西安有哪些值得去吃的老字號美食店？

西安有哪些值得去吃的老字號美食店？

在Xi安吃一個，在城南住久了，分享一下，沒出過名的就別提了。漢城南路和昆明路有黃家的小籠包。你得自己掰小圓面包?？雌饋聿诲e，但是味道很好，而且肉爛了，湯也好喝。雖然是簡單的一句話，但要做到并不容易。

勞偉街的毛海蔥花餅是先烤后用重油烤的，每天都在排隊。開了20多年，典型的蒼蠅館子，沒有環(huán)境，沒有服務，只有味道。它位于勞偉街和文化街的丁字路口。

三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患。在Xi安也有分店，可以通過導航搜索。著名的泡泡餅，各種小吃都很精致，在永興廣場也有分布。博南院門葫蘆頭，位于西峰路郭杜市，繼承父業(yè)，對葫蘆頭的泡饃深有體會。店里的炸肉片和包子獨樹一幟，業(yè)內首屈一指。衛(wèi)北街皇城軒的葫蘆頭，用料非常講究。你也可以試試。薄餃子，老板是女強人，小餃子是知名品牌，牛肉，韭菜，黃，餃子都很有特色。

肉夾饃里有名的秦羽和王魁都不錯，不藏，但是絕對好吃。Xi有很多好吃的食物，這里僅舉幾個例子。歡迎補充。Xi是一座有很多內涵的城市。來這里參觀這座歷史悠久的文化古城，感受它這些年來的變化。Xi安也為熱愛美食的朋友們留下了許多寶貴的財富。

Xi安必嘗的地方美食，熱愛美食的吃貨們一定不能錯過。Xi安“年之婆”老童嘉臘牛羊肉是一家有著300多年歷史的百年老店。相傳為清初安通時所創(chuàng)。慈禧太后路過，問及香氣，贊不絕口，于是被兵部尚書趙福橋的老師邢唯亭親口提起。

年之婆烤牛羊肉在選料、輔料、工藝、火候上都很精致。他們把這門手藝代代相傳，并不斷改進。因此，燉肉色澤紅潤，質地酥爛，味道鮮美醇厚，易于消化，營養(yǎng)豐富，老少皆宜?？九Ｑ蛉獾某苑ㄓ泻芏喾N，每種吃法都讓你的味蕾有不一樣的體驗。把紅潤的烤牛羊肉切片，蘸點醬，一起吃。質地酥脆，好吃，不咸，香。既有醬香，又保留了肉本身的香氣。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

煎好的臘牛羊肉，嫩而有彈性，辣椒味十足，既有食材本身的香氣，又有一種特別的味道。紅潤的烤牛羊肉，撒上蔥花，看著就讓**口水。吃起來只是咸淡，肉質扎實，卻鮮嫩無比，回味無窮。不加任何調料，肉質緊實，入口酥脆，主要是能嘗到食材本身的香氣。你知道Xi安還有什么值得一去的老字號餐館嗎？歡迎關注微信**賬號Feekr Travel，獲取更多Xi安旅游攻略！Xi安酒家、老孫家、同盛祥、鼎興春、溢香樓、黎明、清雅齋、東亞大酒店、Xi安烤鴨店、賈凡臘汁肉、中華甜品店、武夷大酒店、春城葫蘆頭、德昌酒店、德茂宮、老佟家、Xi安瓦味館、大華酒店、原味、野味，等等。

作為中國四大古都之一，Xi有幾千年的文明史。這些年，誕生了很多著名的老字號食品店。有些店鋪沒有明顯的位置，看起來也不知名，但是每天都有很多人去排隊。打聽了才知道這家店是百年老店。今天四海君就給大家介紹一下這些美食老店。1.德茂宮，一家糕點店，被譽為“陜西名片”。它選材考究，采用傳統(tǒng)工藝制作，味道很好。

2.王魁臘汁肉雖然沒有開一百年，但是已經三十多年了。他的肉夾饃很受游客歡迎，而且數量可觀。然后，一碗涼皮會讓你絕對飽。3.老孫的餐廳。他的羊肉小籠包很香，肉燉的很爛。被譽為“天下第一碗”。4.馬二酸酸酸酸的餃子這應該是我吃過最好吃的酸湯餃子了。是**的，肯定還想再吃一次。5.賈三湯包我想Xi人不知道這家店吧。它是Xi最有名的小吃之一，也是**的。**朋友趕緊試試吧。

店那么多，我覺得夠我朋友吃好幾天了。你還知道哪些隱藏的老字號美食店？請給我留言。1.劉的臘牛羊肉2、3、邢老三的胡辣湯4、的臘火腿5、馬二的優(yōu)質酸湯。餃子談到了Xi安的美食老店，作為一個吃貨，他與當地的老Xi安進行了交流和參觀。其實很久以前沒有這么多餐館，全國大概都是這樣。改革開放前，酒店不多，但可以說都是當地的百年老店。今天就來說說他們。橋口廟勞爾油潑面。

苗家老二叫苗老二。這是一家面館。從解放前到公私合營，生意一直是人頭攢動，忙忙碌碌，生意非常火爆。用豐富的面粉和面條，拉面。當時配的是白菜，特別辣的面，熱油澆在上面。這是必須的。加了醬油和香醋，但是接下來三年的自然災害讓油花了。聽說顧客自帶食用油，讓吃面條的不高興。

傳說苗老二吃完油乎乎的面就想舔碗。根據傳說，麻臉餛飩在張繼的臉上有麻臉。開始是走街串巷，后來定居在橋子口東北角。餛飩很有特色。這是百年老湯。它的碗里有很多餡，配上雞絲和香菜，非常爽口。小籠包是標配。那時候收糧票，每天都要排隊吃飯。天樓，這是一家**餐廳，專門做牛羊肉泡饃。那時候**街基本不賣什么吃的。也是一家公私合營的餐廳，也賣一些**小吃。人們不得不早起吃泡饃，而糧票是必不可少的。

銅樓，這是一家炒菜店。在這里吃飯很難。那時候工資低，一桌炒菜真的很殘忍。事實上，一桌只要十元，但是

月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家里老人講起來他們也是似信非信的。 還有一家甜食店的，名叫老關家甜食店。

每天早上供應油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個店人稍少一點，畢竟那個年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。 西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。 百年老店隨著西大街的改造已蕩然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實也是挺好的。

我覺得南郊已經發(fā)覺完了 北郊 西郊東郊經常有些神級小店，就是那種外地人特別認可的家鄉(xiāng) 美食 。鳳一瀘州豆花 紡織城景家涼皮 西郊車輛廠各種小吃 西安位于陜西省渭河流域的關中盆地，是陜西省省會;華夏文明和中華民族的發(fā)祥地之一，國務院首批的 歷史 文化名城和中國四大古都和十三朝古都之一。是中國 歷史 上建都朝代最多，時間最長，影響力最大的都城。

是聯結中西方古老絲綢之路的東方起點。是聯合國教科文組織最早確定“世界 ?。

西安名吃十大排行榜

西安十大美食排名如下：
1、肉夾饃

肉夾饃現在可以說是全國都可以見到的一種小吃了。但是要說正宗的話，還是要數縣肉夾饃了。

西安肉夾饃的饃是用正宗的白吉饃來做的，肉肥瘦相間，瘦肉酥軟，肥肉油而不膩，往夾好的肉上交上臘肉汁，真的稱得上是美味了。

2、涼皮

說起西安涼皮，大家應該都不會陌生了，全國有很多涼皮店都打的是西安涼皮的招牌。西安涼皮也被大家叫做米皮，面皮是精選的大米做成的，薄而透明，并且有韌勁，配料的話，也是秘制湯料。
3、羊肉泡饃

羊肉泡饃算是西安最傳統(tǒng)和最古老的一種小吃了。烹飪技術一流，香味十足，不膩，而且營養(yǎng)豐富。

甜蒜和辣椒醬算是羊肉泡饃的絕佳搭檔了。吃羊肉覺得有點小膩的時候，吃一瓣甜蒜，或者湯里放點辣椒醬，真的是美味至極。
4、肉丸胡辣湯

我們經常會看到街上有正宗河南胡辣湯，其實最早出現胡辣湯這種美食的地方是西安。

湯濃且香，又麻又辣，常常被大家當成早餐來食用。
5、岐山臊子面

面食北方人的主食之一，用面可以做成各種各樣的美食，而臊子面就是西安的一種重要的美食。面做的勁道，再配上各種口味的臊子，在寒冷的季節(jié)，大大的來一口，渾身都暖和了。

6、賈三灌湯包

賈三灌湯包是西安歷史比較悠久的一個美食。賈三灌湯包的皮薄，呈半透明狀，湯汁濃郁，肉嫩且香。
7、紅紅酸菜炒米

紅紅酸菜炒米是秘制的一種炒米的方式，據說，當時紅紅炒米的出現，導致整條街的炒米都消失了，可見該有多美味呢。

8、油潑面

油潑面的面是比較寬的，好像一根褲帶。選用精致面粉煮好面條，并且把配料放到面上，再用油鍋把油燒紅坡道面上面，一碗香香的油潑面就好了。
9、蕎麥饸烙

西安的美食中，是以面食居多的。蕎麥饸烙也是西安的美食之一。

10、甑糕

好特別的名字。甑糕是西安地區(qū)一款傳統(tǒng)地風味小吃。主要成分有糯米、紅棗紅豆等，一般在蒸的時候會選用陶制或者鐵質的鍋。

西安美食排行榜前十有哪些？

西安美食排行榜前十有：西安灌湯包、蕎面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。
1、西安灌湯包

賈三是西安城的名人。

來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的**和美輪美奐的技藝。

找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，”賈三灌湯包子”是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。西安灌湯包，顧名思義包子里面有湯。
2、蕎面饸饹

蕎面饸饹陜西名小吃之一，饸饹古稱“河漏”，已有600多年歷史。

主要原料為新鮮蕎麥，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精制蕎麥粉用溫水和成面團，取適量的面團放入饸饹床內壓入開水鍋中，煮熟后撈入溫水盆中，食用時加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。

制作歷史悠久，素負盛名。
3、甑糕

甑（zèng）糕是西安和關中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。

甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，后經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
4、西安肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。湯里有**的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。

先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。

西安美食排名

西安美食排行榜：TOP1?鏡糕、TOP2?酸湯餃子、TOP3?葫蘆頭、TOP4?金線油塔、TOP5?鍋盔、TOP6?肉夾饃、TOP7?涼皮、TOP8?羊肉泡饃、TOP9?肉丸胡辣湯、TOP10?岐山臊子面。

1、臊子面：九個字總結“酸 、辣 、香 、煎 、稀 、汪、 薄 、勁、 光”。

面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

臊子面在關中地區(qū)有其非常重要的地位，很多場合都離不開。

它是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，臊子面歷史悠久。臊子面中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。對于西安人來說，臊子面的配色尤為重要，**的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

2、酸湯餃子：顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都有，以羊肉餡最受歡迎。

一般手工制作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。

捏時雙手合攏，兩個大拇指往里一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的。北方人都很喜歡吃餃子，南方人對餃子也是情有獨鐘，餃子可以說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特色。

西安美食攻略十大必吃排行榜

1、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安****小吃，西安人最愛的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同，肉丸胡辣湯的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等，更獨特的一點是它的湯要勾芡。

吃的時候淋上油潑辣子、香油，再配上手掰的坨坨饃，湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口。

尤其是冬日的早晨，吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯，每一個毛孔都能感受到滿足。

2、臘汁肉夾饃
肉夾饃可以說在全國都是赫赫有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃，在2016年時入選了陜西省非物質文化遺產名錄。肉夾饃種類很多，其中以臘汁肉夾饃最為受歡迎。它的餡以豬肉為原料，配上三十多種調料調成的高湯，色澤紅亮、肉質軟糯、肥而不膩、入口即化。

饃皮則采用“鐵圈邊菊花心”的白吉饃，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕
甑糕是西安和關中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風味小吃，是用糯米、紅棗或紅豆為原料在鐵甑上蒸制而成。甑是中國古代一種非常古老的蒸器，后經民間傳承保留至今，用它蒸制的糕點也別具風味。

甑糕米棗交融，色澤鮮潤，入口綿軟，香甜醇厚，又具有滋補功效，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。甑糕既可以熱吃，也可以涼吃，吃的時候要拌一下。

4、涼皮
涼皮是起源于陜西關中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，原料有搟面皮、熱米皮、烙面皮、釀皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。

面皮勁道有嚼勁，每一口都吸附著爽口的醬汁，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等，色香味俱全，清涼可口，是解暑神器。

5、臊子面
臊子面也是陜西傳統(tǒng)面食，以岐山臊子面最為出名。臊子即肉丁，選較三分肥帶皮的豬肉切成小碎片，加入各種調料翻炒而成。

臊子面最具特色的一點就是配菜的配色十分重要，**的蛋皮、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等，顏色鮮艷、氣味香濃，面條勁道、湯汁酸辣，吃起來異常過癮。

6、羊肉泡饃
羊肉泡饃也是名聲響亮的陜西傳統(tǒng)美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉絲、糖蒜、蔥末等。吃法既可以分別吃掰碎的饃和湯，也可以將碎饃塊在湯里泡一下再吃。

其料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，營養(yǎng)豐富，令人回味無窮，是游客來到陜西地區(qū)必要體驗一把的美食。

7、biángbiáng面
陜西關**色傳統(tǒng)風味面食，陜西八大怪中“面條像褲袋”指的就是這種面，因其制作過程中有biángbiáng聲而得名。其面條用關中麥子磨成的面粉通過手工拉成長而寬厚的形狀，面湯加入了醬油、醋、味精、花椒等作料，淋上熱的植物油即成。

8、金線油塔
金線油塔是一種名貴的傳統(tǒng)小吃，在1997年首屆全國“中華名小吃”中，西安飯店的金線油塔當選。

它外形“提起似金線，放下像松塔”，入口綿軟、油而不膩，吃時配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁甜漿等，口味更加清爽，別具一番風味。由于它的外觀和口味都是一流，現在已經是**宴席的必備點心了。

9、葫蘆頭
葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，因為豬大腸油脂較厚，形似葫蘆而得名。吃時先將饃掰碎，再將豬大腸、豬肚、雞肉等食材排列在碎饃塊上，用煮沸的骨頭湯泡三四次，再加入豬油、青菜和調料等，吃起來香嫩滑口，肥而不膩，湯濃味醇。

10、鏡糕
鏡糕與上次介紹的甑糕是兩種不同的小吃，作為又一種特色風味小吃，鏡糕已經有上百年的歷史。其做法很簡單，將糯米粉裝入一個小小的木蒸籠內，撒上一些紅色、綠色、**的糖蒸熟，白**嫩如同一面小鏡子。吃時用竹簽一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以邊逛邊吃。

鏡糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外地游客們的喜愛。