水晶缽仔糕為什么難賣(mài)

水晶缽仔糕為什么難賣(mài)

在這個(gè)物質(zhì)豐富的社會(huì)，甜點(diǎn)并不是很受歡迎。廣東這邊好一點(diǎn)，外省差一點(diǎn)?，F(xiàn)在街上各種特色小吃味道都不錯(cuò)，品種也很多，沒(méi)有一個(gè)單品能賣(mài)的出去。

至于那些代賣(mài)你產(chǎn)品的老板，那是因?yàn)殇N(xiāo)量不大，誰(shuí)愿意代賣(mài)。

波仔糕是廣東省地方傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃之一。它的主要成分是粘米粉和熟面條，以爽滑可口而聞名。碗餅可分為老式和水晶兩大類(lèi)。以前老式的化緣餅很多，現(xiàn)在水晶化緣餅比較常見(jiàn)。

傳統(tǒng)的酥餅是廣東小吃之一。起源于廣東省臺(tái)山縣，已有數(shù)百年歷史。這本書(shū)出版于清朝咸豐年間(1851-1861)，包含以下內(nèi)容：quot明朝的士大夫伯高姿每隔百里就有一個(gè)鋪位。

事實(shí)上，當(dāng)時(shí)只有一個(gè)著名的人。華豐橋旁邊的河底有一塊石頭，有一股清泉。它的家就定在石頭上洗糖，澄清去濁，放在碗里蒸，別人都不用。 因此，用碗蒸餅的方法代代相傳，成為今天廣東，乃至全國(guó)，甚至海內(nèi)外的一道流行菜。

關(guān)于廣東的小吃—缽仔糕

薄子餅可以 不能大規(guī)模工業(yè)化然后在超市賣(mài)的原因是：波仔餅本身價(jià)值太低。這與波子糕最早產(chǎn)生于社會(huì)底層有關(guān)。是勞動(dòng)**創(chuàng)造的，主要是勞動(dòng)**消費(fèi)的。除了傳統(tǒng)的小吃之外，沒(méi)有更多的文化或功能附加值，所以一直****，零售價(jià)只有0.5元/個(gè)。有了這個(gè)價(jià)值，如果再加上征地、建廠(chǎng)、生產(chǎn)加工、包裝運(yùn)輸、商場(chǎng)超市配送等等成本，由于布施餅是一般的消費(fèi)需求，不是饅頭、包子這種主食，如果擴(kuò)大規(guī)模，成本只會(huì)高。據(jù)估計(jì)，每個(gè)施舍餅必須賣(mài)到2元錢(qián)左右才能盈利。成本如此之高，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)如此之大，沒(méi)有投資者和經(jīng)營(yíng)者愿意工業(yè)化生產(chǎn)也就不足為奇了。

在遵義賣(mài)缽仔糕前景怎么樣

前景比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，發(fā)展市場(chǎng)比較廣闊。波仔糕是廣東省具有地方特色的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。

在遵義賣(mài)，首先地域優(yōu)勢(shì)明顯，很多人可能沒(méi)吃過(guò)，能引起人 的好奇心。

它的主要成分是粘米粉或玉米淀粉和木薯淀粉，以爽滑可口著稱(chēng)。碗餅可分為老式和水晶兩大類(lèi)。以前老式的化緣餅很多，現(xiàn)在水晶化緣餅比較常見(jiàn)。

為什么自制的缽仔糕跟賣(mài)的不一樣？

水晶布施餅的制作方法都差不多。根據(jù)他們不同的口味，區(qū)分材料就夠了。常見(jiàn)的口味有菠蘿、玉米、李子、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋(píng)果。這里我介紹兩種制作西米和紅豆的方法。其他方法類(lèi)似，以此類(lèi)推：一、西米水晶布施餅的材料;粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1 1/4杯，椰奶杯。做法：1。將椰子汁和1/4杯水混合，加入粘米粉中攪拌成漿狀;2.將一杯水和糖慢慢倒入漿液中;3.西米煮至半透明，再用冷水略洗;4.將西米加入米漿中，攪拌均勻;5.先蒸小碗，再加入漿料，蒸6分鐘。

6、凝聚成水晶狀。

(如果夏天吃，可以放冰箱冷凍效果更好！) 2.紅豆水晶碗餅材料：粘米粉100g、糯米粉半湯匙、精粉75g、糖或紅糖100g、兩杯水約500ml、泡紅豆三湯匙、少量油、幾根竹簽做： 1。將紅豆放入沸水中，用文火煮透，瀝干水分備用。2.將粉末過(guò)篩均勻，用半杯水?dāng)嚢杈鶆颍纬沙砗隣睢?.趁熱敲入粉漿，攪拌成滑滑的粉漿。4.掃油，將粉漿倒入粉漿至九分滿(mǎn)，放入紅豆，大火蒸20分鐘后取出，再用竹簽挑一會(huì)兒。5.將其濃縮成晶體形狀。(如果夏天吃，可以放冰箱冷凍效果更好！所需材料：粘米粉、熟面條、紅豆、切片糖、四杯水。烹飪方法：將紅豆用清水浸泡三小時(shí)，然后放入水中蒸熟。將糯米粉和面粉混合，過(guò)篩均勻。慢慢加入1杯半水，制成糊狀。

糖片煮沸溶解在2杯半水中后，與紅豆一起加入面糊中，攪拌均勻。將調(diào)好的面糊倒入已經(jīng)清洗干凈的碗中，蒸20分鐘。

缽仔糕哪個(gè)季節(jié)最好賣(mài)

第一，水晶碗蛋糕味道不錯(cuò)，看起來(lái)很漂亮。用仿古的沙陶碗制作而成，很有自己的特色。它是一種深受年輕人、婦女和兒童喜愛(ài)的甜點(diǎn)。成品蛋糕晶瑩潔白，表面光滑細(xì)膩，品質(zhì)順滑，口感香甜。吃起來(lái)又粘又韌，有多種口味可供選擇，如洋槐紅豆味、綠豆味、草莓味、水蜜味、葡萄干味、芋頭味、玉米味等。

第二：水晶施舍餅有利可圖。

做餃子餅主要用以下東西：木薯粉、白糖、水，還有三種食用添加劑，以及一些增加口感的輔料：甜蜜素、奶精、各種口味的果粉、果漿、紅豆、綠豆、葡萄干、椰子等。木薯粉每斤3元，糖3。

5元每斤。每斤木薯粉半斤白糖可做80個(gè)缽仔糕，食品添加劑很便宜可以簡(jiǎn)略不計(jì)，每個(gè)缽仔糕成本不到1毛錢(qián)，做好后隨便推出去零售一下都可以賺幾百元回來(lái)。（我有一次碰到下雨，沒(méi)帶傘，把沒(méi)賣(mài)完的200多個(gè)缽仔糕倒掉，一點(diǎn)不可惜，因?yàn)?00個(gè)成本才20元）。

缽仔糕的成本為0.1左右，在市中心、步行街、購(gòu)物廣場(chǎng)等**密集處可零售1.5元2個(gè)，旅游景點(diǎn)可零售5元3個(gè)?？梢哉f(shuō)上千倍的利潤(rùn)，因?yàn)槌杀镜?，幾乎零風(fēng)險(xiǎn)。第三：制作簡(jiǎn)單。

簡(jiǎn)單的說(shuō)，如果你家里能煮飯，就能做缽仔糕。缽仔糕碗0.7元每個(gè)，可首次買(mǎi)200個(gè)碗嘗試一下，普通大火爐灶120元一個(gè)，再買(mǎi)些蒸籠和塑膠桶，買(mǎi)些竹簽，全副家當(dāng)置齊不過(guò)幾百元，就可以開(kāi)工了。如果你連幾百元的風(fēng)險(xiǎn)都不想冒，那花幾十元就在網(wǎng)上買(mǎi)點(diǎn)碗和原材料，在自家炒菜鍋里蒸，蒸好后拿出去試賣(mài)一下。

在大蒸籠一籠可以做80碗缽仔糕，每次可以做5籠，一個(gè)人三小時(shí)可以800個(gè)。