫(kù)外體。
