“肥西老母雞”為什么要改名為“老鄉(xiāng)雞”？
“肥西老母雞”為什么要改名為“老鄉(xiāng)雞”？
肥西老母雞 安徽的知名品牌，在走向全國(guó)的過程中受到了很大的限制，因?yàn)樗拿诌^于本土化，在其他地方無法得到有效的感知。于是，舒叢軒斥巨資引進(jìn)世界知名品牌戰(zhàn)略管理公司trout，忍痛改 肥西老母雞 進(jìn)入 家鄉(xiāng)雞 也把定位從 特色老母雞快餐。quot致 安徽最大的連鎖快餐。quot。
聽說“肥西老母雞”要換成“老鄉(xiāng)雞”了，這是為什么?。亢芎玫囊粋€(gè)品牌啊
改名了。為什么改名：上市公司名稱最長(zhǎng)不超過三個(gè)字;/M ;b137肥西老母雞是怎么變成家鄉(xiāng)雞的？肥西老母雞創(chuàng)始人舒從軒表示，這是一次慘痛教訓(xùn)后的華麗轉(zhuǎn)身，目的是讓肥西老母雞走出安徽，走向全國(guó)乃至世界。
Ufo- AeQo 8#oF7eE舒叢軒介紹，早在2009年，該團(tuán)就有改名的想法。
這個(gè)想法的起源主要是基于企業(yè)的發(fā)展，具體來說有以下幾個(gè)重要原因。首先，商標(biāo)的五個(gè)字 肥西老母雞 都是手寫的，安徽人不會(huì)讀錯(cuò)，但是有的人不會(huì) 不知道肥西在其他地方會(huì)誤認(rèn)為 山西 。]c ;其次，單詞 脂肪和脂肪。quot肥西老母雞作為形容詞 油膩 而肥西老母雞給這部分消費(fèi)者的第一印象就是油膩的雞肉?，F(xiàn)代人不會(huì)。不喜歡油膩，喜歡清淡。
Ex*g~e Y，}p第三個(gè)客觀原因是肥西老母雞有五個(gè)字，字太多，不僅不方便記憶和傳播，也不利于公司 的未來上市。 上市公司的名字最好是兩個(gè)字，最長(zhǎng)的可以 不要超過三個(gè)單詞。 舒叢軒董事長(zhǎng)說，原來肥西老母雞叫 肥雞 西方雞肉和牛肉。 老雞 or 母雞 簡(jiǎn)稱。
，UKu*}B (/hF~A第四個(gè)原因，原名，地域性很強(qiáng)，不利于除安徽以外的其他地區(qū)發(fā)展，因?yàn)槠渌貐^(qū)會(huì)有沖突和排斥反應(yīng)。B:^U~sR P- vA.7舒叢軒透露，肥西老母雞在發(fā)展過程中，吸引了眾多國(guó)際資本投資者。這些大公司多次問他，公司要走向全國(guó)，會(huì)不會(huì)改名？在投資人看來，肥西老母雞這個(gè)名字適合安徽，但不適合全國(guó)的發(fā)展。
這也是公司改名的另一個(gè)重要原因。Um9=*p bF flA重命名細(xì)節(jié)：?jiǎn)卧~ 古老的鄉(xiāng)村雞 花費(fèi)500多萬： S9-z :n 33 xh=關(guān)于肥西老母雞改名為 古老的鄉(xiāng)村雞 有市民表示，老鄉(xiāng)村雞沒有原來名字那么友好，也不夠洋氣。舒從軒告訴記者，這家名為 家鄉(xiāng)雞 被公司認(rèn)證500多萬。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研，最終評(píng)分95分，而肥西老母雞這個(gè)名字只有50分，滿分100分，很失敗。
-D V;{ 8U4 w=f8UtY9 @ A 家鄉(xiāng)雞很容易喚起大家 的懷舊，而且言簡(jiǎn)意賅，令人難忘。 舒聰軒拿出一個(gè)筆記本，上面記錄了200多個(gè)名字，包括 頂級(jí)瓜雞。 好雞 動(dòng)力雞 和 雞對(duì)雞 。最后由美國(guó)一家世界級(jí)的品牌戰(zhàn)略公司確定了名字。2g 6o`tlie一個(gè)月后，認(rèn)證結(jié)束。然后請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)新的LOGO和門道，桌椅，餐具，員工服裝等等。
說到設(shè)計(jì)公司，舒從軒說，為了實(shí)現(xiàn)徹底改頭換面，設(shè)計(jì)公司從合肥的公司換到杭州的公司，再到上海的知名設(shè)計(jì)公司。在給公司交了20萬后，他最終選擇了北京的一家公司做設(shè)計(jì)。5 wc0hm JM ~ \ L0 ;quot顏色以綠色為主，蘊(yùn)含綠色食品安全環(huán)保理念。還要和洋快餐劃清界限。 舒從軒說，以前有人說肥西老母雞是肯德基、麥當(dāng)勞的翻版;這次升級(jí)后，肥西老母雞也有了自己的
S)[2\Z{**T (d！VM-PH改造投資：改造費(fèi)用將超過3000萬元。Cak/5 k * AK。N _肥西老母雞連鎖店很多，但是換門頭也是一筆不小的開銷。舒從軒說有160多家，合肥有100多家。如果換個(gè)門，一家店大概要10萬左右。全部升級(jí)后，費(fèi)用將超過3000萬元。GbCJ？j OpW1改名不是小事，尤其是在公司蒸蒸日上的時(shí)候。
舒從軒說，考慮到合肥本地消費(fèi)者的接受程度，他們先在外地改了名字，換了門。2012年春節(jié)前，南京的幾家店全面更換，而 消費(fèi)者和員工非常滿意。quot。后來，它被轉(zhuǎn)移到省，從舒城開始，然后到魯;安。置換全部完成，營(yíng)業(yè)額不降反升，鼓舞了大家。
現(xiàn)在淮南也在換，合肥也換了幾家。所有店鋪的更換預(yù)計(jì)在2012年4月15日完成。
老鄉(xiāng)雞為什么只在安徽？
蕭樓以合肥人的身份回答了這個(gè)問題。老鄉(xiāng)雞不僅在安徽，在南京、武漢等城市也有。
光是南京就有二十多家。
老鄉(xiāng)村雞原名肥西老母雞，可能是覺得土里土氣，地域限制，所以考慮到未來發(fā)展，2012年。
年更名老鄉(xiāng)雞。老鄉(xiāng)雞不光有餐飲門店，還有散養(yǎng)雞的養(yǎng)殖場(chǎng)——老母雞家園，我也去過，老母雞家園也是個(gè)游玩的好地方，不光有散養(yǎng)雞還有很多游玩設(shè)施比如真人CS，風(fēng)景也不錯(cuò)。 老鄉(xiāng)雞自開店以來迅速占領(lǐng)合肥快餐市場(chǎng)，很快門店遍布安徽省內(nèi)。好幾年前就聽朋友說。
在北京和上海都能吃到老鄉(xiāng)雞，不知道現(xiàn)在還在不在。 目前老鄉(xiāng)雞在安徽省內(nèi)有400多家門店，江蘇有32家主要集中在南京，湖北有26家主要集中在武漢。南京高鐵站沒有老鄉(xiāng)雞門店，我想既然這地方有需求，那么很快就會(huì)有門店了吧。
曾經(jīng)有朋友看老鄉(xiāng)雞生意這么紅火想著加盟，但是老鄉(xiāng)雞為了口味，質(zhì)量與服務(wù)一直都是直營(yíng)店，沒有加盟。老鄉(xiāng)雞在外地情況我不了解，但是在合肥還是有很多朋友喜歡的。不過在這里吐槽一句，價(jià)格越來越貴了。
前兩年到安徽去給餐飲職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)，認(rèn)真研究了一下老鄉(xiāng)雞的品牌與發(fā)展，個(gè)大家稍微解析和介紹一下。其實(shí)老鄉(xiāng)雞并不只在安徽，其起源是在安徽，所以圍繞安徽起家后，在安徽周邊**后再往身外拓展。 老鄉(xiāng)雞原為：肥西老母雞，后品牌升級(jí)后改成老鄉(xiāng)雞，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有較好的盈利能力。
老鄉(xiāng)雞在多年的發(fā)展過程中，不僅品牌在發(fā)展，產(chǎn)品也在不斷提升和進(jìn)步，目前已具備全國(guó)拓展的能力。但在拓展過程中一定要謹(jǐn)記這樣幾點(diǎn)： 一、產(chǎn)品特色化 老鄉(xiāng)雞是帶有濃郁地方特色快餐品牌，其產(chǎn)品也是依托安徽菜來起步的，雖然最近幾年增加了一些比較流行的年輕人比較喜歡的產(chǎn)品，但整體上其產(chǎn)品特色、口味豐富度還需要提升，這樣才能更好地全國(guó)拓展。 二、模式快速化 老鄉(xiāng)雞還是快餐，所以如何快、如何標(biāo)準(zhǔn)化是必須要思考的問題。 三、產(chǎn)品 健康 、營(yíng)養(yǎng)化 未來的快餐一定要考慮營(yíng)養(yǎng)的搭配，均衡 健康 這是項(xiàng)目成功的基礎(chǔ)。
四、管理體系 中式快餐之所以沒有走出全國(guó)知名品牌最關(guān)鍵的人才和管理體系。 目前僅有幾個(gè)城市有，建議類似這種餐飲最好不要吃，因?yàn)檫@種企業(yè)都是**廚房做出來的，叫的好聽叫**廚房，其實(shí)是工廠，產(chǎn)品做出來后運(yùn)到各個(gè)分店，各個(gè)分店不是現(xiàn)做，有的可以儲(chǔ)存很多天，才到消費(fèi)者嘴里，有的菜甚至保質(zhì)期在半年到一年，再拿出來用。所以完全沒有新鮮度，遠(yuǎn)不如現(xiàn)炒菜有營(yíng)養(yǎng)。批量生產(chǎn)的衛(wèi)生也很難達(dá)標(biāo)，本人曾經(jīng)參觀某類似企業(yè)，用大型攪拌機(jī)清洗切后的菜品或者添加不知名的廉價(jià)調(diào)料，或者用大的定制的器具裝菜清洗，有的洗一次以后就不洗了，工人為了省事，企業(yè)有時(shí)候?yàn)榱耸∷?，非常渾濁、臟、亂。
所以你們看到老鄉(xiāng)雞每個(gè)分店的廚房沒有現(xiàn)場(chǎng)炒菜，沒有現(xiàn)場(chǎng)燉湯！老**不知情而已。 在安徽老鄉(xiāng)雞特別是皖北比較成功，皖北小飯店快餐店菜品像口味差還臟。老鄉(xiāng)雞菜雖少，但不算貴，上班一族還是能吃好，重體力和大飯量除外。皖北縣城老鄉(xiāng)生意特好原因，皖南就稍差些了。
人口少，小餐飲店里干凈，菜精致就不是很好原因。 總來說老鄉(xiāng)雞是我在省內(nèi)出差餐飲首選，春節(jié)期間常吃蒸小晥和老鄉(xiāng)雞，現(xiàn)在基本不吃了，二家菜味道太差！向煮的一樣，我估計(jì)都不能持續(xù)發(fā)展，我常年在上海，回舒城看到了老鄉(xiāng)雞，想進(jìn)去吃，感覺沒有食欲就走了，實(shí)際上今天的老鄉(xiāng)雞沒有以前的好吃了。 吃過一次，連工地外面騎三輪賣快餐的味道都比不上，我們家樓下有一家，經(jīng)常飯點(diǎn)時(shí)經(jīng)過那里也沒見多少食客，個(gè)人覺得口味一般，分量不多，反正河北我是沒見過，我覺得在北方市場(chǎng)不大，老鄉(xiāng)雞價(jià)格偏貴，所以我認(rèn)為很一般，廣德縣沒有老鄉(xiāng)雞。
因?yàn)樵趶V德8塊錢吃蛋炒飯，20多個(gè)菜，還有茶和湯。 正準(zhǔn)備走出去呢。 2018年7月25日，安徽連鎖快餐品牌老鄉(xiāng)雞宣布完成對(duì)武漢永和的全資收購(gòu)。
收購(gòu)?fù)瓿珊螅相l(xiāng)雞獲得武漢永和30余家優(yōu)質(zhì)門店所有權(quán)，并將借助后者門店優(yōu)質(zhì)地段屬性，發(fā)展第五代門店。 作為此次收購(gòu)案的主角，老鄉(xiāng)雞曾有安徽“快餐名片”美譽(yù)。此前老鄉(xiāng)雞內(nèi)部會(huì)議視頻遭泄漏，收購(gòu)**首次為外界所知曉，并在短瞬間引發(fā)行業(yè)熱議。老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人、集團(tuán)董事長(zhǎng)束從軒對(duì)此曾回應(yīng)稱，收購(gòu)已談妥，“簽完字后，對(duì)方創(chuàng)始人拉著我的手說‘感謝你讓我下車了’，在我看來，這卻是老鄉(xiāng)雞的再次‘上車’。
” 束從軒早先為肥西老母雞養(yǎng)殖戶，2003年，毅然選擇從養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)，在合肥開出第一家肥西老母雞餐廳;2011年，餐廳數(shù)突破100家;2012年，品牌升級(jí)為老鄉(xiāng)雞;2016年，老鄉(xiāng)雞入駐南京、武漢，開始其全國(guó)化擴(kuò)張步伐。 “未來主要以老鄉(xiāng)雞品牌為主，（武漢）永和一些好的產(chǎn)品、工藝，老鄉(xiāng)雞會(huì)運(yùn)用過來，另外永和的**廚房等資源，可以為我們未來在武漢的發(fā)展提供保障?！崩相l(xiāng)雞集團(tuán)總經(jīng)理束小龍昨日在發(fā)布會(huì)結(jié)束后，談及此次收購(gòu)時(shí)表示。
– 1 – 一碗雞湯賣出3.3億，老鄉(xiāng)雞15年快速跑馬圈地 老鄉(xiāng)雞招牌菜品多達(dá)19種，覆蓋中式日常餐飲的多個(gè)方面。肥西老母雞湯是其中絕對(duì)“明星”菜品，其**介紹為全部以180天土雞與農(nóng)夫山泉燉制。據(jù)束小龍向《零售老板內(nèi)參》APP（微信ID:lslb168）透露，“爆品”雞湯今年占到老鄉(xiāng)雞銷售額的15%，達(dá)3.3億元之多。去年冬至雞湯節(jié)，老鄉(xiāng)雞更是創(chuàng)造了一天賣出20萬份雞湯的世界紀(jì)錄。
早些時(shí)候，加華偉業(yè)總經(jīng)理蘇文俊在合肥機(jī)場(chǎng)第一次喝到老鄉(xiāng)雞的雞湯后，對(duì)其贊不絕口，“當(dāng)時(shí)有驚艷的感覺”，隨后經(jīng)人牽線及做一番盡調(diào)，加華偉業(yè)決定向老鄉(xiāng)雞投資2億元。這也是老鄉(xiāng)雞唯一一次接受外界投資。 關(guān)于老鄉(xiāng)雞雞湯的來歷，曾有這么一個(gè)小故事：束從軒早年開養(yǎng)殖場(chǎng)，少不了給兒子束小龍烹制雞肉，長(zhǎng)久下來，束小龍幾乎吃膩了雞肉。
后來束從軒決定做餐廳，將親自熬制的雞湯讓“小束”品嘗，后者竟因此再度愛上吃雞。來自兒子口感上的肯定，無疑堅(jiān)定了束從軒涉足餐飲業(yè)的決心。 一口鍋熬制一只雞，。
