缺少維生素B2的原因
缺少維生素B2的原因
缺乏維生素B2是由不健康的飲食造成的，也就是說(shuō)，你吃的谷物、土豆、畜牧、魚、蛋和牛奶太少，這導(dǎo)致你缺乏維生素B2。按照科學(xué)的飲食習(xí)慣，一個(gè)人每天需要吃12種以上的食物，每周保證25種以上的合理膳食，才能保證人體營(yíng)養(yǎng)健康。
身體總是缺少維生素b2是什么原因
攝入不足。主要原因是膳食結(jié)構(gòu)不合理。
即每天攝入含維生素b2的食物不足。
例如，維生素b2廣泛存在于動(dòng)物性食物和植物性食物中，如牛奶、雞蛋、各種肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、谷類、蔬菜和水果。如果你偏食，你的攝入量就會(huì)不足。另外，加工不合理，從食物生長(zhǎng)成熟開始到烹飪的所有過(guò)程中，維生素b2都因加工不合理而流失。比如谷物中的維生素b2主要分布在谷殼和芽中，通過(guò)研磨和添加可以損失一部分維生素b2。谷物加工得越精細(xì)，損失就越多。
為什么會(huì)缺乏維生素B2
維生素B缺乏引起的癥狀因?yàn)锽族維生素同時(shí)出現(xiàn)在食物中，一個(gè)人不可能單獨(dú)缺乏某一種維生素B，只是癥狀和程度不同。人們過(guò)去認(rèn)為腳氣病是由于缺乏維生素B引起的;麻風(fēng)病是由缺乏煙酸引起的。
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，食物中不含這兩種維生素B的人不會(huì)患上這兩種疾病。
這些疾病是由于缺乏所有的維生素B，但缺乏維生素B:和煙酸的人更容易患這些疾病。檢測(cè)維生素B是否充足最簡(jiǎn)單的方法就是觀察你的舌頭。健康的舌頭大小適中，顏色粉紅，邊緣光滑，無(wú)舌苔，不會(huì)不小心咬到舌頭。味蕾大小均勻，均勻分布在整個(gè)舌面和邊緣。觀察一個(gè)健康的孩子，我們可以看到，維生素B缺乏時(shí)，舌頭會(huì)出現(xiàn)各種變化：先是舌頭前面和兩邊的味蕾腫脹，后來(lái)變小甚至消失，使舌尖和兩邊變得光滑，而后面的味蕾不斷變大。
這些味蕾外形扁平，像壓扁的蘑菇。維生素B缺乏比較嚴(yán)重的時(shí)候，味蕾會(huì)長(zhǎng)在一起，互相推擠，造成舌裂。如果維生素B缺乏癥繼續(xù)惡化，舌頭會(huì)變得干裂。
情況較嚴(yán)重時(shí)，味蕾會(huì)逐漸消失，舌尖和邊緣變得光滑，前后味蕾很快消失;最嚴(yán)重的情況發(fā)生在多年缺乏維生素B的老年人身上。他們經(jīng)常抱怨他們沒(méi)有。他們不知道食物的味道，有時(shí)他們的舌頭會(huì)痛。很多人都有極不正常的舌頭而不自知。從舌頭的大小也可以看出維生素B缺乏的情況，比如舌頭肥大、水腫，不小心咬到舌頭，呈現(xiàn)出像牛肉一樣的暗紅;還有一種情況是舌頭太小或者萎縮。
有時(shí)舌頭會(huì)變成紫色或鮮紅色，通常舌頭的顏色并不一致，比如舌尖是紅色，中間是紫色。不同的顏色可以表明缺乏的維生素B的類型。例如，最常見(jiàn)的是舌頭發(fā)紫，說(shuō)明缺乏維生素B2;暗紅色缺乏泛酸。
維生素B12和葉酸缺乏時(shí)，舌頭會(huì)變成草莓樣的紅色，舌尖和舌邊變得光滑無(wú)舌苔;在沒(méi)有煙酸的情況下，舌頭會(huì)變得火紅，不是太大就是太小，因?yàn)橛泻?xì)菌滋生，以至于舌苔很厚;同時(shí)也意味著腸胃消化不良。如果腸道內(nèi)有能制造維生素B的有益菌，就不會(huì)有舌苔。有研究表明，60%以上舌質(zhì)變化嚴(yán)重的人，胃內(nèi)不能產(chǎn)生足夠的胃酸，消化酶分泌也較低，影響消化功能。他們必須服藥，否則會(huì)出現(xiàn)脹氣和胃部不適。所有的維生素B都可以溶于水，所以它不能儲(chǔ)存在體內(nèi)。
細(xì)胞像海綿一樣，吸收水分并保留維生素B的量，這取決于攝入量。為了保持健康，要攝入足夠的維生素B，多余的維生素B，沒(méi)有任何作用，會(huì)隨尿液排出體外。所有的B族維生素必須同時(shí)發(fā)揮作用，這叫做B族維生素的融合。單獨(dú)攝入某種維生素B可能會(huì)增加各細(xì)胞的活性，增加對(duì)其他維生素B的需求。
完整的維生素B只能從肝臟、酵母、麥胚等食物中獲取。
何為B2缺乏癥？吃維B2有什么作用？
維生素B2:有助于消除口腔、嘴唇和舌頭的炎癥;促進(jìn)頭發(fā)、皮膚、指甲的正常生長(zhǎng);與B6一起，它也有助于緩解疲勞，提神醒腦。
維生素B2缺乏癥，也稱為核黃素缺乏癥，是一種由于體內(nèi)維生素B2(核黃素)缺乏而引起的以粘液囊炎、唇炎、舌炎和口角炎為特征的臨床綜合征。
吸煙會(huì)導(dǎo)致維生素B2大量流失，嚴(yán)重缺乏會(huì)引發(fā)眼疾。
紅眼 (眼白很紅，有點(diǎn)像紅眼，但不是紅眼。)
維生素B2缺乏癥是由核黃素供應(yīng)不足引起的。以口角炎、舌炎、結(jié)膜炎和皮炎為特征。核黃素是一種耐熱水溶性B族維生素，是人體內(nèi)許多呼吸酶系的一部分。
與食物中的煙酸和其他耐熱B族維生素共存，如動(dòng)物的心、肝、腎、蛋、奶、酵母、豆類和新鮮蔬菜。
因此，核黃素缺乏常與其他B族維生素缺乏同時(shí)發(fā)生，尤其是與煙酸缺乏。如果食物長(zhǎng)期缺乏動(dòng)物蛋白和新鮮蔬菜，或者米飯洗得過(guò)多或者寶寶吃的奶煮了很多次等。
會(huì)導(dǎo)致核黃素缺乏。
擴(kuò)展信息：
正常人不會(huì)。我們不需要太多的維生素B2，平均每天大約1.5毫克。胃和腸
道疾病患者、飲食不當(dāng)者容易缺乏維生素B2。
由于維生素B2主要存在于奶制品、雞蛋、瘦肉、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物性食物中，素食者或動(dòng)物性食物攝取不足的人容易造成維生素B2缺乏。
食物的加工方式不當(dāng)也容易導(dǎo)致維生素B2流失。例如，谷類表皮中也含有維生素B2，一個(gè)人若**白米面過(guò)多、食物若太過(guò)精細(xì)，會(huì)導(dǎo)致維生素B2在加工過(guò)程中流失。
由于維生素B2是一種水溶性維生素，大米用水浸泡過(guò)久或反復(fù)搓洗會(huì)損失維生素B2，蔬菜切碎后用水浸泡或光吃菜不喝湯也會(huì)使維生素B2流失。維生素B2不耐熱、不耐堿、對(duì)光敏感，烘烤、油炸等烹飪方式會(huì)導(dǎo)致維生素B2流失。
另一方面，維生素B2在人體的能量代謝中具有相當(dāng)作用，尤其對(duì)蛋白質(zhì)的代謝很重要，若飲食過(guò)于精細(xì)、攝入過(guò)多高蛋白、高脂肪食物，也會(huì)造成對(duì)人體對(duì)維生素B2的需要增加。
此外，胃腸道疾病例如腹瀉、幽門螺桿菌、胃炎、胃潰瘍、腸炎等，會(huì)影響人體對(duì)維生素B2的吸收。
不良的生活習(xí)慣如飲酒、喝過(guò)多咖啡、吸煙也影響維生素B2在人體內(nèi)的吸收和利用。
