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鐵木砧板為什么臭臭的

其實有些鐵木砧板有味道是很正常的。一般購買非洲紅鐵木有酸臭味，木材沒有酸臭味。

這是樹木的原始?xì)馕?，很正?！?

在使用過程中，氣味會慢慢消散。如果它非?？咕苓@種氣味，你也可以用淘米水浸泡它，以加快氣味的恢復(fù)，所以你不不必太擔(dān)心砧板表面的氣味。

鐵木真原產(chǎn)于廣西南部與越南北部交界處石炭紀(jì)山區(qū)的密林中，或落基山的懸崖上。因其生長緩慢，細(xì)胞組織致密，吸收山區(qū)多種含鈣礦物質(zhì)，木質(zhì)堅硬如鐵，沉于水中，極其耐腐蝕。

擴(kuò)展信息：

鐵木砧板的首次使用和保養(yǎng)方法。

1.通常你剛買的砧板表面都有一層保護(hù)蠟?zāi)?，所以你買了鐵木砧板后，先用熱水燙兩面，把蠟?zāi)C掉。

砧板最好用熱水燙一會兒。然后拿出來。

2.準(zhǔn)備一個大一點的盆，把整個砧板泡在水里。

然后往盆里倒半盆水，加適量的鹽稀釋。然后把菜板在鹽水里泡兩天。

3.浸泡兩天后，取出菜板晾干。

直到表面沒有水分。

4.待砧板表面風(fēng)干后，在砧板表面均勻涂抹一層食用油或花生油等清油。

5.準(zhǔn)備一個大塑料袋把抹了油的菜板包起來，放在干燥的地方一天。

這樣，使用砧板除了吃飯的維護(hù)工作就完成了。

買了越南鐵木砧板有點酸臭味是假的嗎？

這不是假的

1.酸味是非洲紫檀木本身的氣味，所以不別擔(dān)心。時間長了，氣味會逐漸消失，也不會對人體造成不良影響。

2.天然木材有其天然獨特的氣味，對人體沒有不良影響。一般使用一段時間后就會消散。如果買的時候沒有任何氣味，就要擔(dān)心是不是被藥泡過了。不過原木做的砧板還是要保養(yǎng)的。畢竟是從原木上砍下來的一整塊木頭，在干燥的環(huán)境下特別容易開裂。

3.良好的保養(yǎng)可以保證砧板的長期使用。細(xì)裂紋用淡鹽水浸泡1-2天即可恢復(fù)。

4、一般可以從以下幾點進(jìn)行識別：

(1)其特點：鐵木砧板的木質(zhì)纖維細(xì)密堅硬，具有無砧板泥、耐水浸、不腐蝕、表面光滑、干凈衛(wèi)生、使用壽命長的特點。普通木質(zhì)砧板，木頭比較軟，容易掉木屑。

(2)其密度：鐵木案板的木材比重較大，沉于水中，而普通木材一般浮于水面。

(3)它的紋理：鐵木案板是斜紋的，其他木材不是。

(4)硬度：鐵木砧板的斷面用拇指指甲切割時不會有痕跡，而普通木材會有痕跡。

(5)聽聲音：鐵木砧板用錘子敲擊時發(fā)出類似鐵的叮當(dāng)聲，普通木頭發(fā)出噼里啪啦的聲音。

擴(kuò)展數(shù)據(jù)

如何選購鐵木砧板

1.由于鐵木砧板是最受歡迎的人，讓讓我們來看看如何購買鐵木砧板。在南寧賣砧板近20年的楊女士說，鐵木砧板可以從幾個方面來區(qū)分。

首先可以看砧板的表面。鐵木砧板表面光滑，有一定的光澤度，而普通木材就沒有那么光亮。

2.其次，可以聽聽聲音。用它做的菜板連釘子都很難敲進(jìn)去。用錘子敲擊板面產(chǎn)生的聲音可以和敲擊金屬產(chǎn)生的聲音相似。所以賣鐵木砧板的店鋪，一般都會有一把錘子，供顧客挑選時敲擊。

3.市民也可以將鐵木砧板放入水中辨別。鐵木入水會下沉，普通木材不會;鐵木砧板木材是斜紋的，普通木材沒有斜紋;鐵木砧板硬度高，橫截面不會出現(xiàn)拇指指甲的釘痕，而普通wo

1.買了鐵木砧板回家后，第一年保養(yǎng)是非常重要的。只有保養(yǎng)好了，砧板才能用得更久。正宗的越南木質(zhì)砧板如果保養(yǎng)的好，一般可以用20年，20年。市民買回鐵木砧板后，可以放入大鍋中，倒入花生油，讓砧板完全浸在花生油中，再用干凈的塑料片蓋在盤子上。

如果不著急，可以把砧板泡上幾個月，讓油充分浸泡在砧板里。也建議最早浸泡1個月以上，這樣菜板可以比較滋潤，不容易開裂。

2.有些人會在使用前用鹽水浸泡案板。這種方法可以用于木制砧板和竹制砧板，因為鹽可以增加木制品的密度，分解大部分木制品內(nèi)部的油脂，使其不容易干燥開裂，表面容易清潔。在一個大盆里裝滿水，將砧板浸入水中，然后在水中加入食用鹽，每公斤水加入10克左右，攪拌后將砧板放入水中，用重物壓在水下。

3.浸泡時間控制在8-10小時。取出砧板后用清水沖洗干凈，晾干。然后倒上適量花生油均勻涂抹在砧板上，然后將涂抹好的砧板用塑料袋包好平放在干燥的地方一天，第二天就可以使用了。油主要是用來保護(hù)砧板表面不被滲透到飽和狀態(tài)，這樣在以后的使用中就不會有油脂等物質(zhì)再次滲入砧板內(nèi)部，從而保持砧板的清潔，輕松清洗污漬和油漬。