你吃過的最早方便面是什么牌子?
你吃過的最早方便面是什么牌子?
小時(shí)候第一次看到的方便面,應(yīng)該是綠色包裝的鮮香辣面。90年代我才4歲,第一次吃?,F(xiàn)在我34歲了,還是要賣。 太神奇了!現(xiàn)在回想起來還是覺得鮮香麻辣的面很好吃,雖然只是1.5毛錢一包的粉!接下來的兩年,中草藥逐漸興起。當(dāng)時(shí)覺得中草藥很厲害,因?yàn)檫€出了可口可樂,芬達(dá),雪碧。當(dāng)時(shí),中萃是南京的知名企業(yè),最著名的是中萃 這是卷心菜面。有一根面上飄著幾片白菜葉,還很好吃,但還是倒閉了。
終于,康師傅的到來打破了我們對(duì)方便面的態(tài)度。那時(shí)候電視上的方便面廣告,讓我們流口水。經(jīng)過這么多年的演變,方便面的口味越來越精致,包裝也越來越精致。甚至每袋面包的重量也被嚴(yán)格控制。
什么一點(diǎn)點(diǎn)泡面,大學(xué)問!我是85后,家在農(nóng)村。小時(shí)候家里窮。印象最深的是看到的小浣熊泡面。但是我從來沒有吃過。后來表哥去縣城讀書了。為了省錢,她總是買華龍方便面。那時(shí)候,華龍面每天看到的廣告已經(jīng)深入人心 的心!每個(gè)假期我都把包裝袋帶回來。那時(shí)候我還吃的很少,充滿了羨慕。到了四五年級(jí)以后,方便面的種類就多了,比如六點(diǎn)單、大碗香、**家庭、一麥等。那時(shí)候我最喜歡的食物是一粒小麥,香脆脆的,面包是金**的,但是我可以 不記得什么時(shí)候停產(chǎn)了,華龍方便面改名了。
我只送這三款80年代到90年代的經(jīng)典方便面。有沒有看到雞湯面條就想哭的朋友?我覺得肯定有!按好吃程度排序,80年代的雞湯面條最好吃,印象最深最顯著的特點(diǎn)是紅色包裝袋右上方有一個(gè)穿著木屐的小男孩拿著一碗泡面在跑。
有沒有一個(gè)叫龍鳳的紅色包裝干脆面牌子
你好,沒有叫龍鳳的紅色包裝方便面品牌。你說的應(yīng)該是中萃方便面。這種方便面上面有龍鳳圖案,也有紅色包裝。中萃方便面誕生于1986年,由無錫第一家中外合資企業(yè)生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)價(jià)格是0.8元/包。
但是現(xiàn)在,圖 中萃方便面 can 在市場(chǎng)上找不到,它已被 長(zhǎng)武中萃 。資料顯示,醬包還是用以前的版本,只是面包換成了河南的。
80后小時(shí)候吃的綠色包裝的方便面?
方便面是一項(xiàng)偉大的發(fā)明,由中國(guó)日本人安藤百夫發(fā)明。方便面發(fā)明后,其方便快捷被人們廣泛接受,風(fēng)靡全球,于是誕生了很多新的口味。僅中國(guó)就有400多個(gè)品牌的方便面。
這些方便面很多都成了回憶。今天,讓我們 讓我們來了解一下曾經(jīng)充滿童年回憶的方便面種類。
康師傅方便面。90年代,方便面種類繁多,統(tǒng)一方便面占據(jù)主流。然后,康師傅來了。當(dāng)時(shí)誰也沒想到康師傅會(huì)一統(tǒng)江湖,現(xiàn)在滿大街都是超市。早期康師傅方便面的包裝也比較簡(jiǎn)單,價(jià)格也貴,大概一片51包,一般孩子買不起。接下來看看懷舊系列,有些現(xiàn)在已經(jīng)倒閉了,有些已經(jīng)成為回憶,很難買到了。
1.北京樂嘉食品廠生產(chǎn)的雞肉面條。這個(gè)包很簡(jiǎn)單,古典繪畫風(fēng)格的包裝袋在當(dāng)時(shí)也很流行,但是它可以 現(xiàn)在已經(jīng)找不到了通奧方便面是我們小時(shí)候吃的最早的方便面。它們很便宜,可以咀嚼或浸泡。小時(shí)候,我們會(huì)把小包放在水里喝,或者倒在手上和朋友分享。它的廣告詞一直被人們記?。撼院⒆?奧運(yùn),一切都很精彩!3.三王子。河北人應(yīng)該對(duì)三臺(tái)子這個(gè)品牌比較熟悉。它的老板王中王原本是華龍方便面在西北的獨(dú)家經(jīng)銷商。因?yàn)樗腿A龍 的老板,他想成為一個(gè)吵鬧的哪吒。他在華龍邊上建了三臺(tái)子。s總部,聯(lián)手康師傅對(duì)抗當(dāng)時(shí)如日中天的華龍,主攻低端方便面市場(chǎng),將三臺(tái)子打造成一個(gè)堪比華龍的品牌。
拋開他們的委屈,我記得小時(shí)候吃的三臺(tái)子的泡面,主要是實(shí)惠。有雙面蛋糕,他們被命名為雙胞胎。吃了四分之一,泡了四分之三,也是回憶。4.華龍方便面?;≡?jīng)是風(fēng)靡全國(guó)的方便面品牌,其中化隆六丁目更是讓人印象深刻。應(yīng)該很多都是80后90后吃過的。當(dāng)時(shí)華龍與三臺(tái)子、康師傅競(jìng)爭(zhēng)激烈,現(xiàn)在改名為今麥郎,卻能 I don’我吃不到當(dāng)年的味道。
另外還*****家庭系列,一開始是**家庭80,后來是**家庭100,非常實(shí)惠。它經(jīng)常在學(xué)校食堂出售,也是許多學(xué)生的最愛?;∽钣忻呐菝嬷?,大概就是嘉益麥了。記得電視劇《劉老根》有一集,一個(gè)藥盒嚼過的泡面吃的津津有味。2004年有一個(gè)相聲演員代言的化隆面的廣告,廣告詞記不太清楚,好像大意是大熱天什么都不想吃一碗化隆面。5、花絲面。華龍?jiān)诋?dāng)年的方便面里名氣很大,所以模仿華龍的品牌很多。
比如新龍、華通、華思等。和化隆有著相似的名字和包裝,但是花絲面確實(shí)味道不錯(cuò),尤其是加碘的賣點(diǎn),還是很吸引人的。6、盧蘭特。張家口地區(qū)的一個(gè)品牌,在其他地區(qū)知名度不高,很多孩子都沒見過。那時(shí)候很多方便面沒有醬包,只有粉包。還有Lulante推出的牛肉醬包,在當(dāng)時(shí)是個(gè)稀罕物,感覺特別好吃。還記得我二姨她們。
發(fā)的過年慰問品就是鹿藍(lán)特方便面。
還附贈(zèng)了很多醬包,家里平時(shí)煮面條的時(shí)候也放一點(diǎn),吃的津津有味。不過,如今它已經(jīng)倒閉了。7、眾所周知的三鮮伊面。三鮮伊面曾經(jīng)非常流行,因?yàn)槠鋬r(jià)格低廉,分量十足,不過大多數(shù)人不知道伊面是啥意思,其實(shí)是因?yàn)橐撩媸怯汕宕粋€(gè)叫伊秉綬的人發(fā)明的。
小時(shí)候,三鮮伊面只賣7毛錢一包,在袋子里揉碎了,撒上料包,然后一撮一撮地干吃,這個(gè)面泡著吃不好吃,但干嚼卻十分有嚼勁。如今又出了三鮮伊面,價(jià)格漲到了一塊五,依然是最便宜的,但再也不是小時(shí)候的味道了,只能說時(shí)光一去不復(fù)回,往事只能回味。8、五鮮伊面。
山東本地的方便面牌子,九十年代在當(dāng)?shù)仫L(fēng)靡一時(shí),很多山東的小朋友應(yīng)該知道,在吃的時(shí)候加上一些蝦皮和雞蛋,再夾雜著自家做的面條,讓孩子們吃個(gè)飽。9、七寶一丁。這個(gè)是地地道道的南方牌子,是廣東東莞陸河的方便面品牌,是很多陸河80后、90后一代人的童年記憶,不過現(xiàn)在已經(jīng)很少能找到了。
10、三力。山西本地的方便面品牌,地方性比較強(qiáng),知名度比較低,很多山西的小朋友可能吃過,外地人很少見過。11、叱咤江湖幾十年的熊毅武。陜西人應(yīng)該對(duì)這個(gè)品牌不陌生,是被稱為“中國(guó)方便面大王”的熊毅武創(chuàng)辦的,1992年,熊毅武創(chuàng)辦了著名的華豐牌三鮮伊面,后來在陜西寶雞又再度創(chuàng)立了“熊毅武”系列方便面,包含有單料包、雙料包、**和香脆面四大系列,包括麻辣、三鮮、**等十六個(gè)品種,在西北地區(qū)十分常見,如今依然有賣的,但名氣不如從前了。
12、大忙人。江西的方便面品牌,名字起得很時(shí)尚,也很接地氣,針對(duì)工人和學(xué)生群體,以工作忙學(xué)習(xí)忙為賣點(diǎn),不過外地人很少吃到。13、美廚。
在北方地區(qū)比較受歡迎。是老北京的品牌,有黑椒牛肉面和鮑魚雞面,它的廣告詞也非常經(jīng)典:一個(gè)大胡子刀客走進(jìn)一個(gè)客棧,然后一個(gè)女的送上一碗面,大胡子連湯帶水喝下去,然后問,是誰做的?“客官,您是打尖兒,還是住店?”“我吃面!”另外,美廚贈(zèng)送的綠色剪刀也很好看。14、斯美特。河南省焦作市的老牌子,產(chǎn)品系列很多,不過產(chǎn)品主要是在河南地區(qū)銷售,其他地區(qū)很少見到,如果是80后的話,對(duì)這款方便面應(yīng)該會(huì)有印象的,隔著**的包裝袋捏碎以后,把調(diào)料包撒在里面,越吃越香。
2000年以后的孩子應(yīng)該沒有見過這種方便面了。15、幸運(yùn)面。這個(gè)牌子是安徽生產(chǎn)的。
由于它只有粉包而沒有醬包所以常常被當(dāng)成干脆面,不過干吃比泡著吃好吃多了!幸運(yùn)面的面餅本身就添加大量佐料讓它干吃就很美味。不過現(xiàn)在的幸運(yùn)面真沒以前好吃了,中間換了幾次包裝,已經(jīng)不是從前的味道了。16、三英。山東的三英面,在九十年代的時(shí)候曾經(jīng)被?。
最早的方便面是什么牌子的
日清。
1958年8月25日,日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福(1910—2007,原名吳百福,日籍華裔)銷售了全球第一袋方便面——袋裝“雞湯拉面”。
其后,日清公司又逐步推出調(diào)料單獨(dú)包裝的方便面,并于1971年增加了杯裝方便面。
方便面的發(fā)明經(jīng)過:
1958年春天,安藤在大阪自家住宅的后院建了一個(gè)不足10平方米的簡(jiǎn)陋小屋,當(dāng)作方便面研究室。他找來一臺(tái)舊的制面機(jī),買了一個(gè)直徑1米的炒鍋以及面粉、食用油等原料,一頭扎進(jìn)木屋,起早貪黑地開始了方便面問世前的種種實(shí)驗(yàn)。
他把自己能想到的東西全部都拿到制面機(jī)上試驗(yàn),結(jié)果做出來的面有的松松垮垮,有的粘成一團(tuán)。他就做了扔,扔了又做。
一次次不厭其煩地重復(fù)著。
試驗(yàn)讓安藤有點(diǎn)癡迷,有一次在飯桌上,夫人做了一道可口的油炸菜,他猛然間從中領(lǐng)悟了做方便面的一個(gè)訣竅:油炸。面是用水調(diào)和的,而在油炸過程中水分會(huì)散發(fā),所以油炸面制食品的表層會(huì)有無數(shù)的洞眼,加入開水后,就像海綿吸水一樣,面能夠很快變軟。
如此一來,將面條浸在湯汁中使之著味,然后油炸使之干燥,就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。這種做法被他稱作“瞬間熱油干燥法”,很快便拿到了方便面制法的專利。
1958年8月25日商品化成批制作雞面條成功。
方便面快速成為了受歡迎的商品。同年12月,日清食品株式會(huì)社變更會(huì)社的商號(hào),會(huì)社的事業(yè)順利擴(kuò)大。
1963年,日清食品在東京證券交易所及大阪證券交易所上市。
國(guó)內(nèi)已經(jīng)停產(chǎn)的方便面都有哪些?
提起方便面,大家一定都不陌生,方便面作為我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食品,既快捷又方便,可以說非常的受歡迎了,在市場(chǎng)上有各種各樣的方便面層出不窮,消費(fèi)者們真的是應(yīng)接不暇,不過最經(jīng)典還是這6種方便面,不過它們基本都已經(jīng)找不到了!
北京麻辣方便面。在河南省漯河市臨潁縣,有一個(gè)村子叫“***”,現(xiàn)在是著名的4A風(fēng)景旅游區(qū)。
***創(chuàng)建了一個(gè)村辦集體經(jīng)濟(jì)實(shí)體,簡(jiǎn)稱“***集團(tuán)”,下屬28個(gè)企業(yè)。
我們心心念念的“北京方便面”就屬于***集團(tuán)的,正確的叫法應(yīng)該是“***”牌北京方便面?!?**”牌北京方便面已經(jīng)有20多年的歷史,最早是和北京勁松糕點(diǎn)廠合作,所以在方便面前面冠以“北京”二字,可以說是與北京廠家長(zhǎng)期合作的結(jié)果。
這種方便面是以前小時(shí)候最受歡迎的一種方便面了,小時(shí)候經(jīng)常買著吃,那時(shí)候也是賣到2元一包,不過現(xiàn)在幾乎上在市場(chǎng)上面已經(jīng)見不到這樣的泡面了,這款康師傅泡面在市場(chǎng)上面以前暢銷的很火爆,那時(shí)候是超級(jí)愛吃,相信很多人都沒見過,由于好多年都沒吃過,味道也不記得了,不知道你們有多少人吃過呢?
雞蛋面。這款雞蛋面并不代表就有雞蛋,是方便面下了雞蛋,吃起來也有很濃的雞蛋味道,但是這點(diǎn)卻很少知道,以為里面真的會(huì)有雞蛋,干吃或者煮著吃都適合,不過煮起來吃更入味一些,是90后兒時(shí)最愛吃的方便面。
華豐方便面。華豐方便面也是我們90后童年的最愛啊,口感爽脆,印象最深的就是中午放學(xué)回家要是老媽不在家,那我的午餐就是華豐方便面了,一次我就要吃掉2包。因?yàn)槠綍r(shí)老媽都不讓我吃。
所以逮個(gè)機(jī)會(huì)我可是要多吃幾包呢!
小虎隊(duì)。最初火的是康師傅的小虎隊(duì),帶圓卡的那種,吃過的應(yīng)該有將近30歲啦。沒錯(cuò),就是康師傅的干脆面,但是后來就不火了,直到停產(chǎn)再也沒有恢復(fù)過,干脆面也成了現(xiàn)在小當(dāng)家、小涴熊、張君雅的天下。
七寶一丁,一種陸河小孩有特殊記憶的方便面。一種離開陸河就很難找到的神奇方便面。綠色的包裝,粗糙的圖案,百年不變的味道,即使只有1包調(diào)味料卻能絕殺一切高大上品牌。
中國(guó)的一家放便面場(chǎng)是那個(gè)?
中國(guó)方便面的發(fā)展歷史基本上可以分為五個(gè)階段。; 一、探索階段(1964—1980年) 中國(guó)大陸的方便面生產(chǎn)一般認(rèn)為始于1964年,當(dāng)時(shí)北京食品總廠用手工操作曾用鴨油生產(chǎn)油炸方便面。
1970年,中國(guó)第一袋油炸方便面在上海益民四廠誕生,它采用高壓蒸面油炸工藝,用自己研制的設(shè)備年生產(chǎn)出0.02億份(200萬袋)方便面,標(biāo)志著中國(guó)方便面生產(chǎn)正式起步。
1978—1980年,北京市食品工業(yè)研究所與北京方便食品廠共同研究了班產(chǎn)1噸非油炸方便面生產(chǎn)線,采用間歇式高壓蒸煮工藝和遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)。 二、初級(jí)階段(1981—1986年) 上海益民食品廠和北京方便面廠于1980年和1982年分別從日本引進(jìn)一條5m00包/班的袋裝油炸方便面生產(chǎn)線。進(jìn)入80年代后,全國(guó)先后從日本引進(jìn) 100余條生產(chǎn)線,同時(shí)在廣州、上海、無錫、鄭州等地相繼出現(xiàn)40余家方便面設(shè)備生產(chǎn)廠家。1986年,北京昌平長(zhǎng)城食品廠引進(jìn)了日本富土公司的碗裝方便面生產(chǎn)線。
方便面剛剛步人市場(chǎng),人們開始了解方便面,由于享受糧油平價(jià)和產(chǎn)品限價(jià)政策,不能普遍接受,加之生活水平較低,消費(fèi)方便面屬于一定程度;的奢侈品。產(chǎn)品規(guī)格為100g/袋,市場(chǎng)零售價(jià)格為0,25元/袋,還需加收2兩糧票,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,都是低檔方便面。方便面生產(chǎn)比較正常,沒有虧損現(xiàn)象,薄利經(jīng)營(yíng),方便面的市場(chǎng)、成本及價(jià)格比較平衡,質(zhì)量、產(chǎn)能及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)展緩慢,使方便面市場(chǎng)一直沒能熱起來。
三、過渡發(fā)展階段(1987—1991年) 1988年,**制定了GB9848—88方便面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),它的出臺(tái)規(guī)范了各種方便面質(zhì)量參差不一情況,也預(yù)示著方便面以產(chǎn)量盈利開始轉(zhuǎn)向以質(zhì)量、信譽(yù)和品牌占領(lǐng)消費(fèi)者心理而盈利。 (一) 從1987年起,中國(guó)糧油政策逐步放開,糧油可以自由貿(mào)易,**管理體制下方便面的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局逐步被打破。隨著生活水平和購(gòu)買力的提高,工作節(jié)奏的加快,方便面的優(yōu)點(diǎn)明顯地體現(xiàn)出來,方便面迅速?gòu)拇?、中城市流向廣大城鄉(xiāng)和農(nóng)村,市場(chǎng)需求量驟增,全國(guó)開始出現(xiàn)方便面生產(chǎn)熱潮。
這個(gè)期間主要先從國(guó)營(yíng)的食品加工廠和糧食系統(tǒng)開始建立方便面廠,有實(shí)力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)也開始籌建。1989—1991年,國(guó)內(nèi)新增生產(chǎn)線800余條。產(chǎn)品規(guī)格:從100沙份往75— 85g/份過渡,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從低檔向中檔轉(zhuǎn)換,產(chǎn)品價(jià)格從平價(jià)一半議價(jià)一議價(jià)。
每份(袋)方便面的售價(jià),從最初的0.25—0.28元—0.31元– -0.35元一0.42元,成本和銷價(jià)平均上漲40%,利潤(rùn)率達(dá)25%左右。為了便于統(tǒng)計(jì),將1袋、l杯和1碗包裝的方便面,統(tǒng)稱為1份。(二)外資方便面集團(tuán)公司看好中國(guó)市場(chǎng),采用獨(dú)資和合資方式大舉進(jìn)入布點(diǎn)辦廠。1991年底,**頂新食品集團(tuán)在天津開設(shè)第一條方便面生產(chǎn)線,以“康師傅”晶牌打響中國(guó)大陸市場(chǎng),取得了極大成功;不久,**“統(tǒng)一”,新加坡“幸運(yùn)”,印尼“美廚”和“營(yíng)多”,日本“出前一丁”等大舉進(jìn)入,生產(chǎn)高、中檔袋裝、碗裝和杯裝方便面,取得了很大成功。
(三)珠?!叭A豐”,山東“龍豐”,河北“華龍”,無錫“中萃”,陜西“熊毅武”,河南“南德”,廣東“來利”和“錦豐”,福建“宏發(fā)”等國(guó)營(yíng)、集體和民營(yíng)方便面生產(chǎn)企業(yè)紛紛建廠,推出品牌,全國(guó)方便面生產(chǎn)呈現(xiàn)高速發(fā)展浪潮。 四、高速發(fā)展階段(1992—1995年) 隨著方便面品種的多樣化及伴隨著各種形式的廣告宣傳,人們開始真正地接受了方便面,很多人都把方便面作為出門必備,生活常有的食品,方便面市場(chǎng)出現(xiàn)了空前的繁榮景象。 (一) 這一時(shí)期的競(jìng)爭(zhēng)以“康師傅”、“統(tǒng)一”、“美廚”、“營(yíng)多”、“幸運(yùn)”等外資企業(yè)對(duì)大陸方便面市場(chǎng)的爭(zhēng)奪為主線,這期間,他們以精美的包裝,有筋道、爽口的面條和獨(dú)特的風(fēng)味,打破了低檔面產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局,一步跨入了中、**方便面行列。主要采用日本、**和韓國(guó)的進(jìn)口制面設(shè)備生產(chǎn)方便面。
(二) 方便面成為中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要支撐點(diǎn),平均年遞增速度為70%。在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),各企業(yè)都有自己的產(chǎn)品定位,或中、**的城市市場(chǎng),或中、低檔的農(nóng)村市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)落在產(chǎn)品質(zhì)量的改進(jìn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的凋整、產(chǎn)品價(jià)格的適應(yīng)性及營(yíng)銷策略等方面。人走人路,車行車道,大家總體上是相安無事,產(chǎn)品及市場(chǎng)趨于成熟穩(wěn)定。 僅1989—1994年的5年間,方便面生產(chǎn)線達(dá)到1500條以上,方便面市場(chǎng)看重晶牌、質(zhì)量、口味、生產(chǎn)日期。
市場(chǎng)需求旺盛,出現(xiàn)高速發(fā)展及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局面。國(guó)內(nèi)方便面設(shè)備生產(chǎn)廠家達(dá)到了20多家。 (三) 開拓國(guó)外市場(chǎng):隨著國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的飽和以及制面水平的不斷提高,很多制面企業(yè)不滿足現(xiàn)狀,紛紛把眼光瞄準(zhǔn)國(guó)外市場(chǎng)把方便面出口美國(guó)、歐洲、俄羅期和*****。
為了降低成本有遠(yuǎn)識(shí)的企業(yè)看好國(guó)外某些缺少方便面廠的機(jī)會(huì),帶著設(shè)備和技術(shù)利用國(guó)外的資源和人力在國(guó)外建廠。 五、市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)階段(1995—2000年) 經(jīng)過高速發(fā)展階段后,1995年底,全國(guó)方便面生產(chǎn)廠家達(dá)1000多個(gè),生產(chǎn)線2000多條。班產(chǎn)10—16萬份生產(chǎn)線大量出現(xiàn),班產(chǎn)3—5萬份生產(chǎn)線逐步被淘汰。
方便面生產(chǎn)能力的急劇擴(kuò)大,導(dǎo)致棕櫚油進(jìn)口價(jià)格急速上升到每桶8000元**幣左右,方便面市場(chǎng)不景氣,造成方便面大量積壓,進(jìn)入2000年后,**繼續(xù)擴(kuò)大內(nèi)需政策成效明顯,又因?yàn)榇罅窟M(jìn)口棕櫚油導(dǎo)致每桶棕櫚油價(jià)跌到4000元左右,面粉價(jià)格大幅度下調(diào),國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)又出現(xiàn)強(qiáng)勁的旺盛勢(shì)頭。從1994年到2000年的7年間,全國(guó)方便面的年產(chǎn)量大約為88億份(1994年)、120億份(1995年)、150億份(1996年)、155億份(1998 年)、165億份(1999年)、178億份(2000年)。每份(袋、包、碗)平均按80克計(jì)算。
由于機(jī)制、技術(shù)、管理、資金和營(yíng)銷不善等諸多因素,使很多方便面企業(yè)倒閉,很多企業(yè)開工不足處于半停產(chǎn)的狀態(tài)。相反,有實(shí)力的方便面生產(chǎn)企業(yè)又在擴(kuò)建和更新設(shè)備。全國(guó)出現(xiàn)了搶占市場(chǎng)份額,激烈競(jìng)爭(zhēng)格局。
全國(guó)方便面生產(chǎn)企業(yè)呈現(xiàn)金字塔格局,少數(shù)幾家著名的中外方便面企業(yè)居塔頂部分,塔中間部分為知名方便面企業(yè),塔基部分為地方性方便面企業(yè)。 (一)方便面生產(chǎn)技術(shù)漸趨成熟,企業(yè)改變?cè)械亩ㄎ?,紛紛搶占市?chǎng),原本走**路線的企業(yè)放下架子,也上了低檔,原本走低檔路線的企業(yè)也在引進(jìn)技術(shù)和人才,參加到**方便面的競(jìng)爭(zhēng)行列。企業(yè)間在各個(gè)檔次全面開戰(zhàn)。企業(yè)開始重視人才,技術(shù)、營(yíng)銷人才大流動(dòng),這又在一定程度上使企業(yè)間的產(chǎn)品,營(yíng)銷模式,甚至管理模式的進(jìn)一步趨同。
為了擠占市場(chǎng),在管理和技術(shù)上千方百計(jì)地降低生產(chǎn)成本、產(chǎn)品創(chuàng)新、薄利多銷,成為方便面生產(chǎn)企業(yè)的共識(shí); (二)消費(fèi)者漸趨成熟:消費(fèi)者在競(jìng)爭(zhēng)中既得到了實(shí)惠,又走向了成熟,由實(shí)務(wù)的產(chǎn)品選擇走向了綜合的產(chǎn)品選擇,即由份量、價(jià)格的選擇,轉(zhuǎn)向了晶牌、質(zhì)量、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、保持期等的綜合選擇。 (三)1995年,制詞·了中華*****“方便面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”(SB/T1025—95),同年10月1日實(shí)施。1998年12月,制定并通過了中華*****“方便面生產(chǎn)線”機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(Jt34410—99)。
(四)市場(chǎng)上出現(xiàn)微波方便面、熱風(fēng)干燥方便面、擠壓熟化方便面和新鮮濕面(1l面,又叫烏龍面,市場(chǎng)占有率不足1%o)等非油炸方便面。 (五)國(guó)內(nèi)方便面設(shè)備的制作水平不斷提高,其性能和自動(dòng)化程度已經(jīng)接近或部分達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,同時(shí)它具有低廉的價(jià)格,在國(guó)際。