微波爐的微波與光波有什么區(qū)別？
微波爐的微波與光波有什么區(qū)別？
光波和微波加熱的區(qū)別如下：1、原理不同。一個是微波是食物振動加熱，一個百科是光波管產(chǎn)生高熱加熱。
2、適用范圍不同。
光波爐的適用范圍更廣，油餅、油條等油煎食品再加熱;堅果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的。而一般微波爐有很多禁忌，一般都只能用于熟食加熱。3、成本上的不同。微波爐使用的銅管成本稍稍便宜一些，因此很多家庭都能用上簡單實用又實惠的微波爐;而光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，實際上也不是很貴的。
4、功能上的不同。光波微波爐與普通微波爐**的不同在于在爐內(nèi)加裝了光波發(fā)射源，使電器具有了光波加熱的重要功能。
微波爐光波和微波的區(qū)別是什么
微波爐光波和微波的區(qū)別：
1、加熱材料不同：光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱;微波爐采用銅管或者石英管加熱。
2、加熱速度不同：光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，加熱效率高。
而微波爐加熱速度相對緩慢。
3、食物加工效果不同：光波爐加熱食物一般不會烤焦，可以保證食物色澤;而微波爐容易把食物烤焦，影響口感。
4、成本上不同，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。
微波爐的正確選購
變頻微波爐與傳統(tǒng)微波爐容易加熱不均不同，變頻微波爐利用自動調(diào)整、連續(xù)輸出的微波能量，能滿足不同食物對不同火力的要求，真正實現(xiàn)從強火到弱火的自動調(diào)控。不僅使食物的口感和色澤得到保證，還充分保留住食物的營養(yǎng)成分。
而且長時間低功率烹調(diào)時，食品表面或邊緣也不會出現(xiàn)燒過的現(xiàn)象。在烹飪速度上，變頻蒸立方微波爐采用變頻器替代了高壓變壓器和高壓電容等，降低了電源轉(zhuǎn)換部分的損耗，熱效率提高5%以上，使有效功率提升近10%。在相同條件下，烹飪時間就縮短了10%。
微波爐光波和微波的區(qū)別
1、加熱材料不同。光波爐采用鹵素管（即光波管）加熱;微波爐采用銅管或者石英管加熱。
2、加熱速度不同。
光波爐能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱，加熱效率高。而微波爐加熱速度相對緩慢。
3、食物加工效果不同。光波爐加熱食物一般不會烤焦，可以保證食物色澤;而微波爐容易把食物烤焦，影響口感。
從成本上來講，光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢，所以，光波管在微波爐技術上的使用非常普遍。
擴展資料
在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調(diào)火力，**不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發(fā)，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。
忌用光波爐油炸食品。
油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發(fā)生危險。
忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺*。
冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類。因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺*。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
